Toques & Clochers - Haute Vallée SIEUR D'ARQUES

Toques & Clochers - Haute Vallée

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SIEUR D'ARQUES
  • Texture

2015 - 75 cl

AOC Limoux

Vins Languedoc-Roussillon

La robe est brillante, jaune or aux reflets verts.

Le nez est marqué par des arômes floraux et minéraux offrant une belle complexité aromatique.

En bouche, l'attaque est franche marquée par une belle fraîcheur amenée par des notes d'agrumes et de fruits blancs. En finale on retrouve des arômes de brioche apportées par son élevage en barriques de chêne français pendant 10 mois. L' ensemble est harmonieux et très élégant.

12,50 €


Soit 75,00 € pour 6 btles

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la suggestion du vigneron

Après un hiver relativement froid et pluvieux et un été chaud et sec, les vendanges 2015 sont caractérisées par de faibles rendements mais une qualité exceptionnelle.

Toques & Clochers, terroir Haute-Vallée peut se déguster tout au long du repas. Délicieux à l'apéritif et sur des fromages (pecorino, parmesan, fromage de brebis...), nous vous le conseillons également sur des poissons gratinés et des filets de volaille, accompagnés par exemple d'une sauce citronnée.

  • Texture
  • Texture
Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2015

degré d'alcool

degré d'alcool

13.50 %

Appellation

Appellation

AOC Limoux

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Chardonnay
dégustation

dégustation

13-15°

Conservation

Conservation

Entre 1 et 3 ans

SIEUR D'ARQUES

11300 Limoux - Vins Languedoc-Roussillon

L’histoire du vignoble Languedocien remonte au Vième siècle avant J-C, lorsque les Grecs y introduisirent la vigne et ses pratiques culturales. Mais, c’est en 1531 que les moines Bénédictins de l’Abbaye de Saint Hilaire, une commune voisine de Limoux, produisirent le premier vin effervescent... La Première Bulle du Monde venait alors de naître. En 1544, le seigneur de la région : le Sieur d’Arques, était connu pour fêter ses célèbres victoires avec de la Blanquette. Quatre siècles plus tard, forts de cette anecdote historique, les vignerons ont baptisé leur cave ainsi.L’ AOC Blanquette de Limoux est la première AOC du Languedoc et l’une des premières appellations de France (1938).Depuis 1946, la maison Sieur d’Arques, située à Limoux (à 25 km au sud de Carcassonne), signe des vins d’exception et s’impose en Languedoc comme créatrice de cuvées alliant savoir-faire technique et tradition.Situé sur le piémont pyrénéen, au croisement des influences climatiques atlantiques et méditerranéennes, le vignoble de Limoux se caractérise par sa richesse et sa diversité. Les œnologues et les vignerons de la cave sont engagés depuis plus de trente ans dans une démarche de sélection parcellaire qualitative afin de mettre en avant les 4 grands terroirs de l'appellation : océanique, haute vallée, méditerranée et autan.Les 204 vignerons adhérents de la cave, passionnés par leur métier et fiers de leur terroir, ne font pas que lui permettre de s’exprimer au travers de raisins de qualité. Ils sont aussi des acteurs incontournables de l’économie et de la culture locale.Depuis 2007, la cave Sieur d’Arques s’est lancé dans une démarche collective ambitieuse axée sur le respect des exigences du développement durable avec le label : Vignerons en Développement Durable.

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