Comme son nom l’indique, ce vignoble se situe dans le Sud-Ouest de la France, entre le Massif Central et les Pyrénées, et s’étend sur 11 départements (Aveyron, Dordogne, Gers, Haute-Garonne, Hautes- Pyrénées, Lot, Lot-et-Garonne, Tarn, Tarn-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Landes). On y retrouve notamment l'AOC Rosette.

L'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur le territoire des communes de Bergerac, de Lembras, de Creysse, de Maurens, de Prigonrieux et de Ginestet sur à peine 13 hectares de sols essentiellement composés d'argiles, de sables et de graviers. Des vignes de sauvignon, de sémillon et de muscadelle, soumises au climat océanique tempéré de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins blancs moelleux. Onctueux et gras, ces vins dévoilent une structure souple et ronde, une bouche fraiche et vive et des arômes de fruits exotiques et d'agrumes.

AOC Rosette