CHATEAU HAUT BERNASSE
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Château Haut Bernasse – L’expression moderne et biologique du terroir de Monbazillac
Perché au sommet des coteaux de Monbazillac, au cœur même de l’appellation, le Château Haut Bernasse profite d’une exposition remarquable et d’un terroir naturellement prédisposé à la naissance de grands vins. Ici, la vigne regarde la vallée, capte la lumière, et mûrit lentement pour donner des raisins d’une intensité rare.
Un domaine de caractère, entre héritage et renouveau
Créé à la fin du XIXᵉ siècle, le Château Haut Bernasse a entamé un nouveau chapitre en 2014 avec l’arrivée de Romain Claveille, vigneron passionné animé par une idée claire : respecter l’âme du lieu tout en insufflant une énergie contemporaine.
Son approche est précise, engagée et profondément agricole. Chaque parcelle est observée, comprise, puis travaillée avec patience pour révéler le meilleur du terroir.
Une viticulture biologique exigeante
Les 14 hectares de vignes du domaine sont certifiés en Agriculture Biologique depuis 2017. Les rendements volontairement limités privilégient la concentration, la pureté aromatique et l’équilibre naturel des vins.
11 hectares de cépages blancs, issus de la grande tradition du Sud-Ouest :
- Sémillon
- Sauvignon
- Muscadelle
3 hectares de cépages rouges :
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
Le travail des sols, la biodiversité et la vendange exclusivement manuelle sont au cœur de la philosophie du domaine.
Des vinifications précises, entre tradition et émotion
Au chai, la précision est reine. Certaines cuvées sont pressées à l’aide de pressoirs verticaux hydrauliques datant de 1923, un clin d’œil assumé à l’histoire du lieu. Les élevages en barriques viennent affiner la structure sans jamais masquer le fruit.
Chaque vin est pensé comme une interprétation sincère du millésime, sans artifice, avec une recherche constante de fraîcheur, de finesse et de profondeur.
Les cuvées du Château Haut Bernasse
Les cuvées gourmandes – Les Oénopotes
Des vins accessibles, expressifs et conviviaux, parfaits pour le plaisir immédiat :
- Les Oénopotes Bergerac Sec
- Les Oénopotes Bergerac Rouge
- Les Oénopotes Monbazillac
Des cuvées portées par le fruit, les fleurs et une belle fraîcheur naturelle.
Les cuvées de caractère – Prestige
Ravindra – Monbazillac
Vendangé à la main et élevé en barriques, un grand blanc moelleux ample, précis et profondément élégant.
Arcane – Bergerac Sec (et Rouge)
Des vins plus structurés, racés, où le terroir s’exprime avec intensité et longueur.
Les bulles
Pétillant naturel
Une cuvée libre et vivante, reflet d’une approche artisanale et sincère.
Un domaine maîtrisé de la vigne au verre
Au Château Haut Bernasse, tout est fait au domaine : de la culture de la vigne à la mise en bouteille, en passant par la vinification et la commercialisation. Cette maîtrise totale garantit une cohérence parfaite entre le terroir, le style des vins et l’expérience de dégustation.
Qu’est-ce qui distingue un Monbazillac biologique du Château Haut Bernasse des autres vins moelleux du Sud-Ouest, et comment reconnaître un grand Monbazillac de terroir ?