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Domaine des Tilleuls
Domaine des Tilleuls à La Regrippière : Muscadet Sèvre et Maine sur lie, melon de Bourgogne, cinq générations...
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Domaine des Tilleuls - un Muscadet de caractère, une famille, un terroir
Domaine des Tilleuls
Domaine familial du Muscadet depuis 1905, pres de Vallet (Sevre-et-Maine). Cinq generations, 35 ha, HVE niveau 3. Muscadet Sevre et Maine sur lie de garde et cuvees IGP Val de Loire.
Depuis 1905, faire parler la terre. A quelques kilometres de Vallet, au coeur du vignoble du Muscadet, le Domaine des Tilleuls cultive une meme obsession : reveler le terroir, millesime apres millesime. Sur pres de 35 hectares plantes sur certains des coteaux les plus pentus du Sevre-et-Maine, cinq generations se sont succedees pour faconner des Muscadet Sevre et Maine sur lie de garde et une belle collection de cuvees en IGP Val de Loire.
Protege par quatre tilleuls centenaires qui ont donne son nom au domaine, ce lieu est a la fois une histoire de famille, de terroir et de patience.
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Une histoire familiale depuis 1905
L'aventure commence au debut des annees 1900 avec Auguste Godefroy, qui herite de quelques parcelles sur le lieu-dit Les Corbetieres, a La Regrippiere, et comprend vite le potentiel de ce vallon frais et bien expose, ideal pour des vins de garde. En 1950, sa fille epouse Gabriel Houssin, vigneron : ensemble ils reunissent environ 5 hectares et construisent une premiere cave en pierre. Le Domaine des Tilleuls est ne. Plus tard, leur fils Gaby et sa femme Juliette acquierent une ancienne ferme au lieu-dit Les Tilleuls, etendent le vignoble et developpent la mise en bouteille au domaine. En 1989, leur fils Daniel reprend la propriete, restructure le vignoble, introduit de nouveaux cepages et modernise les installations. Aujourd'hui, Jerome et Noemie poursuivent l'aventure avec la meme ligne de conduite : respect du terroir, viticulture durable, Muscadet de gastronomie.
Un terroir entre schiste et argile, taillé pour le Muscadet de garde
Le domaine repose sur un terroir silico-argileux traverse par une veine de schiste, qui donne aux vins mineralite saline, fraicheur, structure et un potentiel de garde remarquable. Le schiste permet un enracinement profond, tandis que l'argile retient l'humidite et protege la vigne en ete. Resultat : des Muscadet sur lie qui sont de veritables vins de gastronomie.
Viticulture durable, certification HVE niveau 3
Le domaine pratique une viticulture raisonnee : adaptation des traitements au climat, observation fine du cycle vegetatif, reduction des intrants et suivi du vignoble par un organisme agree. Depuis 2018, il est certifie HVE niveau 3. A la vigne, la taille Guyot simple maitrise les rendements ; au chai, vendanges manuelles sur vieilles vignes, pressurage pneumatique lent, debourbage naturel, fermentation basse temperature et elevage sur lies fines de 6 a 18 mois, qui apporte rondeur, volume et notes de brioche et de pierre mouillee.
Des cépages nobles pour exprimer le Val de Loire
Quatre cepages principaux composent la gamme : le Melon de Bourgogne, fin, mineral et tendu, coeur des Muscadet ; le Chardonnay, ample, aromatique et elegant ; le Sauvignon Blanc, vif, expressif et mineral ; et le Cabernet Franc, un rouge frais, structure et gourmand.
Les Muscadets d'exception : Essentielle, Les Vénérables, Vallet
Muscadet Sevre et Maine sur lie « Essentielle »
AOC Muscadet Sevre et Maine sur lie - blanc
Cuvee signature elevee sur lies fines : fraicheur, mineralite, agrumes, fleurs blanches et une touche iodee.
Muscadet « Les Venerables » - Vieilles Vignes
AOC Muscadet Sevre et Maine sur lie - blanc
Issu de vieilles vignes de plus de 40 ans, un Muscadet complexe, ample et long, parfait pour la gastronomie.
Muscadet « Vallet » - cru en devenir
AOC Muscadet Sevre et Maine - blanc
Eleve 35 mois sur lies : grande richesse aromatique, puissance et finale ciselee, capable de rivaliser avec de grands blancs de table.
La Collection de Loire complete la gamme : les Chardonnay Belle-Aisance (eleve en barriques) et Fines Roches, le Sauvignon Blanc Selection, le Cabernet Franc Le Bel Ouvrage et le mousseux Methode Traditionnelle Eclipse, 100% Chardonnay.
Muscadet & Val de Loire, en direct du domaine
Une invitation à découvrir le domaine
Du Muscadet sur lie le plus tendu aux cuvees de garde les plus profondes, le Domaine des Tilleuls invite a explorer toute la richesse d'un terroir de schiste et d'argile, faconne par cinq generations de vignerons.
Quels vins du Domaine des Tilleuls déguster en priorité pour découvrir toute la diversité du Muscadet et de la Collection de Loire ?
Vos questions sur le Domaine des Tilleuls
Ou se situe le Domaine des Tilleuls ?
A quelques kilometres de Vallet, au coeur du vignoble du Muscadet (Sevre-et-Maine, Loire-Atlantique), avec des parcelles sur le lieu-dit Les Corbetieres a La Regrippiere.
Depuis quand existe le Domaine des Tilleuls ?
Depuis 1905 : cinq generations de la famille se sont succedees, d'Auguste Godefroy a Jerome et Noemie aujourd'hui.
D'ou vient le nom du domaine ?
De quatre tilleuls centenaires qui protegent le lieu et lui ont donne son nom, au lieu-dit Les Tilleuls.
Quelle est la taille du vignoble ?
Pres de 35 hectares, installes sur certains des coteaux les plus pentus du Sevre-et-Maine.
Quel est le terroir du domaine ?
Un terroir silico-argileux traverse par une veine de schiste : le schiste permet un enracinement profond, l'argile retient l'humidite, d'ou une mineralite saline, de la fraicheur, de la structure et un beau potentiel de garde.
Le domaine est-il certifie ?
Oui : viticulture raisonnee (reduction des intrants, suivi par organisme agree) et certification HVE niveau 3 depuis 2018.
Quels cepages cultive le Domaine des Tilleuls ?
Quatre cepages principaux : le Melon de Bourgogne (fin, mineral, tendu), le Chardonnay (ample, aromatique), le Sauvignon Blanc (vif, expressif) et le Cabernet Franc (rouge frais et gourmand).
Qu'apporte l'elevage sur lies ?
Un elevage sur lies fines de 6 a 18 mois qui donne rondeur, volume et des notes de brioche et de pierre mouillee.
Quelles sont les cuvees phares en Muscadet ?
La cuvee Essentielle, Les Venerables (vieilles vignes de plus de 40 ans) et la cuvee Vallet, elevee 35 mois sur lies.
Quels vins composent la Collection de Loire ?
Les Chardonnay Belle-Aisance et Fines Roches, le Sauvignon Blanc Selection, le Cabernet Franc Le Bel Ouvrage et le mousseux Methode Traditionnelle Eclipse (100% Chardonnay).
Avec quels plats deguster ces Muscadet ?
Sur les fruits de mer, huitres et coquillages, les poissons, les volailles et les fromages de chevre ; les cuvees de garde accompagnent une cuisine gastronomique.
Ou acheter les vins du Domaine des Tilleuls en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.
En direct du domaine, au coeur du Muscadet
Domaine des Tilleuls - Domaine familial du Muscadet depuis 1905, pres de Vallet (Sevre-et-Maine), cinq generations.
Terroir de schiste et d'argile, HVE niveau 3 - Essentielle, Les Venerables, Vallet et la Collection de Loire
Les cuvées en vidéo
