Le Jardin Super

Le Jardin Super

Micro-domaine de 2 hectares de vieilles vignes a Treilles, dans l'Aude, au coeur des Corbieres maritimes, a 10 km de la mer et 200 m d'altitude. Carignan, grenache et syrah, en selection massale, sur un terroir de calcaire, schiste et pierre volcanique. Une viticulture peu interventionniste, pour des jus qualitatifs, a decouvrir en direct.

Un petit village tranquille, 2 hectares de vieilles vignes et une conviction : intervenir le moins possible pour laisser parler le terroir. Le Jardin Super cultive le carignan, le grenache et la syrah en Corbieres maritimes, sur des sols complexes rafraichis par la Mediterranee. Des rendements faibles, des jus concentres et sinceres, a decouvrir en direct du vigneron.

Le vigneron du Jardin Super

Je ne travaille pas mes sols, je les nourris, en pratiquant une fauche annuelle et en laissant un enherbement important. Mes rendements sont faibles ; je cherche a intervenir le moins possible et a produire des jus qualitatifs.

Un micro-domaine de 2 hectares

Vieilles vignes en Corbières maritimes

Le Jardin Super, c'est un tout petit domaine de 2 hectares de vieilles vignes, a Treilles, dans l'Aude. Une surface volontairement reduite, aux rendements faibles, ou chaque parcelle est suivie de pres pour tirer le meilleur d'un terroir de caractere.

Carignan, grenache et syrah

Des cépages du Sud, en sélection massale

Le domaine cultive des vieilles vignes de carignan, de grenache et de syrah, essentiellement en selection massale. Trois cepages mediterraneens qui, sur ce terroir et a cet age, donnent des jus concentres et expressifs, fideles au Sud.

Treilles, à 10 km de la mer

Corbières maritimes, Aude, 200 m d'altitude

Le vignoble est installe a Treilles, un petit village tranquille de l'Aude, a 10 kilometres de la Mediterranee et a 200 metres d'altitude. La proximite de la mer et l'altitude apportent de la fraicheur, dans le secteur des Corbieres maritimes.

Une géologie complexe

Calcaire, schiste et pierre volcanique

Les parcelles reposent sur une geologie riche et variee : calcaire, schiste et pierre volcanique se cotoient d'une vigne a l'autre. Cette mosaique de sols nourrit la complexite des raisins et la personnalite des vins.

Une viticulture peu interventionniste

Sols nourris, enherbement, faibles rendements

Ici, on ne travaille pas les sols : on les nourrit, avec une fauche annuelle et un enherbement important. Les rendements sont faibles et l'intervention reduite au minimum, avec un seul objectif : produire des jus qualitatifs, le plus naturellement possible.

En direct du vigneron - vieilles vignes des Corbières maritimes

Où se situe le domaine Le Jardin Super ?

Le Jardin Super est situe a Treilles, un petit village de l'Aude, dans le secteur des Corbieres maritimes, en Occitanie. Le vignoble se trouve a 10 kilometres de la mer Mediterranee et a 200 metres d'altitude, ce qui apporte de la fraicheur aux vins.

Quelle est la taille du domaine Le Jardin Super ?

Le domaine cultive 2 hectares de vieilles vignes : c'est un micro-domaine, aux volumes tres limites. Cette petite surface, associee a de faibles rendements, permet un travail attentif, parcelle par parcelle, et une recherche de qualite plutot que de quantite.

Quels cépages sont cultivés au domaine Le Jardin Super ?

Le domaine cultive trois cepages mediterraneens en vieilles vignes : le carignan, le grenache et la syrah. Les vignes sont conduites essentiellement en selection massale, une pratique qui consiste a replanter a partir des meilleures souches du domaine pour preserver la diversite du vignoble.

Qu'est-ce que la sélection massale ?

La selection massale consiste a choisir, au sein de ses propres vignes, les meilleurs ceps pour en prelever du bois de greffe et replanter. Contrairement a la selection clonale, elle preserve la diversite genetique du vignoble et l'adaptation des vignes au terroir. Au Jardin Super, elle est au coeur de la conduite des vieilles vignes.

Quel est le terroir et la géologie du Jardin Super ?

Les vignes du Jardin Super poussent sur une geologie complexe, ou se cotoient calcaire, schiste et pierre volcanique. Cette diversite de sols, associee a l'altitude (200 m) et a la proximite de la Mediterranee (10 km), donne un terroir de caractere, propice a des vins concentres et frais a la fois.

Comment le domaine travaille-t-il la vigne et les sols ?

Le domaine pratique une viticulture peu interventionniste : les sols ne sont pas travailles mais nourris, avec une fauche annuelle et un enherbement important qui favorisent la vie du sol. Les rendements sont volontairement faibles et l'objectif est d'intervenir le moins possible, a la vigne comme en cave, pour produire des jus qualitatifs.

Qu'est-ce que les Corbières maritimes ?

Les Corbieres maritimes designent la partie des Corbieres la plus proche de la Mediterranee, dans l'Aude. L'influence de la mer et le vent y jouent un role important : ils apportent de la fraicheur et un bon etat sanitaire des raisins, sur des sols pauvres et varies, propices a des vins du Sud expressifs mais equilibres.

Les vins du Jardin Super sont-ils bio ?

Le domaine met en avant une conduite respectueuse et peu interventionniste : pas de travail du sol, enherbement, fauche annuelle, faibles rendements et intervention minimale. La certification exacte n'est pas precisee sur la fiche ; pour toute question sur un label, le mieux est de se renseigner directement aupres du vigneron.

Pourquoi cultiver des vieilles vignes et viser de faibles rendements ?

Les vieilles vignes produisent naturellement moins, mais des raisins plus concentres et plus complexes, avec des racines profondement ancrees dans le terroir. En limitant volontairement les rendements, le domaine recherche la concentration, l'equilibre et la sincerite du fruit, plutot que le volume.

Quel style de vin recherche Le Jardin Super ?

Le domaine recherche des jus qualitatifs, obtenus le plus naturellement possible : des vins issus de carignan, grenache et syrah de vieilles vignes, marques par un terroir de calcaire, schiste et pierre volcanique, et rafraichis par la proximite de la mer. Une expression sincere du Sud, a taille humaine.

Le domaine Le Jardin Super est-il un petit producteur ?

Oui : avec 2 hectares de vieilles vignes et de faibles rendements, Le Jardin Super est un micro-domaine, aux quantites confidentielles. Ce sont des cuvees rares, produites a taille humaine par un vigneron qui privilegie la qualite et le respect du vivant.

Peut-on acheter les vins du Jardin Super en direct ?

Oui : les vins du Jardin Super s'achetent ici en direct, avec une expedition en France et dans les pays europeens eligibles a la livraison. Vous recevez les bouteilles telles que le vigneron les a elaborees, sans intermediaire supplementaire entre sa cave et votre table.

Vieilles vignes des Corbières maritimes, en direct

Le Jardin Super : micro-domaine de 2 hectares de vieilles vignes a Treilles, dans l'Aude, au coeur des Corbieres maritimes, a 10 km de la mer et 200 m d'altitude. Cepages : carignan, grenache et syrah, conduits essentiellement en selection massale. Geologie complexe (calcaire, schiste, pierre volcanique). Viticulture peu interventionniste : sols nourris, fauche annuelle, enherbement important, faibles rendements.

Le domaine cherche a intervenir le moins possible, a la vigne comme en cave, pour produire des jus qualitatifs, concentres et sinceres