Château de Saint-Martin

Château de Saint Martin - Cru Classé de Provence, à Taradeau (Var), depuis l'époque romaine

Le Château de Saint Martin est un Cru Classé de Provence et l'un des plus anciens vignobles de France, mené par Adeline de Barry en agriculture régénératrice.

Fondé par les Romains au Ier siècle avant J.-C., le Château de Saint Martin est l'un des plus anciens vignobles de France, aujourd'hui Cru Classé de Provence. Cave souterraine médiévale, transmission familiale depuis 1740, agriculture régénératrice : des vins sincères et enracinés, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.

Grande Réserve - Cru Classé

Rosé, Blanc et Rouge : la signature Cru Classé du domaine.

Éternelle Favorite Rosé

Cru Classé, un rosé d'élégance et de précision.

Génération 11

Rosé et Rouge, l'expression d'un grand terroir de Provence.

Cuvée Comtesse — Vieilles Vignes

Sélection de vieilles vignes ; Comtesse de Saint Martin en blanc, rosé et rouge.

By Saint Martin

N°2 Rosé et Rouge et la cuvée Rose&Roll, plus libres et gourmandes.

Favorite Sparkling Rosé - 0 %

L'innovation du domaine : un effervescent rosé désalcoolisé, sans alcool.

Livraison soignée en France et en Europe

Où se situe le Château de Saint Martin ?

Le Château de Saint Martin se situe à Taradeau, dans le Var, en Côtes de Provence. Reconnu Cru Classé de Provence, le domaine s'étend sur 100 hectares, dont 50 dédiés à la vigne, à 130 mètres d'altitude, au cœur d'un paysage préservé.

Quelle est l'histoire du Château de Saint Martin ?

Fondé par les Romains au Ier siècle avant J.-C., le Château de Saint Martin est l'un des plus anciens vignobles de France. Entre le Xe et le XVIIIe siècle, les moines de l'abbaye de Lérins y installent un prieuré viticole et bâtissent une cave souterraine (XIIe et XVIe siècles), toujours utilisée aujourd'hui.

Qui dirige le Château de Saint Martin aujourd'hui ?

Depuis 1740, la propriété se transmet de génération en génération, souvent de femme en femme. Aujourd'hui, Adeline de Barry perpétue cette histoire avec l'ambition d'exprimer le domaine à travers des vins sincères, précis et profondément enracinés dans leur terroir.

Qu'est-ce qu'un Cru Classé de Provence ?

Le classement des Crus Classés de Provence, établi en 1955, distingue un cercle très fermé de domaines pour la qualité et la régularité de leurs vins. Le Château de Saint Martin en fait partie, gage d'exigence et de continuité historique.

Quelle est la superficie du vignoble ?

Le domaine couvre 100 hectares, dont 50 dédiés à la vigne : 40 hectares en production et 10 hectares en jachère, assolement ou replantation. Ce choix préserve la vitalité des sols et assure une diversité naturelle des profils aromatiques.

Quel est le terroir du Château de Saint Martin ?

Situé à 130 mètres d'altitude, le vignoble repose sur deux zones géologiques distinctes, qui confèrent aux cuvées profondeur et complexité. Cette diversité permet de produire des rosés fins et structurés, des blancs expressifs et des rouges de caractère, tout en gardant fraîcheur et précision.

Quels cépages cultive le Château de Saint Martin ?

Le domaine cultive une large diversité de cépages provençaux, implantés selon le sol, l'exposition et le microclimat de chaque parcelle. Cette approche parcellaire donne des vins complexes, équilibrés et élégants, fidèles à leur origine et jamais standardisés.

Qu'est-ce que l'agriculture régénératrice du domaine ?

Le Château de Saint Martin développe une agriculture régénératrice, inspirée de la viticulture raisonnée, biologique et biodynamique : réduire drastiquement les intrants chimiques, préserver et enrichir la biodiversité, renforcer la fertilité naturelle des sols et favoriser un agroécosystème stable et vivant.

Quelle place la biodiversité occupe-t-elle au domaine ?

La biodiversité y est mesurable : 50 % des terres en vigne et cultures inter-rangs, 25 % en jachère, 25 % en zones boisées et réserves naturelles. Le domaine abrite un centre de protection des oiseaux depuis plus de 50 ans et une zone classée Natura 2000, avec une faune riche et protégée.

Quelles sont les cuvées emblématiques du Château de Saint Martin ?

Parmi les cuvées : les Crus Classés (Grande Réserve Rosé, Blanc et Rouge ; Éternelle Favorite Rosé ; Génération 11), les cuvées de caractère (Cuvée Comtesse Vieilles Vignes, Comtesse de Saint Martin), la gamme By Saint Martin (N°2, Rose&Roll) et une innovation, la Favorite Sparkling Rosé désalcoolisée 0 %.

Le Château de Saint Martin propose-t-il un vin sans alcool ?

Oui. Parmi ses innovations, le domaine propose la Favorite Sparkling Rosé, un effervescent rosé désalcoolisé à 0 %, pour prolonger le plaisir de la dégustation sans alcool, aux côtés de sa gamme de vins de Provence.

Avec quels plats accorder les vins du Château de Saint Martin ?

Les rosés fins et structurés subliment la cuisine provençale, les poissons et l'apéritif ; les blancs expressifs accompagnent fruits de mer et volailles ; les rouges de caractère se marient aux viandes, gibier et fromages. Chaque cuvée trouve sa place à table.

Où acheter les vins du Château de Saint Martin en direct ?

Les cuvées disponibles du Château de Saint Martin se commandent en direct sur Avenue des Vins, au plus près du domaine, avec une livraison soignée en France et dans toute l'Europe. La sélection et les millésimes évoluent au fil des arrivages.

En direct du domaine, Cru Classé de Provence

Château de Saint Martin - Cru Classé de Provence à Taradeau (Var), l'un des plus anciens vignobles de France, agriculture régénératrice, famille de Barry.

Rosés d'élégance, blancs lumineux et rouges profonds, jusqu'à un effervescent rosé 0 %