Situé dans le quart Sud-Ouest de la France, le vignoble bordelais est connu pour ses très grands vins. Parmi les nombreuses appellations qu'il compte, on retrouve l'AOC Bordeaux mousseux.
L'aire d'appellation, qui produit des vins blancs en majorité mais aussi des rosés, s'étend sur l'ensemble du vignoble bordelais, sur une centaine d'hectares. Tout comme le cidre ou le champagne, le vin en AOC Bordeaux mousseux peut être brut, demi-sec ou doux. Il est élaboré à partir de cépages bordelais en majorité, tels que le sauvignon, le sémillon et la muscadelle pour les blancs, le merlot pour les rosés.