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Château Tourril
Château Tourril, AOC Minervois bio à Roubia : rouges, blancs et rosés, syrah, grenache, vieilles vignes...
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Château Tourril, un domaine familial biologique au cœur du Minervois
Château Tourril
Domaine familial bio a Roubia (11200), au coeur du Minervois, entre Carcassonne et le Canal du Midi. 16 hectares argilo-calcaires exposes sud-ouest, converti en bio des 2017. Cepages mediterraneens (Syrah, Grenache, Mourvedre...) et blancs (Roussanne, Rolle), pour des vins solaires et authentiques.
Il y a plus de trente ans, la famille Kandler, franco-allemande, decide de s'installer dans le Languedoc, a une epoque ou cette region viticole n'avait pas encore la reconnaissance qu'elle merite aujourd'hui. Seduits par les paysages sauvages de Roubia, entre la majestueuse Cite de Carcassonne et le paisible Canal du Midi, ils fondent le Château Tourril. Le nom rend hommage a la 'Pierre du Tourril', vestige d'une tour gallo-romaine qui domine la garrigue depuis plus de deux millenaires : respect du passe, enracinement dans le terroir et volonte d'avancer.
Une famille visionnaire, un vignoble biologique récompensé
En 2014, Stephane Kandler reprend la propriete. Ancien navigateur ayant participe a l'America's Cup, il apporte une energie nouvelle et une vision moderne. Des 2017, il convertit le vignoble en agriculture biologique, guide par une volonte forte : produire des vins qui respectent la terre et expriment fidelement l'identite du Minervois. Le domaine s'etend aujourd'hui sur 16 hectares de sols argilo-calcaires exposes sud-ouest, un equilibre ideal entre chaleur, luminosite et fraicheur, qui permet aux cepages locaux de reveler toute leur intensite.
Un vignoble biologique au service des cépages méditerranéens
Le domaine privilegie les vendanges manuelles, respecte les fermentations naturelles en levures indigenes et, pour certaines cuvees, realise des elevages en futs de chene. Cepages rouges et roses : Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan, Cinsault ; blancs : Roussanne et Rolle. Un travail patient qui donne des vins authentiques, precis, empreints de la garrigue parfumee du Minervois.
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Des cuvées qui expriment le soleil, le vent et la terre du Languedoc
Les vins du Château Tourril devoilent chacun une facette du terroir, du rouge de garde issu de vieilles vignes au vin nature, en passant par les roses gourmands et les blancs mineraux. Chaque cuvee raconte une histoire : celle d'un vignoble authentique, d'un climat genereux et d'une famille qui n'a jamais cesse de croire dans le potentiel du Minervois. A decouvrir en direct.
Vieilles Canailles
Rouge - AOC Minervois, vieilles vignes
Un rouge de caractere, profond et racé, issu de vieilles vignes qui devoilent une densite remarquable. La puissance et la finesse du Minervois dans une cuvee de garde.
Panatella
Rouge - AOC Minervois (existe aussi en bio)
Un vin ample, gourmand et solaire, mais toujours equilibre. L'expression genereuse des cepages mediterraneens sur les sols argilo-calcaires de Roubia.
Nacarat
Rosé - AOC Minervois (bio)
Une cuvee expressive et intense, qui revele la puissance aromatique des cepages rouges mediterraneens. Un rose de gastronomie, structure et parfume.
Havana Rosé BIO
Rosé - AOC Minervois (bio)
Un rose frais, charmeur, tout en finesse, ideal pour l'ete ou pour accompagner une cuisine ensoleillee. La fraicheur du Sud dans un rose gourmand.
Hélios Blanc BIO & ÔVIE
Blancs - AOC Minervois (bio, dont un nature sans soufre)
Le Hélios Blanc BIO, lumineux, aerien et delicat, marque par la chaleur du Sud et la fraicheur des nuits. A ses cotes, ÔVIE, un vin naturel sans intrant, libre et vibrant, qui met en avant la purete du fruit.
Les Cyprès Rosé & Blanc BIO
Rosé & Blanc - AOC Minervois (bio)
La gamme Les Cyprès : un rosé vif et elegant, parfait a l'aperitif comme a table, et un blanc franc, mineral et cisele, typique des sols argilo-calcaires du Minervois.
Vins bio du Minervois a Roubia, en direct
Pourquoi choisir les vins du Château Tourril ?
Un vignoble biologique. Converti en agriculture biologique des 2017, un domaine recompense du Minervois.
Des cépages méditerranéens. Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan, Cinsault, Roussanne et Rolle, sur argilo-calcaire.
Un travail patient. Vendanges manuelles, levures indigenes, elevages en futs pour certaines cuvees.
Une gamme complète. Rouges de garde, roses gourmands, blancs mineraux et un vin nature (ÔVIE).
Questions fréquentes sur le Château Tourril
Par quelle cuvée du Château Tourril commencer, un rouge de caractère comme Vieilles Canailles ou un blanc aérien comme Hélios Blanc BIO ?
Pour un rouge de caractere, commencez par Vieilles Canailles (vieilles vignes) ou Panatella, ample et solaire. Pour un blanc aerien, le Hélios Blanc BIO ou le mineral Les Cyprès Blanc BIO. Cote rose, Havana, Nacarat ou Les Cyprès Rosé BIO ; et pour un vin nature, la cuvee ÔVIE, sans soufre ajoute.
Où se situe le Château Tourril ?
A Roubia (11200), au coeur du Minervois, dans le Languedoc, entre la Cite de Carcassonne et le Canal du Midi. Le domaine s'etend sur 16 hectares de sols argilo-calcaires exposes sud-ouest, au milieu de la garrigue parfumee.
Quelle est l'histoire du Château Tourril ?
Il y a plus de trente ans, la famille Kandler, franco-allemande, s'installe dans le Languedoc et fonde le Château Tourril a Roubia. Le nom rend hommage a la 'Pierre du Tourril', vestige d'une tour gallo-romaine qui domine la garrigue depuis plus de deux millenaires. En 2014, Stephane Kandler, ancien navigateur de l'America's Cup, reprend la propriete et la convertit en agriculture biologique des 2017.
Le Château Tourril est-il bio ?
Oui : le vignoble a ete converti en agriculture biologique des 2017, sous l'impulsion de Stephane Kandler, et le domaine est recompense pour son travail. Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font en levures indigenes et certaines cuvees sont elevees en futs de chene. La cuvee ÔVIE est un vin nature, sans intrant ni soufre ajoute.
Quels cépages compose le Château Tourril ?
Pour les rouges et roses : Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan et Cinsault, les grands cepages mediterraneens. Pour les blancs : Roussanne et Rolle. Sur des sols argilo-calcaires exposes sud-ouest, ils revelent toute l'intensite et la fraicheur du Minervois.
Quelles sont les cuvées du Château Tourril ?
Cote rouges : Vieilles Canailles (vieilles vignes) et Panatella. Cote roses : Havana Rosé BIO, Nacarat et Les Cyprès Rosé BIO. Cote blancs : Hélios Blanc BIO, Les Cyprès Blanc BIO et ÔVIE (vin nature, sans soufre ajoute). Toutes en AOC Minervois.
Qu'est-ce que la cuvée Vieilles Canailles ?
Un rouge de caractere, profond et racé, issu de vieilles vignes qui devoilent une densite remarquable. Il exprime la puissance et la finesse du Minervois, dans un style de garde.
Qu'est-ce que la cuvée ÔVIE du Château Tourril ?
Un vin naturel, sans intrant ni soufre ajoute, libre et vibrant, qui met en avant la purete du fruit. Une cuvee bio et nature, expression la plus directe du terroir du Château Tourril.
Quels vins rosés propose le Château Tourril ?
Trois roses en AOC Minervois : le Havana Rosé BIO, frais et charmeur ; le Nacarat, expressif et intense, issu des cepages rouges mediterraneens ; et le Les Cyprès Rosé BIO, vif et elegant, parfait a l'aperitif comme a table.
Quels vins blancs propose le Château Tourril ?
Le Hélios Blanc BIO, lumineux, aerien et delicat ; le Les Cyprès Blanc BIO, franc, mineral et cisele ; et la cuvee ÔVIE, un blanc nature sans soufre ajoute. Des blancs marques par la chaleur du Sud et la fraicheur des nuits languedociennes.
Qu'est-ce que le Minervois ?
Une appellation du Languedoc, entre Carcassonne et le Canal du Midi, sur des terroirs de garrigue et de sols argilo-calcaires. Le climat mediterraneen et les cepages du Sud (Syrah, Grenache, Mourvedre...) y donnent des vins solaires, intenses et parfumes.
Peut-on acheter les vins du Château Tourril en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin, en France et en Europe.
En direct du domaine, le soleil du Minervois
Château Tourril : domaine familial bio a Roubia (11200), au coeur du Minervois, entre la Cite de Carcassonne et le Canal du Midi. Fonde par la famille Kandler (franco-allemande) il y a plus de trente ans ; repris en 2014 par Stephane Kandler, ancien navigateur de l'America's Cup, qui convertit le vignoble en agriculture biologique des 2017. 16 hectares de sols argilo-calcaires exposes sud-ouest ; cepages Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan, Cinsault (rouges et roses), Roussanne et Rolle (blancs). Vendanges manuelles, levures indigenes, elevages en futs de chene pour certaines cuvees.
Cuvees : Vieilles Canailles, Panatella (rouges), Havana Rosé BIO, Nacarat, Les Cyprès Rosé BIO (rosés), Hélios Blanc BIO, Les Cyprès Blanc BIO et ÔVIE (blancs, dont un vin nature sans soufre ajouté), en AOC Minervois