Insolite Rouge
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Une expression très originale des cépages Cabernet sauvignon et Cabernet franc pour cette cuvée. On retrouve au nez un joli mariage de fruits rouges, framboises, cassis et d’épices comme le poi...Une expression très originale des cépages Cabernet sauvignon et Cabernet franc pour cette cuvée. On retrouve au nez un joli mariage de fruits rouges, framboises, cassis et d’épices comme le poivre noir. En bouche, la texture est fine avec une belle tension évoquant des parfums aériens et floraux. La finale est coulante et très dynamique.
Magnifique sur une tielle Sétoise, une friture de rouget ou un tataki de boeuf. A tester aussi à l’apéro avec des figues au jambon de Parme ou des rillons.
- Cépage Cabernet-Sauvignon
- Mode de viticulture Bio
- Mets et vins Apéritif, Charcuterie, Poisson, Viande rouge
- Degré alcool Entre 13,5 et 16%
- Millésime 2023
- Conservation Entre 3 et 5 ans
- Style de vins Puissant
- Appellation IGP Cévènnes

Le domaine
Domaine Deleuze Rochetin
Situé dans le triangle Méditerranée, Cévennes, Rhône, ce domaine a une histoire ancienne remontant à l'époque romaine. Propriété de la famille Deldycke depuis 2022...
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