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Champagne Legras et Haas
Champagne Legras & Haas, Grand Cru à Chouilly (Côte des Blancs) : chardonnay, cuvées Intuition et Les Visions...
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Découvrez le Champagne Legras et Haas en photo
Maison Legras & Haas, l'élégance d'un Grand Cru de la Côte des Blancs à Chouilly
Maison Legras & Haas
Maison familiale de champagne fondee en 1991 a Chouilly, village Grand Cru de la Côte des Blancs. Dirigee par les freres Rémi, Olivier et Jérôme Legras. Le Chardonnay en maitre : des Blanc de Blancs Grand Cru d'une purete cristalline, finesse, tension et elegance minerale.
Fondee en 1991, la Maison Legras & Haas incarne l'alliance entre tradition, exigence et innovation. Nichee a Chouilly, village classe Grand Cru au coeur de la Côte des Blancs, elle est dirigee par les trois freres Rémi, Olivier et Jérôme Legras, heritiers d'un savoir-faire transmis avec passion. Ce terroir d'exception, berceau du Chardonnay, faconne des champagnes d'une purete cristalline, ou s'expriment finesse, tension et elegance minerale.
Chouilly, joyau de la Côte des Blancs
Classe Grand Cru, Chouilly offre a la famille Legras-Haas une mosaique de 35 parcelles reparties sur 18 hectares. Ses sols de craie a Belemnites et Quadrata, riches en eau et mineraux, donnent des vins pleins de chair, d'elegance et de fraicheur. Chaque racine puise profondement dans la roche pour offrir cette tension saline qui signe les grands champagnes du village. Ce terroir beni, ou la craie nourrit la vigne avec constance, confere aux vins de Legras & Haas leur texture soyeuse et leur equilibre rare.
Trois terroirs, une même exigence : Chouilly, Vitry et Les Riceys
Si Chouilly demeure le coeur battant de la maison, Legras & Haas cultive l'art de la diversite. Les terres vitryates offrent des Chardonnays d'une purete exceptionnelle, aux aromes de fruits jaunes et de fleurs blanches. Les Riceys, en Côte des Bar, livrent des Pinots Noirs delicats et fruites, parfaits pour les assemblages du Brut Intuition et du Rosé. Les collaborations avec Aÿ et Leuvrigny apportent profondeur et ampleur, enrichissant chaque cuvee d'une note singuliere.
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Une maison familiale tournée vers l'avenir
A Chouilly, Brigitte Haas continue d'inspirer la nouvelle generation par son sens du detail et son humilite. Veritable passeuse de relais, elle a transmis a ses fils la conviction que l'excellence nait de la transparence et du respect du vivant. Les valeurs cardinales de la maison, independance, fidelite et honnetete, se traduisent a chaque vendange. Rémi, Olivier et Jérôme, accompagnes de leur oenologue Maxime, goutent, echangent et definissent ensemble les assemblages avec exigence. L'objectif : elaborer un vin qui chante juste, fidele a son origine, vibrant d'equilibre et d'emotion.
Les cuvées de la Maison Legras & Haas
Du Brut Intuition, cuvee signature, aux Blanc de Blancs Grand Cru Les Visions et L'Évidence, en passant par l'Exigence, Les Sillons 2016 et le Blanc de Blancs Grand Cru 2014, une collection qui fait chanter la minoralite du Chardonnay. A decouvrir en direct.
Brut Intuition & Intuition Rosé
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
La cuvee signature de la maison : le Chardonnay y exprime sa finesse, le Pinot Meunier sa douceur, le Pinot Noir sa puissance. Ideale a l'aperitif. Egalement declinee en Intuition Rosé, gourmand et fruite, enrichi de Pinot Noir des Riceys.
Exigence Brut
Pinot Noir d'Aÿ & Chardonnay de Chouilly
Une alliance audacieuse de Pinot Noir d'Aÿ et de Chardonnay de Chouilly. Structure et suavite, gourmande et precise : elle sublime les poissons gras, les crustaces et les fromages doux.
Les Visions Blanc de Blancs Grand Cru
100% Chardonnay de Chouilly
Un Blanc de Blancs Grand Cru issu exclusivement du Chardonnay de Chouilly. Onctuosite et finale saline, notes de chevrefeuille, de poire et d'agrumes : toute la richesse aromatique des grands crus de la Côte des Blancs.
L'Évidence Blanc de Blancs Extra Brut
100% Chardonnay - dosage minimal
L'expression pure du terroir de Chouilly, au dosage minimal : une texture saline et une verticalite remarquable, ample et precise. Elle accompagne aussi bien les huitres que les plats epices et les fruits rotis.
Les Sillons 2016
Parcelle unique - vin de terroir
Une cuvee rare et vibrante, nee d'un travail patient sur une parcelle unique. Fraicheur minerale, tension saline et structure subtile invitent a une degustation meditative. Un veritable vin de terroir.
Blanc de Blancs Grand Cru 2014
Millésime d'équilibre et de garde
Un millesime d'equilibre et de promesse : intensite aromatique et potentiel de garde. Amande fraiche, jasmin et citron mur s'unissent dans une partition d'une grande precision.
Le Chardonnay Grand Cru de Chouilly, en direct de la maison
Pourquoi choisir un Champagne Legras & Haas ?
Un Grand Cru de la Côte des Blancs. Chouilly, berceau du Chardonnay, coeur battant de la maison depuis 1991.
Des Blanc de Blancs d'exception. Les Visions, L'Évidence : la purete cristalline du Chardonnay Grand Cru.
Une maison familiale. Rémi, Olivier et Jérôme Legras, dans l'esprit de Brigitte Haas.
Un engagement durable. Le geste juste a la vigne, le respect du sol et de la biodiversite.
Questions fréquentes sur la Maison Legras & Haas
Quel champagne Legras & Haas choisir ?
Pour decouvrir la maison, le Brut Intuition (ou l'Intuition Rosé) ; pour un Blanc de Blancs Grand Cru, Les Visions ou L'Évidence Extra Brut ; pour un assemblage structure, l'Exigence Brut ; pour un vin de terroir rare, Les Sillons 2016 ou le Blanc de Blancs Grand Cru 2014.
Où se situe la Maison Legras & Haas ?
A Chouilly, village classe Grand Cru au coeur de la Côte des Blancs, en Champagne. La maison y cultive 35 parcelles sur 18 hectares, sur des sols de craie a Belemnites et Quadrata, berceau du Chardonnay.
La Maison Legras & Haas est-elle bio ?
La maison conduit une viticulture engagee et durable : soin apporte a la vigne, respect du cycle naturel, preservation du sol et de la biodiversite, adaptation au changement climatique. Aucune certification bio n'est revendiquee sur la fiche.
Quels cépages pour les Champagnes Legras & Haas ?
Le Chardonnay, roi de Chouilly et de la Côte des Blancs, signe les Blanc de Blancs (Les Visions, L'Évidence). Le Pinot Noir (Aÿ, Les Riceys) et le Pinot Meunier (Leuvrigny) completent les assemblages du Brut Intuition, de l'Exigence et du Rosé.
Quelles sont les cuvées de la Maison Legras & Haas ?
Le Brut Intuition et l'Intuition Rosé, l'Exigence Brut, Les Visions Blanc de Blancs Grand Cru, L'Évidence Blanc de Blancs Extra Brut, Les Sillons 2016 et le Blanc de Blancs Grand Cru 2014. Des champagnes de Chouilly, Grand Cru de la Côte des Blancs.
Qu'est-ce que le Brut Intuition ?
La cuvee signature de la maison, un assemblage des trois cepages : le Chardonnay pour la finesse, le Pinot Meunier pour la douceur, le Pinot Noir pour la puissance. Un champagne harmonieux, ideal a l'aperitif ou sur un risotto ou un fromage frais.
Qu'est-ce que Les Visions Blanc de Blancs Grand Cru ?
Un Blanc de Blancs issu exclusivement du Chardonnay Grand Cru de Chouilly, tout en onctuosite et finale saline. Ses notes de chevrefeuille, de poire et d'agrumes rappellent la richesse aromatique des grands crus de la Côte des Blancs.
Qu'est-ce que L'Évidence Blanc de Blancs Extra Brut ?
L'expression pure du terroir de Chouilly, au dosage minimal : une texture saline, une verticalite remarquable, ample et precise. Un Blanc de Blancs Extra Brut qui accompagne aussi bien les huitres que les plats epices et les fruits rotis.
Qu'est-ce que la cuvée Les Sillons 2016 ?
Un veritable vin de terroir, cuvee rare et vibrante nee d'un travail patient sur une parcelle unique. Sa fraicheur minerale, sa tension saline et sa structure subtile invitent a une degustation meditative.
Qu'est-ce que le Grand Cru de Chouilly ?
Chouilly est un village classe Grand Cru de la Côte des Blancs, dedie au Chardonnay. Ses sols de craie a Belemnites et Quadrata, riches en eau et mineraux, donnent des vins pleins de chair, d'elegance et de fraicheur, a la tension saline caracteristique.
Quels sont les trois terroirs de Legras & Haas ?
Chouilly (Grand Cru, coeur de la maison, Chardonnay), les terres vitryates (Chardonnay d'une purete exceptionnelle) et Les Riceys, en Côte des Bar (Pinot Noir delicat et fruite, pour l'Intuition et le Rosé). Des collaborations a Aÿ et Leuvrigny enrichissent les assemblages.
Peut-on acheter les Champagnes Legras & Haas en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct de la maison, expediees avec soin, en France et en Europe.
En direct de la maison, le Blanc de Blancs Grand Cru de Chouilly
Maison Legras & Haas : maison familiale de champagne fondee en 1991 a Chouilly, village classe Grand Cru au coeur de la Côte des Blancs, dirigee par les freres Rémi, Olivier et Jérôme Legras. 35 parcelles sur 18 hectares a Chouilly (craie a Belemnites et Quadrata), completees par des terroirs a Vitry et aux Riceys, ainsi que des collaborations a Aÿ et Leuvrigny. Le Chardonnay en maitre, complete par le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Viticulture engagee et durable.
Cuvees : Brut Intuition et Intuition Rosé, Exigence Brut, Les Visions Blanc de Blancs Grand Cru, L'Évidence Blanc de Blancs Extra Brut, Les Sillons 2016 et Blanc de Blancs Grand Cru 2014
Les cuvées en vidéo
