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Château Mamin
Château Mamin, AOC Graves à Arbanats : merlot sur graves alluvionnaires, en agriculture biologique et vegan...
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Château Mamin (Vignoble Lataste) - L'expression pure des Graves en version bio et vegan
Chateau Mamin
Domaine des Graves a Arbanats, sur le terroir de graves alluvionnaires Le Caillou. Repris en 1991 par Vincent Lataste, certifie Agriculture Biologique et vins vegan. Un Merlot (80 %) veloute, sincere et lumineux.
A Arbanats, au cœur de l'appellation Graves, le Chateau Mamin s'etend sur un terroir singulier compose de graves alluvionnaires, connu localement sous le nom de Le Caillou. Ce sol chaud, drainant et lumineux offre des conditions ideales pour la vigne.
Des documents cartographiques du XVIIIe siecle mentionnent deja ce lieu, rappelant que la vigne y est cultivee depuis des generations.
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Le projet d'un vigneron engagé
En 1991, Vincent Lataste reprend le domaine avec une idee claire : redonner force et coherence au vignoble. Il restructure la propriete pour en faire une parcelle continue, travaillee comme un ecosysteme complet et vivant.
Le choix d'un encepagement majoritairement tourne vers le Merlot (80 %) n'est pas un hasard : ce cepage y revele un caractere veloute, charnu et harmonieux, typique des Graves.
Un engagement environnemental assumé : Bio & Vegan
Le Chateau Mamin est certifie en Agriculture Biologique. Le domaine bannit les produits de synthese, preserve les sols, encourage la vie microbienne et protege durablement la biodiversite.
Des vins vegan, car aucun produit d'origine animale n'intervient dans la vinification, y compris dans les etapes de clarification.
Des vins clairs et francs, ou le raisin et le terroir s'expriment sans filtre.
La cuvée emblématique : Château Mamin Rouge 2020
Le Chateau Mamin Rouge 2020 illustre parfaitement l'identite du domaine :
Chateau Mamin Rouge 2020
AOC Graves - rouge bio et vegan (Merlot)
Une robe dense et brillante, des aromes de fruits noirs, de baies sauvages et de legeres notes epicees, une bouche equilibree et ample, avec une finale elegante. Un vin authentique, facile a accorder, qui met en lumiere l'harmonie naturelle du Merlot sur graves.
Graves rouge bio et vegan, en direct du domaine
Une philosophie tournée vers la transparence et l'élégance
Au Chateau Mamin, la vigne n'est jamais forcee. On accompagne, on observe, on respecte. Cette approche donne naissance a des vins sinceres, digestes, lumineux, capables de toucher ceux qui cherchent l'expression du terroir avant tout.
Quels vins biologiques et vegan du Château Mamin révèlent le mieux la personnalité du terroir des Graves ?
Pourquoi choisir les vins du Château Mamin
Un domaine des Graves engage. Repris en 1991 par Vincent Lataste, sur le terroir Le Caillou a Arbanats.
Bio et vegan. Certifie Agriculture Biologique, sans aucun produit d'origine animale.
Le Merlot en majeste. Veloute, charnu et harmonieux, typique des Graves alluvionnaires.
Des vins sinceres et digestes. Lumineux et lisibles, ou le terroir s'exprime sans filtre.
En direct du domaine. Des Graves a votre table, vos vins voyagent au plus court, livres avec soin en France et en Europe.
Vos questions sur le Château Mamin
Ou se situe le Chateau Mamin ?
Le Chateau Mamin se situe a Arbanats, au cœur de l'appellation Graves, sur un terroir singulier de graves alluvionnaires connu localement sous le nom de Le Caillou.
Qui dirige le Chateau Mamin ?
En 1991, Vincent Lataste reprend le domaine (Vignoble Lataste) avec une idee claire : redonner force et coherence au vignoble, en le restructurant en une parcelle continue, travaillee comme un ecosysteme complet et vivant.
Qu'est-ce que le terroir Le Caillou ?
C'est le sol de graves alluvionnaires du domaine : chaud, drainant et lumineux, il offre des conditions ideales pour la vigne. Des documents cartographiques du XVIIIe siecle mentionnent deja ce lieu.
Le Chateau Mamin est-il bio ?
Oui : le Chateau Mamin est certifie en Agriculture Biologique. Le domaine bannit les produits de synthese, preserve les sols, encourage la vie microbienne et protege durablement la biodiversite.
Les vins du Chateau Mamin sont-ils vegan ?
Oui : aucun produit d'origine animale n'intervient dans la vinification, y compris dans les etapes de clarification, pour des vins clairs, francs et lisibles.
Qu'est-ce qu'un vin vegan ?
C'est un vin dont la clarification n'utilise aucune colle d'origine animale (comme le blanc d'oeuf, la caseine ou la gelatine), remplacee par des alternatives vegetales ou minerales.
Quel cepage domine au Chateau Mamin ?
Le Merlot, majoritaire a 80 %, revele ici un caractere veloute, charnu et harmonieux, typique des Graves.
Quelle est la cuvee emblematique du domaine ?
Le Chateau Mamin Rouge 2020 : une robe dense et brillante, des aromes de fruits noirs, de baies sauvages et de legeres notes epicees, une bouche equilibree et ample, avec une finale elegante.
Quel est le style des vins du Chateau Mamin ?
Des vins sinceres, digestes et lumineux : au domaine, la vigne n'est jamais forcee, on accompagne, on observe, on respecte, pour laisser le raisin et le terroir s'exprimer sans filtre.
Avec quels plats deguster le Chateau Mamin Rouge ?
Facile a accorder, il accompagne viandes rouges, grillades, volailles et fromages ; un Graves veloute qui met en lumiere l'harmonie naturelle du Merlot.
Quels vins du Chateau Mamin revelent le mieux le terroir des Graves ?
Le Chateau Mamin Rouge, bio et vegan, exprime le mieux la personnalite du terroir des Graves : le veloute du Merlot sur graves alluvionnaires, dans une version pure, franche et lumineuse.
Ou acheter les vins du Chateau Mamin en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.
En direct du domaine, au cœur des Graves
Chateau Mamin (Vignoble Lataste) - Domaine des Graves a Arbanats, certifie Agriculture Biologique, vins vegan.
Chateau Mamin Rouge, Merlot sur graves alluvionnaires (terroir Le Caillou)
Les cuvées en vidéo
