2016
Château du Pavillon LES VIGNOBLES PONTY

Château du Pavillon

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LES VIGNOBLES PONTY

  • Texture

2017 - 75 cl

AOC Canon-fronsac

Vins Bordeaux

Datant du 19ème siècle, Château du Pavillon est historiquement le premier vignoble de la famille Ponty, un symbole des vins de Canon Fronsac, et un symbole de notre famille. Etant le premier vin que nous avons produit, il représente parfaitement notre style : un vin élégant, riche et complexe, avec des notes boisées toujours subtiles, beaucoup de fruit et de fraicheur, et un équilibre parfait. Il représente aussi nos racines, l'endroit où des générations de notre famille ont grandi, se sont mariées, ont appris leur savoir-faire. C'est notre coeur, dans une bouteille.

Une couleur profonde aux reflets violacés. Riche et très complexe, ce vin montre un nez très légèrement boisé et dans les quatre premières années des arômes de fruits rouges (fraise et cerise). Au vieillissement, des parfums d'épices douces, de cassis et de bon cuir, alliés à une finale longue, soyeuse, comme du velours. Une structure parfaite et des tannins fins et soyeux.

14,70 €


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la suggestion du vigneron

idéal sur un boeuf bourguignon.

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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2017

degré d'alcool

degré d'alcool

13.50%

Appellation

Appellation

AOC Canon-fronsac

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Merlot
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 7 ans et 10 ans

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