Dans le sud de la France, le vignoble très ensoleillé du Languedoc-Roussillon s'étend sur plus de 240 000 hectares de Nîmes à Leucate (Aude) faisant de lui l'un des plus grands vignobles au monde. On y retrouve notamment l'AOC Languedoc - Montpeyroux.

L'aire d'appellation de cette AOC s'étend à 40km de Montpellier au coeur des Terrasses du Larzac sur le territoire de la commune de Montpeyroux sur quelque 900 hectares de sols composés de graviers, de calcaire, d'argile et de roches volcaniques. Des vignes de grenache, de mourvèdre, de carignan, de cinsault et de syrah, soumises au climat méditerranéen de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins rouges. Ce sont des vins amples, puissants, au bon potentiel de garde et qui expriment des notes épicées.