Gibier mariné ou grillé, entrecôte, magret de canard,
lamproie à la bordelaise, axoa de veau, terrines
campagnardes ou de caractère, pommes de terre frites à
la graisse de canard, poêlée de cèpes en persillade, cèpes
à la bordelaise, desserts chocolatés, mi-cuit au chocolat.