Dans le sud-est de la France, le vignoble très ensoleillé de Provence s'étend sur environ 200km entre la Méditerranée et le massif des Alpes, dans les Bouches-du-Rhône, le Var et les Alpes Maritimes. On y retrouve notamment l'IGP rosé du Var.

L'aire d'appellation de cette IGP s'étend sur le territoire du département du Var dans le sud de la France. Les rosés représentent 70% de la production de vins en appellation IGP Var. Les vins rosés de cette appellation, seuls à bénéficier de cette appellation, sont connus pour leur grande diversité et reflètent les caractéristiques du terroir sur lequel ils ont été produits mais aussi des cépages utilisés dans leur production.

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