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Les Clefs du Secret 2019
Cette cuvée a été vinifiée en cuve inox, avec un égrappage total, une pré-fermentation ...
Cette cuvée a été vinifiée en cuve inox, avec un égrappage total, une pré-fermentation à froid, et une macération de 30 jours avec contrôle des températures. L'élevage a été fait en fûts en chêne français de 300 L, entre 12 et 14 mois, et l'assemblage final a été fait juste avant la mise en bouteilles
Elle offre une belle robe rubis et intense. Son nez a une dominante de fruits rouges mise en valeur par une note boisée apportée par le passage en fût. La bouche reflète bien le nez avec la présence de fruits rouges et de fruits noirs, la réglisse. Une belle longueur en finale.
44,99 €
44.99
- Cépage Mourvèdre, Syrah, Grenache
- Mode de viticulture Raisonnée / Intégrée
- Mets et vins Gibier, Viande rouge
- Degré alcool Entre 12,5 et 13,50%
- Millésime 2019
- Conservation Entre 7 et 10 ans
- Style de vins Fruité, Boisé
- Appellation AOC Châteauneuf-du-Pape

Le domaine
Les clefs du Secret
Les Clefs du Secret, Châteauneuf-du-Pape : vin bio sans pesticides, par les familles Hillaire et Brochot...
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