DOMAINE LE PUY DU MAUPAS

Domaine du Puy du Maupas : 45 Hectares de Vignoble Bio en AOC Côtes du Rhône, Puyméras et Vinsobres

Au cœur de la Drôme Provençale, entre le Mont Ventoux et les collines du Vaucluse, le Domaine du Puy du Maupas s’étend sur plus de 45 hectares en Appellation d’Origine Contrôlée : Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Puyméras et Vinsobres, premier cru reconnu de la région. Certifié en agriculture biologique depuis 2012, ce domaine familial cultive la vigne dans le respect du sol et de la biodiversité, en produisant des vins authentiques, fruités et minéraux.

Un Terroir d’Exception Entre Soleil et Microclimat

Situé à la croisée des influences du climat méditerranéen et montagnard, le vignoble bénéficie d’un microclimat idéal. L’alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, combinée à un sol argilo-calcaire, donne naissance à des vins élégants et bien structurés. Le domaine est composé de parcelles variées : sable, galets roulés, grès rouges, qui permettent une diversité d'expressions aromatiques, du fruité croquant au vin de garde puissant.

Une Histoire de Famille Depuis 1800

Installée depuis le début du XIXe siècle, la famille Sauvayre a façonné le domaine génération après génération. Initialement dédié à la polyculture, le domaine se tourne vers la viticulture au fil du temps. En 1987, Christian Sauvayre décide de vinifier en cave particulière, donnant une nouvelle impulsion au vignoble. Aujourd’hui, Amélie, sa fille, a repris le flambeau et assure avec passion la conduite du domaine. Ensemble, père et fille unissent leur savoir-faire pour créer des vins sincères, à l’image de leur terroir.

Une Viticulture Naturelle et Respectueuse

Le travail de la vigne se fait sans intrants chimiques. L’enherbement, les engrais verts, le désherbage mécanique et les traitements biologiques préservent l’équilibre naturel du sol. Le vignoble est planté en cépages typiques de la Vallée du Rhône : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, mais aussi des cépages blancs comme Clairette, Viognier ou Marsanne. Chaque intervention est pensée pour privilégier la qualité du raisin, avec vendanges en vert, effeuillage manuel et contrôle rigoureux de la maturité.

Une Vinification Moderne au Service du Goût

Le chai allie tradition et innovation. La cuverie, équipée de cuves thermorégulées, permet des macérations longues et maîtrisées : 20 jours pour les Côtes du Rhône, jusqu’à 40 jours pour les Vinsobres. Depuis 2004, un chai à barriques creusé dans le safre assure un élevage optimal des vins, à température constante. Cette cave naturelle favorise l’expression des arômes, des tanins soyeux et une belle complexité.

Qu’est-ce qui fait du Domaine du Puy du Maupas l’un des vignobles biologiques les plus remarquables de la Drôme Provençale ?