Château des Crès Ricards Oenothera
Domaine du Cres Ricard - Domaines Paul Mas Languedoc Roussillon
Château des Crès Ricards Stécia
Domaine du Cres Ricard - Domaines Paul Mas Languedoc Roussillon
Esprit des Crès Ricards Viognier
Domaine du Cres Ricard - Domaines Paul Mas Languedoc Roussillon
Domaine des Crès Ricards Merlot
Domaine du Cres Ricard - Domaines Paul Mas Languedoc Roussillon
Cuvée Esprit Marsanne/Roussanne
Domaine du Cres Ricard - Domaines Paul Mas Languedoc Roussillon
Château des Crès Ricards
Domaine des Domaines Paul Mas a Ceyras, au coeur des Terrasses du Larzac, a 32 km de la mer. Cree en 1960, developpe par Jean-Claude Mas des 2010 (27 ha, 42 ha en 2013). Agriculture raisonnee certifiee Terra Vitis, galets roules et sols argilo-calcaires. Rouges de terroir Oenothera, Stécia, Alexaume et blancs Esprit.
Au pied du Mont Baudile, la ou le plateau du Larzac commence a dialoguer avec la Mediterranee, le Château des Crès Ricards s'impose comme l'un des terroirs les plus emblematiques des Terrasses du Larzac. Ici, la vigne pousse sur une terre rouge eclatante, couverte de galets roules, dans un paysage ouvert, lumineux et profondement mineral.
Cree en 1960 sur le lieu-dit les Crès Ricards, le domaine tire son nom du mot occitan cres, qui designe une terre ou la roche affleure. Situe a Ceyras, a seulement 32 kilometres de la mer, le vignoble se trouve au coeur du delta forme par le fleuve Herault et la riviere Lergue. Des 2010, Jean-Claude Mas identifie le potentiel exceptionnel de ce terroir, bien avant la reconnaissance officielle de l'AOP Terrasses du Larzac. Il acquiert alors 27 hectares, etendus a 42 hectares en 2013, convaincu que cette terre pouvait donner naissance a de grands vins du Sud.
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Les sols argilo-calcaires filtrants, riches en galets roules, schistes et oligo-elements, assurent un drainage naturel optimal, meme en profondeur. La vigne y beneficie d'une alimentation hydrique reguliere, favorisant des maturites lentes et homogenes. Ce fonctionnement naturel se retrouve directement dans les vins : une structure solide, une fraicheur preservee et une grande precision aromatique, signatures des meilleurs terroirs du Larzac.
Le vignoble est conduit en agriculture raisonnee, certifiee Terra Vitis, avec des rendements volontairement limites autour de 40 hl/ha. La densite de plantation, d'environ 5 200 pieds par hectare, permet a chaque cep d'exprimer pleinement le terroir. Les vendanges sont majoritairement realisees a la main, afin d'assurer une selection rigoureuse des raisins. La taille en Cordon de Royat garantit un equilibre durable entre vigueur de la vigne et qualite des baies.
Les cuvees du domaine (Oenothera, Stécia et Alexaume) sont elaborees a partir de cepages emblematiques du Sud : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault, completes par le Merlot, le Cabernet Sauvignon et l'Alicante. Les vinifications associent macerations traditionnelles et carboniques afin de preserver la gourmandise du fruit. Les elevages, menes en cuves beton, en inox ou en barriques de chene francais et americain, affinent les vins sans jamais masquer leur origine. A decouvrir en direct du domaine.
Château des Crès Ricards Oenothera
Rouge - AOC Terrasses du Larzac (Syrah, Grenache, Mourvèdre)
La cuvee de terroir emblematique du domaine : un rouge genereux, structure et profond, ne des galets roules et des sols argilo-calcaires du Larzac. Puissance mediterraneenne temperee par l'altitude, sur une belle fraicheur et une grande precision aromatique.
Château des Crès Ricards Stécia
Rouge - AOC Terrasses du Larzac
Un rouge des Terrasses du Larzac accessible et gourmand des sa jeunesse, sur le fruit et la souplesse, tout en gardant la structure et la fraicheur signature du terroir. Le plaisir immediat d'un grand terroir du Sud.
Château des Crès Ricards Alexaume
Rouge - AOC Terrasses du Larzac
La cuvee haute expression du domaine, elaboree a partir des cepages emblematiques du Sud : un rouge de caractere, profond et complexe, taille pour gagner en richesse et en profondeur avec le temps.
Esprit des Crès Ricards Viognier
Blanc - IGP Pays d'Oc (Viognier)
Un blanc aromatique et solaire, sur les fleurs blanches, l'abricot et les fruits a chair blanche : rondeur et fraicheur, une lecture gourmande du Viognier du Sud.
Cuvée Esprit Marsanne / Roussanne
Blanc - IGP Pays d'Oc (Marsanne, Roussanne)
Un assemblage de deux cepages du Rhone meridional : ample, suave et equilibre, sur les fruits blancs et une jolie tension. Un blanc convivial et accessible, fidele a l'esprit du domaine.
Terrasses du Larzac, en direct du domaine
Les vins du Château des Crès Ricards sont genereux, equilibres et profonds. Ils traduisent la puissance du climat mediterraneen, temperee par l'altitude et les nuits fraiches du Larzac. Des vins de caractere, accessibles dans leur jeunesse, mais capables de gagner en complexite et en profondeur avec le temps.
Un grand terroir des Terrasses du Larzac
Cree en 1960, identifie des 2010 par Jean-Claude Mas avant meme la reconnaissance de l'AOP, le Château des Crès Ricards est un terroir mineral de galets roules et d'argilo-calcaire, a 32 km de la mer. Agriculture raisonnee Terra Vitis, rendements limites : des vins structures, frais et precis, taille pour la garde.
Un grand terroir des Terrasses du Larzac. Galets roules et argilo-calcaire a Ceyras, identifie des 2010 par Jean-Claude Mas.
Une viticulture responsable. Agriculture raisonnee certifiee Terra Vitis, rendements limites, vendanges a la main.
Des vins equilibres. Puissance mediterraneenne temperee par l'altitude : structure, fraicheur et precision.
Des cuvees de caractere. Oenothera, Stécia et Alexaume (rouges) et les blancs Esprit des Crès Ricards.
Pourquoi les vins des Terrasses du Larzac séduisent-ils par leur équilibre ?
Les vins des Terrasses du Larzac, et notamment ceux du Château des Crès Ricards, seduisent par leur equilibre naturel entre puissance, fraicheur et intensite aromatique. Les sols drainants, l'altitude, les amplitudes thermiques et la maitrise des rendements permettent d'elaborer des vins structures mais jamais lourds, offrant une expression aromatique precise et une remarquable capacite d'evolution.
Où se situe le Château des Crès Ricards ?
A Ceyras, au pied du Mont Baudile, la ou le plateau du Larzac commence a dialoguer avec la Mediterranee, a seulement 32 kilometres de la mer. Le vignoble se trouve au coeur du delta forme par le fleuve Herault et la riviere Lergue, sur une terre rouge eclatante couverte de galets roules, au coeur de l'AOP Terrasses du Larzac.
Que signifie le nom Crès Ricards ?
Cree en 1960 sur le lieu-dit les Crès Ricards, le domaine tire son nom du mot occitan cres, qui designe une terre ou la roche affleure. Un nom qui dit tout du terroir : mineral, lumineux et profondement enracine dans le Larzac.
Quel lien entre les Crès Ricards et les Domaines Paul Mas ?
Des 2010, Jean-Claude Mas identifie le potentiel exceptionnel de ce terroir, bien avant la reconnaissance officielle de l'AOP Terrasses du Larzac. Il acquiert alors 27 hectares, etendus a 42 hectares en 2013, convaincu que cette terre pouvait donner naissance a de grands vins du Sud. Le domaine fait partie des Domaines Paul Mas.
Le Château des Crès Ricards est-il bio ?
Le vignoble est conduit en agriculture raisonnee, certifiee Terra Vitis, avec une attention constante portee aux equilibres naturels. Les rendements sont volontairement limites, autour de 40 hl/ha, et les vendanges majoritairement realisees a la main. Une viticulture maitrisee et responsable, au service du terroir.
Quels sont les sols du domaine ?
Des sols argilo-calcaires filtrants, riches en galets roules, schistes et oligo-elements, qui assurent un drainage naturel optimal, meme en profondeur. La vigne y beneficie d'une alimentation hydrique reguliere, favorisant des maturites lentes et homogenes : une structure solide, une fraicheur preservee et une grande precision aromatique.
Comment est conduite la viticulture ?
En agriculture raisonnee certifiee Terra Vitis, avec des rendements limites autour de 40 hl/ha et une densite de plantation d'environ 5 200 pieds par hectare, pour que chaque cep exprime pleinement le terroir. Les vendanges sont majoritairement manuelles et la taille en Cordon de Royat garantit un equilibre durable entre vigueur de la vigne et qualite des baies.
Quelles sont les cuvées du Château des Crès Ricards ?
Les cuvees rouges de terroir en AOC Terrasses du Larzac : Oenothera, Stécia et Alexaume, elaborees a partir des cepages emblematiques du Sud. Et les blancs Esprit des Crès Ricards en IGP Pays d'Oc : un Viognier et un assemblage Marsanne/Roussanne, aromatiques et accessibles.
Qu'est-ce que la cuvée Oenothera ?
La cuvee de terroir emblematique du domaine, en AOC Terrasses du Larzac : un rouge de Syrah, Grenache et Mourvèdre, genereux, structure et profond. Il traduit la puissance du climat mediterraneen temperee par l'altitude et les nuits fraiches du Larzac, sur une belle precision aromatique.
Comment sont vinifiés les vins du domaine ?
Les vinifications associent macerations traditionnelles et carboniques afin de preserver la gourmandise du fruit. Les elevages, menes en cuves beton, en inox ou en barriques de chene francais et americain, affinent les vins sans jamais masquer leur origine. Le fruit et le terroir restent au premier plan.
Quels cépages compose le vignoble ?
Les cepages emblematiques du Sud : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault, completes par le Merlot, le Cabernet Sauvignon et l'Alicante pour les rouges, et par le Viognier, la Marsanne et la Roussanne pour les blancs. Une palette au service de l'equilibre et de la precision.
Peut-on acheter les vins du Château des Crès Ricards en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe.
En direct du domaine, Terrasses du Larzac
Château des Crès Ricards - grand terroir des Terrasses du Larzac a Ceyras (Domaines Paul Mas) : cree en 1960, developpe par Jean-Claude Mas des 2010, 42 hectares, galets roules et argilo-calcaire, agriculture raisonnee certifiee Terra Vitis.
Cuvees rouges Oenothera, Stécia et Alexaume (AOC Terrasses du Larzac) et blancs Esprit des Crès Ricards (Viognier, Marsanne/Roussanne, IGP Pays d'Oc)
