Givry Noémie du Chanteloup

Givry

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Noémie du Chanteloup

  • Texture

2021 - 75 cl

AOC Givry

Vins Bourgogne

Robe brillante, pourpre, agrémentée de reflets violacés. Son bouquet évoque en la violette, la fraise, la mûre, avec des variations réglissées, des accents giboyeux, d'épices (clou de girofle). De constitution assez tannique dans sa première jeunesse, le vin s'assouplit avec le temps. La structure est ferme.

26,00 €


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la suggestion du vigneron

Sa structure ferme cache un registre aromatique délicat, d'où les accords évidents avec les pâtés, tourtes et terrines, le jambon cru et les charcuteries fines. Néanmoins, sa distinction et sa charpente solide font des heureux chez les amateurs de viande : les pièces fibreuses, les steaks de boeuf mais aussi le veau braisé, la volaille en civet, la poule au pot et la poularde de Bresse rôtie apprécient ses tannins denses. Il apprécie également les fromages à pâte douce : camembert, brie de Meaux, reblochon.

  • Texture
  • Texture
  • Texture
  • Texture
Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2021

degré d'alcool

degré d'alcool

13%

Appellation

Appellation

AOC Givry

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Pinot noir
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 5 ans et 7 ans

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