Livraison à partir de 4,90€ par vigneron en France (Hors Royaume Uni)
Château Les Graves de Viaud
Château Les Graves de Viaud, AOC Côtes de Bourg bio et biodynamie Demeter : rouges vegan, cuvée Origine...
Lire plus
Découvrez le Château Les Graves de Viaud en photo
Château Les Graves de Viaud - La Colombine : un vignoble bio, biodynamique et vegan
Château Les Graves de Viaud
Domaine bordelais a Pugnac (33710), en AOC Côtes de Bourg. Propriete depuis 1850, conduite en agriculture biologique et biodynamie certifiee Demeter, avec des cuvees veganes. 5,5 hectares de vignes sur sols argilo-graveleux exposes plein sud. Marque La Colombine, vins naturels et vivants.
Un heritage ancien, une vision resolument moderne. La propriete existe depuis 1850 et apparait dans le Feret des 1875, signe precoce de sa reputation. Jusqu'en 1993, les raisins etaient livres a la cave cooperative de Pugnac. En 1994, Gilles et Pascale Derouineau reprennent le vignoble et recommencent a vinifier eux-memes. En 2010, Philippe Betschart et sa mere Francoise, issus d'une famille bordelaise de negociants, rachetent le domaine et l'orientent vers l'agriculture biologique, puis la biodynamie certifiee Demeter, avec des cuvees veganes. Une demarche rare, exigeante, assumee.
Un domaine engagé : éthique, nature et authenticité
S'etendant sur 15 hectares, dont 5,5 hectares de vignes plantees sur des sols argilo-graveleux exposes plein sud, le domaine incarne une philosophie precise : laisser la nature s'exprimer. L'agriculture mise en place depasse les simples certifications : agriculture de conservation (zero labour), absence totale de fumier animal, usage de tisanes, de bouillie bordelaise et de preparations biodynamiques, fermentations levuriennes et bacteriennes naturelles, et des vignes travaillees pour renforcer leur equilibre et leur vitalite. L'objectif est simple : produire des vins sinceres, vibrants, en harmonie avec leur ecosysteme.
Vinifications naturelles, élevages précis
Le cahier des charges Demeter impose une vinification sans intrant : seul le soufre est autorise, en quantite maitrisee. Les fermentations se font en levures indigenes, avec des cuvaisons longues (25 a 35 jours) et des extractions douces. Les vins de fruit sont eleves en cuve ou en amphore de gres et de terre cuite, les autres cuvees en barriques francaises, pour preserver la purete du fruit et reveler le terroir.
|
||
|
||
|
||
|
La Colombine : un projet, une signature
En 2014, la famille cree la marque La Colombine, dediee aux vins naturels issus du domaine et completee par quelques micro-cuvees blanches provenant de partenaires engages. Cette collection reflete une volonte claire : proposer des vins libres, sinceres, qui racontent le lien profond entre terroir et nature. Sur la rive droite de Bordeaux, en AOC Côtes de Bourg, le domaine cultive les cepages classiques du bordelais, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, pour des rouges a la fois fruites, structures et profonds.
Les cuvées du Château Les Graves de Viaud – La Colombine
Chaque cuvee exprime une nuance du terroir et de la philosophie du domaine, du vin de fruit immediat a la cuvee de garde. A decouvrir en direct.
Les Cadets
Rouge - AOC Côtes de Bourg (bio, biodynamie, vegan)
Un vin de fruit, gourmand et immediat, parfait pour une premiere decouverte du style biodynamique du domaine. Souple et croquant, il se boit sur sa fraicheur.
Terroir
Rouge - AOC Côtes de Bourg (bio, biodynamie)
Une cuvee bio et biodynamique qui revele l'expression pure des sols argilo-graveleux exposes plein sud. Precise et minerale, elle raconte le lieu.
Réserve
Rouge - AOC Côtes de Bourg (bio, biodynamie, vegan)
Profondeur, structure et elegance : la cuvee de garde du domaine, fruit d'une selection minutieuse. Un rouge ambitieux, elevé avec soin.
La Cuvée de Mère l'O
Rouge - AOC Côtes de Bourg (bio, biodynamie, vegan)
Un vin vegan et biodynamique, vibrant, presque aerien. Tout en finesse et en energie, il illustre l'approche vivante et sincere de la maison.
Origine
Rouge - AOC Côtes de Bourg (bio, biodynamie)
La cuvee essentielle, celle qui raconte la naissance du projet et l'identite du domaine. Un rouge droit et authentique, signature des Graves de Viaud.
Expression & Découverte en Biodynamie
Rouge - AOC Côtes de Bourg (bio, biodynamie, vegan)
La cuvee Expression complete la gamme, tandis que le coffret Découverte en Biodynamie reunit plusieurs cuvees pour explorer l'univers du domaine.
Vignoble bio et biodynamique en Côtes de Bourg, en direct
Pourquoi choisir les vins du Château Les Graves de Viaud ?
Un vignoble bio et biodynamique. Agriculture biologique et biodynamie certifiee Demeter, en AOC Côtes de Bourg.
Des cuvées véganes. Plusieurs vins sans aucun intrant d'origine animale, dans une demarche rare et assumee.
Des vins sincères et vivants. Levures indigenes, cuvaisons longues, elevage en cuve, amphore ou barriques francaises.
Un terroir bordelais historique. Propriete depuis 1850, sols argilo-graveleux plein sud, cepages Merlot et Cabernets.
Questions fréquentes sur le Château Les Graves de Viaud
Par quelle cuvée du Château Les Graves de Viaud commencer pour découvrir le domaine ?
Pour une entree en matiere gourmande, commencez par un vin de fruit comme Les Cadets. Pour la profondeur biodynamique, orientez-vous vers Réserve ou Origine. Terroir revele l'expression pure des sols argilo-graveleux, et La Cuvée de Mère l'O, vegane et vibrante, offre une lecture plus aerienne du domaine.
Où se situe le Château Les Graves de Viaud ?
A Pugnac (33710), en AOC Côtes de Bourg, sur la rive droite de Bordeaux. Le domaine s'etend sur 15 hectares, dont 5,5 hectares de vignes plantees sur des sols argilo-graveleux exposes plein sud.
Quelle est l'histoire du Château Les Graves de Viaud ?
La propriete existe depuis 1850 et apparait dans le Feret des 1875. Jusqu'en 1993, les raisins etaient livres a la cave cooperative de Pugnac. En 1994, Gilles et Pascale Derouineau reprennent le vignoble et recommencent a vinifier. En 2010, Philippe Betschart et sa mere Francoise, issus d'une famille bordelaise de negociants, rachetent le domaine et l'orientent vers la biodynamie.
Le Château Les Graves de Viaud est-il bio, biodynamique et vegan ?
Le domaine est conduit en agriculture biologique puis en biodynamie certifiee Demeter, et propose des cuvees veganes, sans aucun intrant d'origine animale. Sa demarche depasse les certifications : agriculture de conservation (zero labour), absence totale de fumier animal, tisanes, bouillie bordelaise et preparations biodynamiques.
Quels cépages compose le Château Les Graves de Viaud ?
Les cepages classiques de la rive droite de Bordeaux : le Merlot, dominant, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Plantes sur des sols argilo-graveleux exposes plein sud, ils donnent des rouges a la fois fruites, structures et profonds.
Quelles sont les cuvées du Château Les Graves de Viaud ?
Les Cadets (vin de fruit), Terroir, Réserve, La Cuvée de Mère l'O, Origine et Expression, toutes en AOC Côtes de Bourg, ainsi qu'un coffret Découverte en Biodynamie. La marque La Colombine reunit les vins naturels du domaine, completes par quelques micro-cuvees blanches de partenaires engages.
Qu'est-ce que la cuvée Les Cadets ?
Un vin de fruit, gourmand et immediat, ideal pour decouvrir le style biodynamique du domaine. Souple et croquant, il se deguste sur sa fraicheur et sa buvabilite.
Qu'est-ce que la cuvée Réserve ?
La cuvee de garde du domaine : profondeur, structure et elegance, fruit d'une selection minutieuse. Un rouge ambitieux de Côtes de Bourg, elevé en barriques francaises.
Qu'est-ce que La Cuvée de Mère l'O ?
Un vin vegan et biodynamique, vibrant et presque aerien. Tout en finesse et en energie, il illustre l'approche vivante et sincere du Château Les Graves de Viaud.
Qu'est-ce que La Colombine ?
Une marque creee en 2014 par la famille, dediee aux vins naturels issus du domaine et completee par quelques micro-cuvees blanches provenant de partenaires engages. Elle traduit une volonte claire : proposer des vins libres et sinceres.
Comment sont vinifiés les vins du Château Les Graves de Viaud ?
Le cahier des charges Demeter impose une vinification sans intrant : seul le soufre est autorise, en quantite maitrisee. Les fermentations se font en levures indigenes, avec des cuvaisons longues (25 a 35 jours) et des extractions douces. L'elevage varie : cuve ou amphore de gres et de terre cuite pour les vins de fruit, barriques francaises pour les autres cuvees.
Peut-on acheter les vins du Château Les Graves de Viaud en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin, en France et en Europe.
En direct du domaine, l'emotion nature en Côtes de Bourg
Château Les Graves de Viaud – La Colombine : domaine bordelais a Pugnac (33710), en AOC Côtes de Bourg (rive droite de Bordeaux). Propriete depuis 1850, citee dans le Feret des 1875 ; reprise en 2010 par Philippe Betschart et sa mere Francoise. 15 hectares dont 5,5 hectares de vignes sur sols argilo-graveleux exposes plein sud ; cepages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Agriculture biologique et biodynamie certifiee Demeter, cuvees veganes ; agriculture de conservation, levures indigenes, cuvaisons longues, elevage en cuve, amphore ou barriques francaises.
Cuvees : Les Cadets, Terroir, Réserve, La Cuvée de Mère l'O, Origine et Expression (AOC Côtes de Bourg), plus le coffret Découverte en Biodynamie ; marque La Colombine, vins naturels du domaine