Excelsus

Vins Languedoc Roussillon

Excelsus est un chef d'oeuvre ! Voici une cuvée qui révèle au mieux l'aptitude au Château de Figuières à créer des vins précis et élégants.

"C'est de lui qu'émerge l'exceptionnel croisement entre notre discipline a rester humbles et ce que la nature nous rend en retour!"

Une cuvée à la robe intense et sombre sur un nez aromatique de cerise, fraise, mûres... A l'aération, des arômes de raisins de Corinthe appellent à prendre une nouvelle gorgée. La bouche est ronde, gourmande, complexe sur une finale douce, longue et fraiche qui apporte équilibre à ce vin.

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la suggestion du vigneron

Une cuvée qui se révèlera plus rapidement en le décantant. Parfait sur des plats méridionaux tels qu'une pissaladière, une tajine de poulet au citron ou un brie aux truffes.

Parfait avec :