NOEMIE DU CHANTELOUP

Maison Goichot – Noémie du Chanteloup, une histoire de famille ancrée en Bourgogne depuis 1947

En Bourgogne, le vin n’est jamais une simple production. C’est une histoire de transmission, de patience et de gestes répétés avec conviction. La Maison Goichot – Noémie du Chanteloup en est une parfaite illustration.

Tout commence en 1947, lorsque Marcel-André Goichot pose les premières pierres de cette aventure viticole familiale. À une époque où la Bourgogne se reconstruit, il fait le choix du travail bien fait, du respect du terroir et de la constance. Depuis 1987, son fils André Goichot poursuit cette même exigence, avec une idée simple mais ambitieuse : laisser le vin parler à la place du vigneron.

Ici, pas de promesses tapageuses. Juste des vins sincères, précis, façonnés par le temps et par une connaissance intime de la Bourgogne.

Une maison bourguignonne guidée par le terroir

À la Maison Goichot – Noémie du Chanteloup, chaque vin est pensé comme le reflet fidèle de son origine. Le travail de la vigne s’appuie sur un profond respect des sols, des équilibres naturels et des cépages emblématiques de la région.

Les méthodes de vinification s’inscrivent dans la tradition bourguignonne, avec cette subtilité propre à la région : intervenir quand il le faut, mais jamais trop. L’objectif n’est pas de transformer le raisin, mais de l’accompagner, pour révéler la finesse, la fraîcheur et la personnalité de chaque cuvée.

Cette approche donne naissance à des vins élégants, lisibles, capables de séduire aussi bien les amateurs curieux que les connaisseurs exigeants.

Côte de Beaune et Côte Chalonnaise : deux visages complémentaires de la Bourgogne

La force de la Maison Goichot – Noémie du Chanteloup réside aussi dans la diversité de ses vignobles, implantés au cœur de deux zones majeures de la Bourgogne :

• La Côte de Beaune, réputée pour ses grands blancs d’une remarquable finesse et ses rouges délicats
• La Côte Chalonnaise, plus confidentielle, mais riche en vins expressifs, gourmands et accessibles

Cette implantation stratégique permet à la maison de proposer une large palette d’appellations bourguignonnes, aussi bien en blanc qu’en rouge. Chaque parcelle est suivie avec précision, chaque vin est vinifié séparément, afin de préserver l’identité de son terroir d’origine.

Le résultat : une collection cohérente, représentative de la Bourgogne dans toute sa diversité, sans jamais tomber dans la standardisation.

Des vins de Bourgogne faits pour être partagés

Les vins de la Maison Goichot – Noémie du Chanteloup s’adressent à ceux qui aiment les bouteilles qui racontent quelque chose. Des vins que l’on ouvre aussi bien pour un dîner improvisé que pour une belle table, capables d’accompagner une cuisine raffinée comme des moments simples entre amis.

Ils incarnent une Bourgogne authentique, lisible et élégante, où le plaisir passe avant la démonstration. Une Bourgogne vivante, accessible, mais jamais banale.

Comment reconnaître un vin de Bourgogne de qualité issu d’une maison familiale, et comment bien choisir entre Côte de Beaune et Côte Chalonnaise selon ses goûts et les plats que l’on souhaite accompagner ?