Domaine Des Féraud

Domaine des Féraud, une renaissance viticole au cœur des Côtes de Provence

Situé à Vidauban, au cœur de l’appellation Côtes de Provence, le Domaine des Féraud s’étend sur près de 50 hectares de vignes entre mer et collines, à seulement quelques kilomètres de Saint-Tropez. Ici, la Provence s’exprime sans artifice : des nuits fraîches, plus de 3 000 heures de soleil par an, des sols mêlant sable, grès et quartz, et le mistral qui protège naturellement la vigne.

Un terroir exigeant, idéal pour élaborer des vins élégants, précis et profondément méditerranéens.

Une reconversion guidée par la passion

Rien ne prédestinait Markus Conrad à devenir vigneron. Trompettiste de formation, entrepreneur dans les univers du livre et du café, il choisit à cinquante ans de changer de vie. Avec sa femme Annerose, ils reprennent le domaine en 2009, portés par une conviction forte : le vin est un art vivant, une émotion à partager.

Comme la musique, le vin demande écoute, sensibilité et maîtrise des nuances. Comme le café, il rassemble et crée du lien. Cette vision guide encore aujourd’hui chaque décision prise au Domaine des Féraud.

« Pour moi, le vin est une musique liquide. » – Markus Conrad

Un vignoble chargé d’histoire

Les terres du domaine portent plus d’un siècle d’histoire viticole. Autrefois connues sous le nom de Domaine de Peissonnel, elles furent travaillées dès le début du XXᵉ siècle par la famille Rival, visionnaire dans le choix de cépages alors audacieux pour la région : Syrah, Sémillon et Cabernet Sauvignon.

Le domaine a traversé les époques, les hommes et les mutations du monde du vin, tout en conservant une réputation d’excellence, saluée par de grands critiques internationaux. Aujourd’hui, cette mémoire nourrit une viticulture moderne, consciente et tournée vers l’avenir.

Une viticulture biologique par conviction

Dès leur arrivée, Markus et Annerose font un choix clair : l’agriculture biologique, non par opportunisme, mais par respect du vivant.

• Aucun pesticide de synthèse
• Utilisation très limitée du soufre et du cuivre, bien en dessous des seuils bio
• Travail des sols, enherbement et biodiversité préservée

Le domaine va plus loin avec une approche qu’ils qualifient de « dynamique bio » : observation fine du vignoble, adaptation aux cycles naturels et interventions réduites au strict nécessaire. Ici, la vigne n’est pas contrainte, elle est accompagnée.

Des vins de Provence sincères et équilibrés

La philosophie est simple : produire des vins que l’on aime partager avec ses proches.

Des rosés et des blancs frais, précis et lumineux, pensés pour le plaisir immédiat. Des rouges de caractère, capables de vieillir avec élégance sans jamais perdre leur gourmandise.

Les cépages emblématiques du domaine composent une gamme cohérente et expressive :

• Syrah, pour la structure, la profondeur et la longévité
• Rolle (Vermentino), pour la fraîcheur et la tension aromatique
• Vieilles vignes de Cabernet Sauvignon et de Syrah, plantées entre 1951 et 1978, véritables mémoires du terroir

Les vendanges sont réalisées à la main pour les blancs et les rouges, et de nuit à la machine pour les rosés afin de préserver leur potentiel aromatique. Les fermentations sont majoritairement spontanées, et seules les cuvées issues de vieilles vignes sont élevées en barriques.

Une cave pensée pour la précision

Le chai du Domaine des Féraud est conçu pour une vinification parcellaire en petits volumes. Cuves en béton, inox, bois et formes ovoïdes permettent d’adapter chaque élevage à la personnalité du raisin.

L’objectif n’est jamais de transformer, mais de révéler l’expression la plus juste du terroir.

L’audace maîtrisée des vins nature

Fidèle à son esprit d’expérimentation, le domaine propose également une micro-gamme de vins nature, sans intrants et sans soufre à la mise. Des cuvées confidentielles, exigeantes, parfois déroutantes, mais toujours sincères.

Une prise de risque assumée, au service de l’expression la plus libre du terroir.

Domaine des Féraud, une Provence vivante

Le Domaine des Féraud incarne une Provence authentique, loin des clichés. Un lieu où l’histoire, la nature et l’humain dialoguent pour donner naissance à des vins justes, élégants et profondément expressifs.

Comment l’approche « dynamique bio » du Domaine des Féraud influence-t-elle le style, l’équilibre et la fraîcheur de ses vins de Provence ?