Château de Saint-Martin

La Vigne du Château de Saint Martin : Un Terroir d'Exception et de Diversité

Le Château de Saint Martin s’étend sur 100 hectares, dont 50 hectares dédiés à la vigne. Parmi eux, 40 hectares sont en production et 10 sont en jachère, en assolement ou en replantation. Nous préservons un équilibre entre les vignes anciennes (30 à 80 ans), les vignes en pleine maturité et les jeunes plantations, afin de garantir une diversité de profils aromatiques dans nos vins.

Nous cultivons une large palette de cépages pour refléter la richesse olfactive et sensorielle de la Provence, créant ainsi des vins complexes et harmonieux, fidèles à notre terroir.

Préservation de la biodiversité

Le Château adopte une polyculture qui favorise le retour des insectes, des animaux et des plantes. De nombreux arbres, haies et zones boisées sont préservés, contribuant à la vitalité de l’écosystème.

Vingt siècles d’histoire

Le domaine a été fondé par les Romains au Ier siècle av. J.-C., faisant de Saint Martin l’un des plus anciens vignobles de France. Entre le Xe et le XVIIIe siècle, les moines de Lérins y ont créé un prieuré viticole et construit une cave souterraine datant du XIIe et XVIe siècle, encore en activité.

Depuis 1740, la propriété se transmet de génération en génération, souvent de femme en femme. Aujourd’hui, Adeline de Barry perpétue cette tradition familiale, avec l’ambition de raconter l’histoire du Château à travers ses vins.

Un terroir riche et unique

Situé à 130 mètres d’altitude, le domaine bénéficie de deux zones géologiques distinctes, offrant aux vins une grande variété et complexité.

Le Château de Saint Martin applique une agriculture régénératrice, inspirée de la viticulture raisonnée, biologique et biodynamique, tout en développant sa propre approche éco-responsable. Cette méthode limite l’usage des traitements chimiques, préserve la biodiversité et optimise la santé des sols et des écosystèmes.

Engagements durables

• 50 % des terres sont consacrées à la vigne et aux cultures inter-rangs
• 25 % en jachère
• 25 % en zones boisées et réserves naturelles
• Centre de protection des oiseaux depuis 50 ans
• Zone Natura 2000 et biotope préservé avec une faune riche : sangliers, renards, hérons, faisans, grand-ducs, chauves-souris, abeilles et papillons

Le domaine continue de travailler sur les labels de demain : sols vivants, filière bas carbone, fertilité durable, et agroécosystème sain.

Nos crus et cuvées

Les Crus Classés

• Grande Réserve Rosé
• Grande Réserve Blanc
• Grande Réserve Rouge
• Éternelle Favorite Rosé
• Génération 11 Rosé
• Génération 11 Rouge

Cuvée Comtesse – Sélection de Vieilles Vignes

• Comtesse de Saint-Martin Blanc, Rosé et Rouge

By Saint Martin

• Favorite Sparkling Rosé – Désalcoolisée 0%
• N°2 Rosé et Rouge
• Rose&Roll

Chaque cuvée exprime le caractère unique de nos terroirs et l’expertise transmise de génération en génération, du respect de la vigne jusqu’à la bouteille.

Et vous, quel vin du Château de Saint Martin allez-vous découvrir en premier ?

Que vous soyez amateur de rosé élégant, de rouge puissant ou de blanc délicat, nos cuvées uniques vous invitent à explorer la richesse et la diversité de notre terroir provençal.