Dans le sud de la France, le vignoble très ensoleillé du Languedoc-Roussillon s'étend sur plus de 240 000 hectares de Nîmes à Leucate (Aude) faisant de lui l'un des plus grands vignobles au monde. On y retrouve notamment l'IGP Pays d'Oc.
Entre les Cévennes, la plaine du Languedoc et le massif des Corbières s'étend l'aire d'appellation de cette IGP du Languedoc-Roussillon. Ces vins blancs, rosés et rouges sont connus pour leur très grande diversité et pour refléter les caractéristiques du terroir sur lequel ils ont été produits mais aussi des cépages utilisés dans leur production.