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Dans le sud-est de la France, le vignoble très ensoleillé de Provence s'étend sur environ 200km entre la Méditerranée et le massif des Alpes, dans les Bouches-du-Rhône, le Var et les Alpes Maritimes. On y retrouve notamment l'IGP Var.
L'aire d'appellation de cette IGP s'étend sur le territoire du département du Var dans le sud de la France. Les rosés représentent 70% de la production des vins de cette appellation. Les vins blancs, rosés et rouges de cette appellation sont connus pour leur grande diversité et reflètent les caractéristiques du terroir sur lequel ils ont été produits mais aussi des cépages utilisés dans leur production.
IGP Var
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