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Cave des Vignerons de Saint-Chinian
Cave des Vignerons de Saint-Chinian, AOC Saint-Chinian : rouges, blancs et rosés, cave fondée en 1937...
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Découvrez le Cave des Vignerons de Saint-Chinian en photo
Cave des Vignerons de Saint-Chinian, un terroir d'altitude au coeur du Languedoc
Cave des Vignerons de Saint-Chinian
Cave cooperative historique du Languedoc, fondee en 1937 a Saint-Chinian (34360). Pres de 600 hectares en AOC Saint-Chinian, entre 120 et 300 metres d'altitude. Des vins identitaires distribues dans plus de 20 pays, et l'Art en Cave depuis 2013.
Fondee en 1937, la Cave des Vignerons de Saint-Chinian s'impose comme l'un des piliers historiques du vignoble languedocien. Implantee au coeur de l'appellation Saint-Chinian, elle reunit depuis des generations des vignerons animes par une ambition commune : reveler toute la richesse de leur terroir a travers des vins sinceres, identitaires et expressifs. Le vignoble s'etend aujourd'hui sur pres de 600 hectares, repartis sur plusieurs communes, entre 120 et 300 metres d'altitude. Cette diversite geographique confere aux vins une identite marquee par la fraicheur, l'equilibre et la complexite.
Un terroir d'une rare diversité
Situe entre la Mediterranee et les contreforts du Massif central, le terroir de Saint-Chinian beneficie d'un climat mediterraneen ideal pour la vigne, tempere par l'altitude et des influences continentales. Les sols, particulierement varies (argilo-calcaires, schisteux et greseux), offrent une palette d'expressions unique. Cette mosaique geologique permet d'adapter finement les cepages a chaque parcelle et de produire des vins riches, structures et nuances, fideles a leur origine.
Un héritage collectif tourné vers la modernité
Depuis plus de 75 ans, la cave a su preserver son esprit cooperatif tout en integrant les evolutions techniques indispensables a une viticulture moderne et exigeante. La qualite guide chaque decision, de la vigne a la cave. Les vignerons mutualisent leur savoir-faire, leur experience et leur connaissance precise des terroirs, pour des vins alliant authenticite, regularite et precision.
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Les cépages du Languedoc, adaptés à chaque parcelle
Sur les sols varies de Saint-Chinian, la cave adapte finement les cepages languedociens a chaque parcelle. Pour les rouges et les roses : la Syrah, le Grenache, le Mourvedre, le Carignan et le Cinsault, qui donnent des vins structures, epices et solaires, de la cuvee de plaisir Raoul Mapoul aux grands rouges de garde Renaud De Valon et Le Complexe. Pour les blancs : le Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne, le Vermentino et le Viognier, sur des cuvees fraiches et aromatiques comme Le Secret des Capitelles blanc.
Les cuvées de la Cave des Vignerons de Saint-Chinian
Des grands rouges de garde Renaud De Valon et Le Complexe aux cuvees de plaisir Raoul Mapoul et Les Secrets, en passant par Le Secret des Capitelles en trois couleurs, une gamme complete en AOC Saint-Chinian. A decouvrir en direct.
La gamme Renaud De Valon
Saint-Chinian rouge - haut de gamme
Le fleuron de la cave : le Renaud De Valon et sa cuvee superieure Esprit Renaud De Valon, des Saint-Chinian rouges structures et profonds, taillees pour la garde. L'expression la plus aboutie du terroir d'altitude.
Le Secret des Capitelles
Saint-Chinian rouge, blanc & rosé
Une gamme complete en trois couleurs : Le Secret des Capitelles rouge, blanc et rosé. Des Saint-Chinian equilibres et expressifs, fideles a la diversite des sols argilo-calcaires, schisteux et greseux.
Raoul Mapoul et Les Secrets
Saint-Chinian rouge, blanc & rosé
Les cuvees de plaisir de la cave : Raoul Mapoul (rouge, blanc, rosé) et Les Secrets. Des Saint-Chinian accessibles, gourmands et solaires, a partager a l'apero comme a table.
Les cuvées de caractère
Caractère, Le Chant des Garrigues, Le Complexe
Des rouges de terroir marques : la cuvee Caractère, Le Chant des Garrigues et Le Complexe, la cuvee la plus ambitieuse de la cave. Des Saint-Chinian riches, structures et nuances.
Un terroir d'altitude, d'une rare diversité
Argilo-calcaire, schiste et grès - 120 à 300 m
Entre la Mediterranee et les contreforts du Massif central, un terroir d'altitude aux sols varies (argilo-calcaires, schisteux, greseux). Cette mosaique geologique donne des vins frais, equilibres et complexes.
Une coopérative depuis 1937 et l'Art en Cave
Un héritage collectif, ouvert sur le monde
Fondee en 1937, la cave reunit des generations de vignerons sur pres de 600 hectares. Distribuee dans plus de 20 pays, elle developpe depuis 2013 l'Art en Cave : des fresques monumentales signees d'artistes de renom.
Les Saint-Chinian d'un terroir d'altitude, en direct
Pourquoi choisir les vins de la Cave de Saint-Chinian ?
Une cave historique du Languedoc. Fondee en 1937, l'une des references de l'appellation Saint-Chinian.
Un terroir d'altitude. Pres de 600 hectares entre 120 et 300 m, sur des sols d'une rare diversite.
Une gamme complète. Des grands rouges de garde aux cuvees de plaisir, en rouge, blanc et rosé.
Une reconnaissance mondiale. Des vins primes en concours et distribues dans plus de 20 pays.
Questions fréquentes sur la Cave des Vignerons de Saint-Chinian
Quel vin de la Cave des Vignerons de Saint-Chinian choisir ?
Pour un grand Saint-Chinian de garde, le Renaud De Valon ou l'Esprit Renaud De Valon, et la cuvee Le Complexe ; pour un vin de caractere, Caractère ou Le Chant des Garrigues ; pour le plaisir, Le Secret des Capitelles et Raoul Mapoul, disponibles en rouge, blanc et rosé.
Où se situe la Cave des Vignerons de Saint-Chinian ?
A Saint-Chinian (34360), au coeur du Languedoc, entre la Mediterranee et les contreforts du Massif central. Un vignoble de pres de 600 hectares, entre 120 et 300 metres d'altitude, sur plusieurs communes.
La Cave des Vignerons de Saint-Chinian est-elle bio ?
La cave ne communique pas de certification bio ou HVE. Elle met en avant la diversite de ses terroirs d'altitude et la qualite de son travail collectif, de la vigne a la cave, pour des vins identitaires et reguliers.
Quels cépages pour les vins de Saint-Chinian ?
Les cepages languedociens : Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan et Cinsault pour les rouges et roses ; Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino et Viognier pour les blancs. Chaque cepage est adapte finement a chaque parcelle.
Quelles sont les cuvées de la Cave de Saint-Chinian ?
En rouge : Renaud De Valon et Esprit Renaud De Valon, Le Complexe, Caractère, Le Chant des Garrigues, Le Secret des Capitelles, Raoul Mapoul, Les Secrets ; en blanc et rosé : Le Secret des Capitelles et Raoul Mapoul. Tous en AOC Saint-Chinian.
Qu'est-ce que la gamme Renaud De Valon ?
La gamme haut de gamme de la cave : le Renaud De Valon et sa cuvee superieure Esprit Renaud De Valon, des Saint-Chinian rouges structures, profonds et tailles pour la garde. L'expression la plus aboutie du terroir.
Qu'est-ce que Le Secret des Capitelles ?
Une gamme de Saint-Chinian declinee en trois couleurs (rouge, blanc, rosé), equilibree et expressive. Une capitelle est une cabane de pierres seches typique des garrigues du Languedoc, symbole du terroir de la cave.
Qu'est-ce que la cuvée Le Complexe ?
La cuvee la plus ambitieuse de la cave, un Saint-Chinian rouge riche, structure et de longue garde, ne des meilleures parcelles du terroir d'altitude. Une cuvee d'exception, temoin du savoir-faire collectif.
Qu'est-ce que l'appellation Saint-Chinian ?
Une appellation du Languedoc, au nord de Beziers, sur des sols varies (argilo-calcaires, schistes, gres), en climat mediterraneen tempere par l'altitude. Elle donne surtout des rouges structures et des roses, ainsi que des blancs.
Qu'est-ce que l'Art en Cave ?
Un concept original developpe par la cave depuis 2013 : des artistes de renom realisent des fresques monumentales au coeur meme de la cave. Un dialogue entre art et viticulture, qui prolonge la degustation par une experience visuelle.
Qu'est-ce qu'une cave coopérative ?
Une cave coopérative reunit plusieurs vignerons qui mutualisent leurs raisins, leur savoir-faire et leurs moyens pour vinifier et commercialiser ensemble. La Cave de Saint-Chinian, fondee en 1937, est l'une des references du Languedoc.
Peut-on acheter les vins de la Cave de Saint-Chinian en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct de la cave, expediees avec soin, en France et en Europe.
En direct de la cave, les Saint-Chinian d'un terroir d'altitude
Cave des Vignerons de Saint-Chinian : cave cooperative historique du Languedoc, fondee en 1937 a Saint-Chinian (34360), au nord de Beziers. Pres de 600 hectares en AOC Saint-Chinian, sur plusieurs communes, entre 120 et 300 metres d'altitude. Sols argilo-calcaires, schisteux et greseux. Des vins distribues dans plus de 20 pays et l'Art en Cave depuis 2013.
Cuvees : Renaud De Valon et Esprit Renaud De Valon, Le Complexe, Caractère, Le Chant des Garrigues, Le Secret des Capitelles (rouge, blanc, rosé), Raoul Mapoul (rouge, blanc, rosé) et Les Secrets
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