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Château Castigno
Château Castigno, AOC Saint-Chinian bio en Languedoc : vieilles vignes, cuvées Secret des Dieux et Terra Casta...
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Château Castigno, le terroir d'exception d'un domaine bio à Saint-Chinian
Château Castigno
Domaine viticole bio a Assignan (34360), au coeur de l'appellation Saint-Chinian, dans le Sud de la France. 32 hectares de vignes d'altitude, certaines centenaires, entretenues au travail du cheval. Viticulture biologique et en conversion biodynamie, et une cave classee parmi les plus originales de France.
Le Château Castigno, repris par Tine Claeys et Marc Verstraete, est un domaine viticole ou l'histoire et la passion se rencontrent pour redonner vie a un terroir unique dans le Sud de la France. Cet environnement naturel, a la fois pittoresque et authentique, est au coeur de la philosophie de partage du domaine, avec l'envie de faire decouvrir ce lieu exceptionnel a ses visiteurs.
L'engagement biologique au cœur de Castigno
Castigno s'engage fermement dans une viticulture biologique, proposant une gamme de vins qui respectent l'environnement tout en preservant l'authenticite des saveurs. Les vignes, certaines centenaires, produisent des raisins en petite quantite mais de grande qualite, en parfaite harmonie avec la nature. Le domaine est egalement en conversion vers la biodynamie, afin d'aller encore plus loin dans son respect de la biodiversite et de la sante des sols.
Un domaine d'altitude aux vignes centenaires
Avec 32 hectares de vignes cultivees a une altitude rare, Castigno beneficie d'une situation privilegiee qui permet a ses vignes une maturite lente et tardive. Grace a l'entretien des vieilles vignes par le travail du cheval, chaque vendange est realisee manuellement pour garantir des raisins de la plus haute qualite.
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La cave la plus originale de France
L'une des particularites les plus remarquables de Castigno est sa cave, classee parmi les plus originales de France par le Midi Libre. Sa forme unique de bouteille de vin vue du ciel, entierement recouverte de liege, incarne l'innovation et le respect des traditions viticoles. Au coeur d'un environnement protege, le domaine cultive une relation intime avec son paysage, ou chaque cuvee raconte l'altitude, le soleil et le temps long du Saint-Chinian.
Les cuvées du Château Castigno
Des rouges de caractere aux bulles nature, une gamme entierement certifiee bio, qui traduit la sincerite du terroir d'altitude de Saint-Chinian. A decouvrir en direct.
Château Castigno
Rouge - AOC Saint-Chinian (bio)
La cuvee phare du domaine, en AOC Saint-Chinian, certifiee bio. Un rouge profond et structure, ne des vieilles vignes cultivees en altitude, disponible notamment sur le millesime 2019. L'expression la plus aboutie du terroir de Castigno.
Secret des Dieux
Rouge - AOC Saint-Chinian (bio)
Un rouge de caractere en Saint-Chinian, certifie bio. Genereux et solaire, il traduit la maturite lente et tardive des raisins de Castigno, entre puissance et equilibre.
Terra Casta
Rouge - IGP Pays d'Hérault (bio)
La cuvee gourmande et accessible du domaine, en IGP Pays d'Hérault, certifiee bio. Fruitee et souple, elle offre une belle porte d'entree dans l'univers de Castigno.
Rosé Brut Nature
Rosé effervescent - Vin de France (bio)
Un rose effervescent brut nature, certifie bio, sans dosage. Frais, vif et sincere, il met en avant la purete du fruit et la vivacite du terroir d'altitude.
Des vignes centenaires, au travail du cheval
Vieilles vignes - vendanges manuelles
Certaines vignes de Castigno sont centenaires. Entretenues par le travail du cheval et vendangees a la main, elles produisent de petites quantites de raisins d'une grande qualite, en parfaite harmonie avec la nature.
La cave la plus originale de France
Architecture en forme de bouteille
Classee parmi les plus originales de France par le Midi Libre, la cave de Castigno epouse la forme d'une bouteille de vin vue du ciel, entierement recouverte de liege : un symbole d'innovation et de respect des traditions viticoles.
Vins bio de Saint-Chinian, en direct
Pourquoi choisir les vins du Château Castigno ?
Un vignoble biologique. Toutes les cuvees certifiees bio, et un domaine en conversion vers la biodynamie.
Un terroir d'altitude. 32 hectares de vignes en altitude, pour une maturite lente et des vins expressifs.
Des vignes centenaires. Entretenues au travail du cheval, vendangees a la main, en petites quantites.
Une gamme complète. Château Castigno, Secret des Dieux, Terra Casta et Rosé Brut Nature.
Questions fréquentes sur le Château Castigno
Quelle cuvée du Château Castigno choisir pour découvrir Saint-Chinian ?
Pour la cuvee phare, le Château Castigno (AOC Saint-Chinian, notamment le millesime 2019). Pour un rouge de caractere, le Secret des Dieux. Pour une entree accessible et gourmande, le Terra Casta (IGP Pays d'Hérault). Et pour une bulle, le Rosé Brut Nature. Toutes les cuvees sont certifiees bio.
Où se situe le Château Castigno ?
A Assignan (34360), au coeur de l'appellation Saint-Chinian, dans le Sud de la France (Languedoc, Herault). Un domaine d'altitude, dans un environnement naturel pittoresque et authentique.
Qui dirige le Château Castigno ?
Le domaine a ete repris par Tine Claeys et Marc Verstraete, qui redonnent vie a ce terroir unique. Leur philosophie repose sur le partage et l'envie de faire decouvrir ce lieu exceptionnel a leurs visiteurs.
Le Château Castigno est-il bio ?
Oui : le domaine s'engage fermement dans une viticulture biologique, et toutes ses cuvees sont certifiees bio. Il est egalement en conversion vers la biodynamie, afin d'aller plus loin dans le respect de la biodiversite et de la sante des sols.
Quels cépages compose le Château Castigno ?
Le domaine cultive les cepages mediterraneens du Saint-Chinian, comme la Syrah, le Grenache, le Mourvedre et le Carignan, sur des vieilles vignes cultivees en altitude. Les assemblages precis par cuvee ne sont pas detailles.
Quelles sont les cuvées du Château Castigno ?
Le Château Castigno (rouge Saint-Chinian, notamment 2019), le Secret des Dieux (rouge Saint-Chinian), le Terra Casta (rouge IGP Pays d'Hérault) et le Rosé Brut Nature (effervescent, Vin de France). Toutes certifiees bio.
Qu'est-ce que la cuvée Château Castigno ?
La cuvee phare du domaine, en AOC Saint-Chinian, certifiee bio. Un rouge profond et structure, issu des vieilles vignes cultivees en altitude, disponible notamment sur le millesime 2019.
Qu'est-ce que la cuvée Terra Casta ?
La cuvee gourmande et accessible du domaine, en IGP Pays d'Hérault, certifiee bio. Fruitee et souple, elle constitue une belle porte d'entree dans l'univers de Castigno.
Qu'est-ce que le Rosé Brut Nature de Castigno ?
Un rose effervescent brut nature, certifie bio, sans dosage. Frais et vif, il met en avant la purete du fruit et la vivacite du terroir d'altitude de Saint-Chinian.
Pourquoi la cave du Château Castigno est-elle célèbre ?
Elle est classee parmi les plus originales de France par le Midi Libre. Sa forme unique epouse celle d'une bouteille de vin vue du ciel et elle est entierement recouverte de liege, incarnant l'innovation et le respect des traditions viticoles.
Qu'est-ce que l'appellation Saint-Chinian ?
Une appellation du Languedoc, dans l'Herault, reconnue pour ses vins rouges de caractere. Ses terroirs de schistes et d'argilo-calcaire et son climat mediterraneen donnent des vins genereux, structures et expressifs, portes par les cepages du Sud.
Peut-on acheter les vins du Château Castigno en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin, en France et en Europe.
En direct du domaine, le Saint-Chinian bio d'altitude
Château Castigno : domaine viticole bio a Assignan (34360), au coeur de l'appellation Saint-Chinian, dans le Sud de la France (Languedoc, Herault). Repris par Tine Claeys et Marc Verstraete. 32 hectares de vignes cultivees en altitude, certaines centenaires, entretenues au travail du cheval, vendanges manuelles ; viticulture biologique (toutes cuvees certifiees bio) et en conversion vers la biodynamie. Cave classee parmi les plus originales de France (forme de bouteille vue du ciel, recouverte de liege).
Cuvees : Château Castigno (rouge Saint-Chinian, notamment 2019), Secret des Dieux (rouge Saint-Chinian), Terra Casta (rouge IGP Pays d'Hérault) et Rosé Brut Nature (effervescent, Vin de France)
Les cuvées en vidéo
