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Château Haut Bernasse
Château Haut Bernasse, Monbazillac et Bergerac : liquoreux, secs et rouges en bio depuis 2017...
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Château Haut Bernasse : l'expression moderne et biologique du terroir de Monbazillac
Château Haut Bernasse
Domaine bio au sommet des coteaux de Monbazillac (Dordogne), au coeur de l'appellation. 14 hectares certifies en agriculture biologique depuis 2017, vendange manuelle, elevage en barriques. Des Monbazillac moelleux, des Bergerac secs et rouges et un petillant naturel, sinceres et precis.
Perche au sommet des coteaux de Monbazillac, au coeur meme de l'appellation, le Chateau Haut Bernasse profite d'une exposition remarquable et d'un terroir naturellement predispose a la naissance de grands vins. Ici, la vigne regarde la vallee, capte la lumiere, et murit lentement pour donner des raisins d'une intensite rare.
Un domaine de caractère, entre héritage et renouveau
Cree a la fin du XIXe siecle, le Chateau Haut Bernasse a entame un nouveau chapitre en 2014 avec l'arrivee de Romain Claveille, vigneron passionne anime par une idee claire : respecter l'ame du lieu tout en insufflant une energie contemporaine. Son approche est precise, engagee et profondement agricole. Chaque parcelle est observee, comprise, puis travaillee avec patience pour reveler le meilleur du terroir.
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Une viticulture biologique exigeante
Les 14 hectares de vignes du domaine sont certifies en Agriculture Biologique depuis 2017. Les rendements volontairement limites privilegient la concentration, la purete aromatique et l'equilibre naturel des vins. Onze hectares de cepages blancs, issus de la grande tradition du Sud-Ouest (Semillon, Sauvignon, Muscadelle), et trois hectares de cepages rouges (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon). Le travail des sols, la biodiversite et la vendange exclusivement manuelle sont au coeur de la philosophie du domaine.
Des vinifications précises, entre tradition et émotion
Au chai, la precision est reine. Certaines cuvees sont pressees a l'aide de pressoirs verticaux hydrauliques datant de 1923, un clin d'oeil assume a l'histoire du lieu. Les elevages en barriques viennent affiner la structure sans jamais masquer le fruit. Chaque vin est pense comme une interpretation sincere du millesime, sans artifice, avec une recherche constante de fraicheur, de finesse et de profondeur.
Les cuvées du Château Haut Bernasse
Des cuvees gourmandes Les Oenopotes aux cuvees Prestige Ravindra et Arcane, jusqu'au petillant naturel, chaque vin est une interpretation du terroir de Monbazillac et du Bergeracois. A decouvrir en direct du domaine.
Les Oénopotes Bergerac Sec
Blanc sec bio - AOC Bergerac
Un blanc sec accessible, expressif et convivial : sur le fruit, les fleurs et une belle fraicheur naturelle, pour le plaisir immediat.
Les Oénopotes Bergerac Rouge
Rouge bio - AOC Bergerac
Un rouge gourmand et convivial, porte par le fruit et la souplesse : parfait pour la table du quotidien et les moments de partage.
Les Oénopotes Monbazillac
Moelleux bio - AOC Monbazillac
Un Monbazillac gourmand et lumineux, sur le fruit et la douceur equilibree : une porte d'entree ideale dans les moelleux du domaine.
Ravindra
Monbazillac moelleux bio - cuvée Prestige
Vendange a la main et eleve en barriques, un grand blanc moelleux ample, precis et profondement elegant : la quintessence du terroir de Monbazillac.
Arcane
Bergerac Sec & Rouge bio - cuvée Prestige
Des vins plus structures et races, ou le terroir s'exprime avec intensite et longueur : un Bergerac Sec cisele et un Bergerac Rouge profond.
Pétillant Naturel
Bulles bio - méthode ancestrale
Une cuvee libre et vivante, reflet d'une approche artisanale et sincere : des bulles naturelles, fraiches et gourmandes.
Monbazillac et Bergerac bio, en direct du domaine
Un domaine maîtrisé de la vigne au verre
Au Chateau Haut Bernasse, tout est fait au domaine : de la culture de la vigne a la mise en bouteille, en passant par la vinification et la commercialisation. Cette maitrise totale garantit une coherence parfaite entre le terroir, le style des vins et l'experience de degustation.
Un grand Monbazillac bio de terroir
Perche au sommet de l'appellation, le Chateau Haut Bernasse conjugue exposition d'exception, agriculture biologique, rendements limites et vendange manuelle. De la gamme Les Oenopotes a la cuvee Prestige Ravindra, ses vins expriment l'equilibre rare entre douceur, fraicheur et profondeur, loin des moelleux standardises.
Pourquoi choisir les vins du Château Haut Bernasse ?
Un terroir d'exception. Au sommet des coteaux de Monbazillac, au coeur meme de l'appellation.
Un domaine 100% bio. 14 hectares certifies en agriculture biologique depuis 2017, rendements limites.
Un savoir-faire artisanal. Vendange manuelle, pressoirs de 1923, elevage en barriques, tout au domaine.
Des cuvees pour tous. Les Oenopotes gourmandes, les Prestiges Ravindra et Arcane, un petillant naturel.
Questions fréquentes sur le Château Haut Bernasse
Qu'est-ce qui distingue un Monbazillac biologique du Château Haut Bernasse et comment reconnaître un grand Monbazillac de terroir ?
Un grand Monbazillac de terroir se reconnait a son equilibre entre douceur et fraicheur, sa purete aromatique et sa longueur, sans lourdeur. Au Chateau Haut Bernasse, perche au sommet des coteaux de Monbazillac, les vins sont certifies bio, aux rendements volontairement limites, vendanges a la main et eleves en barriques. La cuvee Ravindra en est l'expression la plus aboutie : ample, precise et profondement elegante, loin des moelleux standardises.
Ou se situe le Château Haut Bernasse ?
Au sommet des coteaux de Monbazillac, au coeur meme de l'appellation, dans le Perigord (Dordogne). Une exposition remarquable ou la vigne regarde la vallee, capte la lumiere et murit lentement pour donner des raisins d'une intensite rare.
Quelle est l'histoire du Château Haut Bernasse ?
Cree a la fin du XIXe siecle, le domaine a entame un nouveau chapitre en 2014 avec l'arrivee de Romain Claveille, vigneron passionne : respecter l'ame du lieu tout en insufflant une energie contemporaine, avec une approche precise, engagee et profondement agricole.
Le Château Haut Bernasse est-il bio ?
Oui : les 14 hectares de vignes sont certifies en Agriculture Biologique depuis 2017. Les rendements volontairement limites privilegient la concentration, la purete aromatique et l'equilibre naturel des vins. Le travail des sols, la biodiversite et la vendange exclusivement manuelle sont au coeur de la philosophie du domaine.
Qu'est-ce que l'appellation Monbazillac ?
Une appellation du Sud-Ouest, dans le Bergeracois, reputee pour ses grands vins blancs moelleux et liquoreux issus de Semillon, Sauvignon et Muscadelle, souvent touches par la pourriture noble. Le Chateau Haut Bernasse en est un domaine emblematique, en agriculture biologique.
Qu'est-ce que la cuvée Ravindra ?
La cuvee Prestige du domaine en Monbazillac : un grand blanc moelleux vendange a la main et eleve en barriques, ample, precis et profondement elegant. Une interpretation sincere et haut de gamme du terroir de Monbazillac.
Qu'est-ce que la gamme Les Oénopotes ?
La gamme gourmande du domaine : des vins accessibles, expressifs et conviviaux, portes par le fruit, les fleurs et une belle fraicheur naturelle. Elle comprend un Bergerac Sec, un Bergerac Rouge et un Monbazillac, pour le plaisir immediat.
Qu'est-ce que la cuvée Arcane ?
La cuvee Prestige en Bergerac : des vins plus structures et races, un Bergerac Sec et un Bergerac Rouge ou le terroir s'exprime avec intensite et longueur.
Quels cépages sont cultivés au Château Haut Bernasse ?
Sur 14 hectares : 11 hectares de cepages blancs de la tradition du Sud-Ouest (Semillon, Sauvignon, Muscadelle) et 3 hectares de cepages rouges (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon).
Qu'est-ce qu'un pétillant naturel ?
Un vin effervescent elabore selon la methode ancestrale, dont la fermentation se termine en bouteille sans ajout : des bulles naturelles, fraiches et vivantes. Au Chateau Haut Bernasse, une cuvee libre, reflet d'une approche artisanale et sincere.
Avec quels plats accorder les vins du Château Haut Bernasse ?
Le Monbazillac (Les Oenopotes, Ravindra) accompagne le foie gras, les fromages persilles et les desserts ; le Bergerac Sec, les poissons et les fromages de chevre ; le Bergerac Rouge, les viandes grillees ; le petillant naturel, l'aperitif et les moments de fete.
Peut-on acheter les vins du Château Haut Bernasse en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe.
En direct du domaine, Monbazillac bio de terroir
Chateau Haut Bernasse - domaine bio au sommet des coteaux de Monbazillac (Dordogne), 14 hectares certifies en agriculture biologique depuis 2017, vendange manuelle et elevage en barriques.
Les Oenopotes (Bergerac Sec, Bergerac Rouge, Monbazillac), Ravindra, Arcane et le Petillant Naturel