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Noémie du Chanteloup
Noémie du Chanteloup (Maison Goichot) : Givry et Savigny-lès-Beaune, pinot noir et chardonnay de Bourgogne...
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Maison Goichot - Noémie du Chanteloup : une histoire de famille ancrée en Bourgogne depuis 1947
Maison Goichot - Noémie du Chanteloup
Maison familiale de Bourgogne depuis 1947, entre Cote de Beaune et Cote Chalonnaise. Des vins sinceres et precis, fideles a leur terroir : Savigny-les-Beaune, Pommard, Santenay, Givry, Mercurey, Gevrey-Chambertin et de grands blancs de Chardonnay. Une Bourgogne authentique, lisible et elegante.
En Bourgogne, le vin n'est jamais une simple production. C'est une histoire de transmission, de patience et de gestes repetes avec conviction. La Maison Goichot - Noemie du Chanteloup en est une parfaite illustration : des vins sinceres, precis, faconnes par le temps et par une connaissance intime de la Bourgogne.
Une maison bourguignonne guidée par le terroir
Tout commence en 1947, lorsque Marcel-Andre Goichot pose les premieres pierres de cette aventure viticole familiale, avec le choix du travail bien fait, du respect du terroir et de la constance. Depuis 1987, son fils Andre Goichot poursuit cette meme exigence, avec une idee simple mais ambitieuse : laisser le vin parler a la place du vigneron. Chaque vin est pense comme le reflet fidele de son origine, dans la tradition bourguignonne : intervenir quand il le faut, mais jamais trop.
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Côte de Beaune et Côte Chalonnaise : deux visages complémentaires de la Bourgogne
La force de la maison reside dans la diversite de ses vignobles, implantes au coeur de deux zones majeures : la Cote de Beaune, reputee pour ses grands blancs d'une remarquable finesse et ses rouges delicats, et la Cote Chalonnaise, plus confidentielle mais riche en vins expressifs, gourmands et accessibles. Cette implantation permet de proposer une large palette d'appellations bourguignonnes, aussi bien en blanc qu'en rouge. Chaque parcelle est suivie avec precision, chaque vin est vinifie separement, afin de preserver l'identite de son terroir d'origine.
Les appellations de la maison, en direct de la cave
De la Cote de Beaune a la Cote Chalonnaise, jusqu'aux grands rouges de la Cote de Nuits, voici les appellations qui incarnent la Bourgogne dans toute sa diversite. A decouvrir en direct de la maison.
Savigny-lès-Beaune
Rouge - Côte de Beaune
Un Pinot Noir delicat et elegant de la Cote de Beaune : sur le fruit rouge, la finesse et la fraicheur, fidele au style raffine de l'appellation.
Pommard
Rouge - Côte de Beaune
L'un des grands rouges de la Cote de Beaune : structure, profond et racé, un Pinot Noir de garde a la personnalite affirmee.
Santenay Champs Claude
Rouge - Côte de Beaune (lieu-dit)
Une cuvee parcellaire du lieu-dit Champs Claude a Santenay : un rouge genereux et precis, expression fidele de son terroir.
Givry
Rouge - Côte Chalonnaise
Un rouge expressif et gourmand de la Cote Chalonnaise : accessible et charmeur, sur le fruit et la souplesse, ideal pour la table.
Mercurey
Rouge - Côte Chalonnaise
L'appellation phare de la Cote Chalonnaise : un Pinot Noir plus structure, equilibre entre fruit et matiere, pour le plaisir et la garde.
Gevrey-Chambertin
Rouge - Côte de Nuits
Un grand rouge de la Cote de Nuits : puissant, complexe et profond, l'un des sommets de la collection, taille pour la garde.
Les grands blancs de Bourgogne
Chardonnay - Côte de Beaune
Les blancs de la maison, sur le Chardonnay de la Cote de Beaune : finesse, tension et mineralite, une remarquable elegance bourguignonne.
Grands vins de Bourgogne, en direct de la maison
Des vins de Bourgogne faits pour être partagés
Les vins de la Maison Goichot - Noemie du Chanteloup s'adressent a ceux qui aiment les bouteilles qui racontent quelque chose. Des vins que l'on ouvre aussi bien pour un diner improvise que pour une belle table, capables d'accompagner une cuisine raffinee comme des moments simples entre amis. Ils incarnent une Bourgogne authentique, lisible et elegante, ou le plaisir passe avant la demonstration.
Une Bourgogne vivante, accessible, jamais banale
Depuis 1947, la Maison Goichot - Noemie du Chanteloup faconne une Bourgogne lisible et elegante, ou chaque cuvee - de Givry a Gevrey-Chambertin - exprime fidelement son terroir. Une collection coherente, representative de la Bourgogne dans toute sa diversite, sans jamais tomber dans la standardisation.
Pourquoi choisir les vins de la maison ?
Une maison familiale depuis 1947. Deux generations de Goichot, l'exigence du travail bien fait.
Deux grandes cotes. Cote de Beaune et Cote Chalonnaise, plus la Cote de Nuits.
Le terroir avant tout. Chaque parcelle vinifiee separement, pour preserver son identite.
De grandes appellations. Savigny-les-Beaune, Pommard, Santenay, Givry, Mercurey, Gevrey-Chambertin.
Questions fréquentes sur la Maison Goichot - Noémie du Chanteloup
Comment reconnaître un vin de Bourgogne de qualité d'une maison familiale et choisir entre Côte de Beaune et Côte Chalonnaise ?
Un bon vin de Bourgogne se reconnait a sa lisibilite : il exprime fidelement son terroir d'origine, avec finesse, fraicheur et equilibre, sans standardisation. Pour choisir : la Cote de Beaune offre de grands blancs d'une remarquable finesse et des rouges delicats (Savigny-les-Beaune, Pommard, Santenay) ; la Cote Chalonnaise, plus accessible, donne des rouges expressifs et gourmands (Givry, Mercurey). A la Maison Goichot - Noemie du Chanteloup, chaque parcelle est vinifiee separement pour preserver l'identite de son terroir.
Ou se situe la Maison Goichot - Noémie du Chanteloup ?
En Bourgogne, avec des vignobles implantes au coeur de deux zones majeures : la Cote de Beaune, reputee pour ses grands blancs et ses rouges delicats, et la Cote Chalonnaise, plus confidentielle mais riche en vins expressifs et accessibles. La maison propose aussi des appellations de la Cote de Nuits, comme Gevrey-Chambertin.
Quelle est l'histoire de la Maison Goichot - Noémie du Chanteloup ?
Une histoire de famille depuis 1947, lorsque Marcel-Andre Goichot pose les premieres pierres de cette aventure viticole, avec le choix du travail bien fait et du respect du terroir. Depuis 1987, son fils Andre Goichot poursuit cette meme exigence, avec une idee simple : laisser le vin parler a la place du vigneron.
Quelle est la différence entre Côte de Beaune et Côte Chalonnaise ?
La Cote de Beaune est reputee pour ses grands blancs (Chardonnay) d'une remarquable finesse et ses rouges (Pinot Noir) delicats et elegants. La Cote Chalonnaise, plus confidentielle, donne des vins expressifs, gourmands et plus accessibles, comme Givry et Mercurey. Deux visages complementaires de la Bourgogne.
Quelles appellations propose la Maison Goichot - Noémie du Chanteloup ?
Une large palette de la Bourgogne, en blanc comme en rouge : en Cote de Beaune, Savigny-les-Beaune, Pommard et Santenay (lieu-dit Champs Claude) ; en Cote Chalonnaise, Givry et Mercurey ; et en Cote de Nuits, Gevrey-Chambertin. Chaque vin est vinifie separement pour preserver son terroir.
Qu'est-ce que l'appellation Givry ?
Un cru de la Cote Chalonnaise, en Bourgogne, repute pour ses rouges de Pinot Noir expressifs et gourmands, accessibles et charmeurs. Un vin ideal pour la table, du diner improvise a la belle occasion.
Qu'est-ce que l'appellation Savigny-lès-Beaune ?
Une appellation de la Cote de Beaune, reputee pour ses rouges de Pinot Noir delicats et elegants, sur le fruit rouge, la finesse et la fraicheur, fideles au style raffine de la Cote de Beaune.
Qu'est-ce que Pommard et Gevrey-Chambertin ?
Deux grands rouges de Bourgogne : Pommard, en Cote de Beaune, structure, profond et de garde ; et Gevrey-Chambertin, en Cote de Nuits, puissant, complexe et profond, l'un des sommets de la collection.
Quels cépages sont utilisés en Bourgogne ?
La Bourgogne repose sur deux cepages emblematiques : le Pinot Noir pour les grands rouges (Savigny, Pommard, Givry, Mercurey, Gevrey-Chambertin) et le Chardonnay pour les grands blancs de la Cote de Beaune.
Avec quels plats accorder les vins de la maison ?
Les rouges de la Cote de Beaune (Savigny, Pommard) et de la Cote de Nuits (Gevrey-Chambertin) accompagnent les viandes rouges, le gibier et les fromages ; les rouges de la Cote Chalonnaise (Givry, Mercurey), les volailles et les plats mijotes ; les blancs de Chardonnay, les poissons, les fruits de mer et les fromages.
Comment bien servir et conserver un vin de Bourgogne ?
Les blancs se servent frais (10-12 C), les rouges legerement rafraichis (15-16 C). Les grands rouges (Pommard, Gevrey-Chambertin) gagnent a etre carafes et se conservent plusieurs annees en cave ; les vins plus accessibles (Givry, Savigny) se degustent volontiers sur leur fruit, des maintenant.
Peut-on acheter les vins de la Maison Goichot - Noémie du Chanteloup en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct de la maison, expediees avec soin en France et en Europe.
En direct de la maison, grands vins de Bourgogne
Maison Goichot - Noemie du Chanteloup - maison familiale de Bourgogne depuis 1947, entre Cote de Beaune et Cote Chalonnaise, chaque vin vinifie separement pour preserver son terroir.
Savigny-les-Beaune, Pommard, Santenay Champs Claude, Givry, Mercurey, Gevrey-Chambertin et de grands blancs de Chardonnay