Vin de Paille
- 2013
- 37.5 cl
- Blanc
66,30 €
En stock
66.3
Une star dorlotée ! De nos vieilles vignes, sont prélevées les plus belles grappes, autrefois séchées sur des lits de paille. Le nom de cette cuvée témoigne de cette méthode. Elles sont aujour...Une star dorlotée ! De nos vieilles vignes, sont prélevées les plus belles grappes, autrefois séchées sur des lits de paille. Le nom de cette cuvée témoigne de cette méthode. Elles sont aujourd'hui passerillées jusqu'au mois de Février sur des claies qui permettent une déshydratation de 80%. Il ne faut pas moins de 100 kg de raisins pour obtenir 12 litres de moût. Après une fermentation très lente, le vin va vieillir en fût durant 3 années.Servir frais, en apéritif. Sublime, avec le foie gras et les desserts au chocolat.
- Cépage Savagnin
- Mode de viticulture Raisonnée et intégrée
- Mets et vins Apéritif, Dessert
- Millésime 2013
- Conservation Entre 3 ans et 5 ans
Le domaine
DOMAINE GENELETTI
Notre domaine est une exploitation familiale transmise depuis de nombreuses générations. En 1976, Michel Geneletti reprend la propriété viticole...
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