AOC Pineau des Charentes
Situé dans le quart Sud-Ouest de la France, le vignoble bordelais est connu pour ses très grands vins. Parmi les nombreuses appellations qu'il compte, on retrouve l'AOC Pineau des Charentes.Dans la région viticole de Cognac, l'aire d'appellation de l'AOC Pineau des Charentes profite d'un climat océanique très ensoleillé. Les vins rosés et blancs de cette AOC sont produits à partir des cépages suivants : cabernet-franc, cabernet-sauvignon, colombage, merlot, montils, sémillon et ugni blanc. Ils se distinguent par leur grande longueur en bouche, leur puissance pour les blancs et leur richesse aromatique très fruitée pour les rosés.
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AOC Pineau des Charentes : tout savoir sur les vins de cette appellation
Histoire de l’appellation AOC Pineau des Charentes
L’AOC Pineau des Charentes, un trésor de la région Charentaise, est le fruit d’un heureux accident historique remontant au XVIe siècle. Selon la légende, un viticulteur aurait malencontreusement versé du moût de raisin dans un fût contenant de l’eau-de-vie de Cognac, créant ainsi ce qui est aujourd’hui un incontournable du patrimoine viticole français. Reconnu en AOC depuis 1945, le Pineau des Charentes associe continue de séduire les amateurs de vins doux, offrant une palette aromatique riche et une douceur enivrante.
Climat et terroir de l’appellation AOC Pineau des Charentes
Climat : La région de Charentes bénéficie d’un climat océanique doux, propice à la culture de la vigne.
Sols : Les sols calcaires et argilo-calcaires apportent au Pineau des Charentes sa typicité et sa finesse.
Les cépages emblématiques des vins de l’AOC Pineau des Charentes
Deux variétés de Pineau des Charentes sont produites sous cette appellation : le Pineau Blanc et le Pineau Rosé, chacune avec ses caractéristiques distinctes.
Pineau des Charentes Blanc : Élaboré principalement à partir de cépages blancs comme l’Ugni Blanc, le Colombard et le Montils, il se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Pineau des Charentes Rosé : Produit à partir de cépages rouges tels que le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, il offre des notes plus complexes et épicées.
Style des vins AOC Pineau des Charentes
Pineau des Charentes blanc : Le Pineau des Charentes blanc arbore une robe allant du jaune paille au doré. Le nez exhale des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes vanillées. Le vin AOC Pineau des Charentes blanc est frais et rond en bouche avec une finale délicatement sucrée.
Pineau des Charentes Rosé : Robe allant d’une teinte couleur rose saumon à rouge rubis. Le Pineau des Charentes rosé offre un bouquet aromatique sur les fruits rouges, les épices douces et parfois de notes de fruits confits. En bouche, ce vin de liqueur se montre intense avec une belle harmonie entre douceur et vivacité.
Les meilleurs accords mets-vins avec un vin AOC Pineau des Charentes
Voici nos conseils pour réaliser les meilleurs accords mets-vin pour accompagner une bouteille de vin doux d’un domaine ou château en AOC Pineau des Charentes blanc ou rosé :
Vin blanc doux : melon charentais au pineau, foie gras, Roquefort
Vin rosé doux : mouclade, mousse au chocolat, clafoutis aux cerises