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la suggestion du vigneron
Robe : Noire aux reflets violines.
Nez : Concentré d’arômes de violette, poivre noir, garrigue et de fruits noirs.
Bouche : Structurée, ample ; finale longue et aromatique, aux notes de cerises noires, de mûres et d’épices.
Accompagnement: La Barbare 2015 se déguste avec une caille rôtie aux châtaignes, une pintade aux pruneaux accompagnée d’une timbale forestière ou un filet mignon à la créole.
Dégustation sur la fraîcheur avec un potentiel de garde de 5 à 6 ans.
A carafer de préférence.
Couleur
Rouge
culture
Conventionnelle
millésime
2017
degré d'alcool
15%
Appellation
AOC Côtes du Rhône
Contenance
75 cl
cépage(s)
- 85% Syrah
- 15% Grenache
dégustation
16-18°
Conservation
Entre 5 ans et 7 ans
07700 Bourg-Saint-Andéol - Vins Vallée du Rhône
Sur la rive droite du Rhône, aux portes des Gorges de l’Ardèche, à Bourg-Saint-Andéol, s’étend le vignoble du Château les Amoureuses, sur un territoire qui mêle une relative douceur du Nord à un franc caractère méditerranéen.
Jean-Pierre Bedel, à la tête du groupe industriel Fabemi, est un bâtisseur à la
personnalité affirmée qui porte depuis toujours un véritable amour à la terre
ardéchoise.
C’est naturellement qu’avec sa femme Florence, ils font l’acquisition en 2011 du Château les Amoureuses avec la volonté d’insuffler un véritable vent de renouveau.
Sur le domaine de 76 hectares, tout fut repensé, depuis le vignoble même jusqu’aux moindres détails des chais : choix des cépages, conduite du vignoble, vinification, élevage et assemblages. La chaîne complète, en somme, du travail du vigneron.
Une nouvelle démarche résolument orientée vers la production de vins de qualité qui s’appuie sur la diversité des terroirs ardéchois.
Ainsi est né le projet associant TERRES DES AMOUREUSES (vins de créateurs IGP Ardèche, synonymes d’innovation, de liberté… et d’audace !) au classicisme du CHÂTEAU LES AMOUREUSES (vins authentiques et élégants, AOP Côtes-du-Rhône et IGP Coteaux de l’Ardèche).
