Champagne Anthony Betouzet
Domaine de l'Olivette
Domaine Chiroulet
Château Pontet-Fumet
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2019 - 75 cl
Cette cuvée a été vinifiée en cuve inox, avec un égrappage total, une pré-fermentation à froid, et une macération de 30 jours avec contrôle des températures. L'élevage a été fait en fûts en chêne français de 300 L, entre 12 et 14 mois, et l'assemblage final a été fait juste avant la mise en bouteilles
Elle offre une belle robe rubis et intense. Son nez a une dominante de fruits rouges mise en valeur par une note boisée apportée par le passage en fût. La bouche reflète bien le nez avec la présence de fruits rouges et de fruits noirs, la réglisse. Une belle longueur en finale.
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Les vins peuvent être bus jeunes pour profiter de la fraicheur et du fruit mais aussi se boire au-delà de 10 ans.
Rouge
2019
13%
AOC Châteauneuf-du-Pape
75 cl
16-18°
Entre 7 ans et 10 ans
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