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Château de Tracy
Château de Tracy, Pouilly-Fumé à Tracy-sur-Loire : sauvignon sur silex, même famille depuis 1586...
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Château de Tracy : huit siècles d'histoire au service du Pouilly-Fumé
Château de Tracy
L'un des plus anciens domaines du Pouilly-Fumé, attesté dès 1396. Sauvignon Blanc sur terroirs de silex et de calcaire, minéralité « pierre à fusil ». Viticulture certifiée HVE 3.
Dominant la Loire depuis son éperon rocheux, le Château de Tracy est l'un des plus anciens domaines du Pouilly-Fumé : une première trace écrite de 1396, une lignée familiale ininterrompue depuis 1586, et des vins de Sauvignon Blanc d'une pureté rare. Portail Renaissance, donjon médiéval, toitures d'ardoise et terroirs de silex : ici, la grande histoire et la grande viticulture ne font qu'un.
Un domaine historique du Pouilly-Fumé depuis 1396
L'histoire du Château de Tracy commence avec une première trace écrite datée de 1396, mentionnant l'achat du Champ de Cris, une parcelle toujours plantée en Sauvignon aujourd'hui. En 1586, l'union de François Stutt et de Françoise de Bar inscrit la seigneurie de Tracy dans une lignée familiale ininterrompue, fait rare dans le vignoble français.
Le domaine a traversé les siècles guidé par des figures marquantes. Au XVIIIe siècle, d'Estutt de Tracy, ami de La Fayette et correspondant de Thomas Jefferson, contribue à diffuser les idées nouvelles en France et aux États-Unis. Son fils Victor, premier major de Polytechnique et ministre de la Marine, défend l'abolition de l'esclavage.
Cette profondeur intellectuelle et familiale nourrit encore l'exigence qui caractérise les vins du domaine. Dominant la Loire, le château arbore un portail Renaissance, un donjon médiéval et des toitures d'ardoise emblématiques : un décor unique où l'histoire et la vigne se rencontrent.
La signature du domaine
Révéler la pureté du Sauvignon Blanc et magnifier la minéralité recherchée du Pouilly-Fumé, par une viticulture exigeante et une vinification parcellaire d'une grande précision.
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Des terroirs de silex et de calcaire pour une minéralité unique
Le vignoble s'étend entre la butte de Tracy et le plateau du Champ de Cris, sur deux grands types de sols qui font toute l'identité des vins.
Les argiles à silex
Puissance · Tension · Pierre à fusil
Le terroir signature du Pouilly-Fumé. Les argiles à silex donnent des vins puissants et tendus, marqués par cet arôme de « pierre à fusil » (ou gunflint) si caractéristique de l'appellation, une minéralité fumée, presque crayeuse, qui fait la réputation de Tracy.
Les calcaires kimméridgiens et portlandiens
Longueur · Élégance · Finesse aromatique
Les sols calcaires apportent la longueur, l'élégance et la finesse aromatique. C'est la part de dentelle du domaine, qui équilibre la puissance du silex.
L'assemblage de ces deux terroirs donne des vins éclatants, structurés et d'une grande précision : notes d'agrumes, minéralité vibrante et finale ciselée. C'est la définition même d'un grand Pouilly-Fumé.
Le Sauvignon Blanc, cépage roi du domaine
Le Pouilly-Fumé est un vin de mono-cépage : le Sauvignon Blanc. Sur les silex et calcaires de Tracy, il s'exprime avec une pureté et une tension remarquables, entre agrumes, fleurs blanches, notes fumées de pierre à fusil et finale saline.
Au-delà du Pouilly-Fumé, le domaine explore d'autres cépages du Centre-Loire avec sa gamme Les Marnes : Sauvignon et Chenin Blanc en blanc, Pinot Noir en rouge et en effervescent. Une palette qui élargit la signature de Tracy tout en restant fidèle à son exigence.
Une viticulture exigeante, certifiée HVE 3
Sous la direction de Juliette d'Assay, le domaine pratique une viticulture raisonnée certifiée Haute Valeur Environnementale de niveau 3. Le travail des sols est mécanique, les insecticides totalement bannis, les rendements maîtrisés par des vendanges en vert, et les sélections parcellaires particulièrement rigoureuses.
En cave, chaque parcelle est vinifiée séparément, puis dégustée à l'aveugle avant l'assemblage. Cette démarche précise révèle la pureté du Sauvignon Blanc et magnifie la signature minérale recherchée du Pouilly-Fumé, une rigueur qui place Tracy parmi les références de l'appellation.
Les cuvées du Château de Tracy : les incontournables du Pouilly-Fumé
Château de Tracy
AOP Pouilly-Fumé · Sauvignon Blanc · Assemblage silex & calcaire
La cuvée emblématique du domaine et la meilleure porte d'entrée. Assemblage des deux grands terroirs, elle réunit la tension du silex et l'élégance du calcaire : agrumes, minéralité vibrante, finale ciselée. Le visage classique et complet de Tracy.
Château de Tracy - Argiles à Silex
AOP Pouilly-Fumé · Sauvignon Blanc · Terroir 100% silex · Pierre à fusil
La cuvée parcellaire qui pousse à son maximum la minéralité « pierre à fusil ». Issue des seules argiles à silex, c'est l'expression la plus puissante et la plus tendue du domaine : la quintessence du Pouilly-Fumé de silex, pour les amateurs de minéralité fumée.
Château de Tracy - Haute Densité
AOP Pouilly-Fumé · Sauvignon Blanc · Cuvée parcellaire de prestige
Issue de vignes plantées à très forte densité, une cuvée de concentration et de profondeur, qui sublime la matière et la tension minérale du Sauvignon de Tracy. Un Pouilly-Fumé de garde et de gastronomie.
Château de Tracy - 101 Rangs
AOP Pouilly-Fumé · Sauvignon Blanc · Sélection parcellaire confidentielle
Une micro-cuvée née d'une parcelle précise, expression la plus pointue du savoir-faire parcellaire de Tracy. Rare et recherchée, elle s'adresse aux amateurs en quête d'un Pouilly-Fumé d'exception.
Grand Bois - Pouilly-Fumé
AOP Pouilly-Fumé · Sauvignon Blanc · Cuvée parcellaire
Une autre lecture parcellaire du domaine, qui décline la pureté du Sauvignon sur un terroir identifié. Précision, minéralité et finale saline pour cette cuvée signée Tracy.
Les Marnes - Menetou-Salon Blanc & Rouge
AOP Menetou-Salon · Sauvignon Blanc (blanc) · Pinot Noir (rouge)
La gamme Les Marnes emmène Tracy en Menetou-Salon : un blanc de Sauvignon vif et aromatique, un rouge de Pinot Noir élégant et fruité. Des vins du Centre-Loire plus accessibles pour découvrir le style du domaine.
Les Marnes (IGP & Vins de France) & Dame de Tracy
IGP Val de Loire (Sauvignon, Chenin Blanc) · Vin de France (Pinot Noir) · Dame de Tracy Brut Nature (méthode traditionnelle)
La part la plus libre du domaine : Les Marnes Sauvignon et Chenin Blanc en IGP Val de Loire, Les Marnes Pinot Noir en Vin de France, et l'effervescent Dame de Tracy, Brut Nature en méthode traditionnelle, idéal à l'apéritif comme pour fêter un grand moment.
Sauvignon Blanc · Terroirs de silex & calcaire · Livraison soignée en France et en Europe
Pourquoi choisir les vins du Château de Tracy ?
Un domaine légendaire du Pouilly-Fumé. Plus de six siècles d'histoire (1396), une lignée familiale ininterrompue depuis 1586 : peu de domaines français peuvent revendiquer une telle continuité.
La quintessence du Sauvignon de silex. Les argiles à silex et les calcaires de Tracy donnent une minéralité « pierre à fusil » et une tension qui font référence dans l'appellation.
Une exigence de grand vin. Viticulture HVE 3, vinification parcellaire, dégustation à l'aveugle avant assemblage : une précision rare au service de la pureté.
Une gamme pour toutes les tables. Du Pouilly-Fumé parcellaire de prestige aux cuvées Les Marnes plus accessibles et au Brut Nature Dame de Tracy : un vin pour chaque occasion.
Questions fréquentes sur le Château de Tracy et les vins de Pouilly-Fumé
Où se situe le Château de Tracy et quelle appellation produit-il ?
Le Château de Tracy est situé à Tracy-sur-Loire, dans la Nièvre, sur la rive gauche de la Loire, au cœur de l'appellation AOP Pouilly-Fumé. Il produit principalement du Pouilly-Fumé (Sauvignon Blanc), ainsi que du Menetou-Salon et des cuvées en IGP Val de Loire et Vin de France.
Depuis quand existe le Château de Tracy ?
C'est l'un des plus anciens domaines du Pouilly-Fumé : la première trace écrite remonte à 1396, avec l'achat du Champ de Cris, toujours planté en Sauvignon aujourd'hui. Depuis l'union de François Stutt et Françoise de Bar en 1586, le domaine appartient à une même lignée familiale ininterrompue, fait rare dans le vignoble français.
Qu'est-ce que le Pouilly-Fumé et qu'est-ce qui le rend unique ?
Le Pouilly-Fumé est une appellation du Centre-Loire produisant exclusivement des vins blancs secs de Sauvignon Blanc. Sa signature : une minéralité fumée dite « pierre à fusil », liée aux sols de silex. Le terme « fumé » fait justement référence à cet arôme caractéristique, distinct du Sancerre voisin par sa profondeur minérale.
Quel cépage est utilisé pour les vins du Château de Tracy ?
Le Pouilly-Fumé est issu à 100 % de Sauvignon Blanc, le cépage roi du domaine. Sur les autres appellations, Tracy travaille aussi le Sauvignon et le Chenin Blanc en blanc, et le Pinot Noir en rouge comme en effervescent (cuvée Dame de Tracy).
Quelles cuvées révèlent le mieux la minéralité « pierre à fusil » et la tension des terroirs de silex ?
La cuvée Château de Tracy, Argiles à Silex est l'expression la plus pure de la minéralité « pierre à fusil » : issue des seules argiles à silex, elle offre puissance, tension et arômes fumés. Les cuvées parcellaires Haute Densité, 101 Rangs et Grand Bois prolongent cette signature de silex avec concentration et précision. Pour une approche plus équilibrée silex-calcaire, la cuvée classique Château de Tracy reste la référence.
Quelle différence entre les terroirs de silex et de calcaire de Tracy ?
Les argiles à silex donnent puissance, tension et l'arôme de pierre à fusil typique du Pouilly-Fumé. Les calcaires kimméridgiens et portlandiens apportent longueur, élégance et finesse aromatique. L'assemblage des deux donne des vins éclatants et précis, à la fois minéraux et raffinés.
Quelle cuvée du Château de Tracy choisir pour une première découverte ?
La cuvée Château de Tracy (Pouilly-Fumé classique), assemblage de silex et de calcaire, est la porte d'entrée idéale : complète et représentative du style. Pour découvrir le domaine à prix plus doux, les cuvées Les Marnes (Menetou-Salon, IGP Val de Loire) sont parfaites.
Avec quels plats accorder un Pouilly-Fumé du Château de Tracy ?
Le Pouilly-Fumé est un grand vin de poisson et de fruits de mer : huîtres, coquillages, poissons grillés, sushis. Sa minéralité en fait aussi l'accord classique du fromage de chèvre (crottin de Chavignol). Les cuvées parcellaires de silex, plus puissantes, accompagnent un poisson en sauce, des Saint-Jacques ou une volaille à la crème.
Quel vin du Château de Tracy servir à l'apéritif ?
L'effervescent Dame de Tracy, Brut Nature (méthode traditionnelle) est l'apéritif idéal, fin et sans dosage. Un Pouilly-Fumé classique servi frais, ou un Les Marnes blanc, font aussi merveille à l'apéritif sur des bouchées iodées.
Combien de temps peut-on conserver un Pouilly-Fumé de Tracy ?
La cuvée classique se déguste idéalement dans les 3 à 5 ans, sur sa fraîcheur et sa minéralité. Les cuvées parcellaires de silex (Argiles à Silex, Haute Densité, 101 Rangs), plus structurées, se conservent volontiers 5 à 10 ans et gagnent en complexité : les grands Pouilly-Fumé de silex vieillissent remarquablement bien.
Le domaine est-il engagé dans une démarche environnementale ?
Oui. Le Château de Tracy pratique une viticulture raisonnée certifiée Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE 3), le plus haut degré de la certification. Travail mécanique des sols, insecticides totalement bannis, rendements maîtrisés par vendanges en vert : une viticulture respectueuse au service de la pureté du vin.
Quel vin du Château de Tracy offrir ?
Pour un cadeau prestigieux, une cuvée parcellaire comme Argiles à Silex ou Haute Densité impressionne les amateurs par sa rareté et sa minéralité. Pour un cadeau festif, l'effervescent Dame de Tracy Brut Nature est une valeur sûre. Et la cuvée Château de Tracy classique reste un grand classique toujours apprécié.
Comment commander les vins du Château de Tracy ?
Les vins du Château de Tracy sont disponibles à la commande sur Avenue des Vins, avec une livraison soignée en France et en Europe. Vous accédez ainsi aux cuvées du domaine, du Pouilly-Fumé parcellaire aux Marnes, avec toutes les garanties de fraîcheur, de traçabilité et d'authenticité.
Avenue des Vins · Domaine du Pouilly-Fumé depuis 1396 · Expédition protégée
Château de Tracy · Tracy-sur-Loire, Nièvre (58) · Pouilly-Fumé depuis 1396 · Sauvignon Blanc · Silex & calcaire · HVE 3
AOP Pouilly-Fumé · AOP Menetou-Salon · IGP Val de Loire · Pouilly-Fumé · Menetou-Salon · Sauvignon Blanc · Vins du Val de Loire