Terre des 2 Sources

Terre des 2 Sources : Un Domaine Viticole d’Exception au Cœur des Cévennes

Un vignoble protégé, à la croisée des terroirs. À 45 minutes de Montpellier, le domaine Terre des 2 Sources s’épanouit sur 40 hectares de nature intacte, entre les reliefs du Massi f du Bois de Monnier et les contreforts des Cévennes. Son emplacement unique, au nord de l’appellation Terrasses du Larzac, offre une diversité de sols argilo-calcaires, de pentes et d’expositions, idéals pour créer des vins élégants, équilibrés et durables.

Une histoire humaine, entre tradition et renouveau

Fondé sur les vestiges d’une villa gallo-romaine, le domaine a été repris en 1963 par la famille Damais. En 2017, une nouvelle aventure commence avec Hélène Taillefer et un couple de vignerons néo-zélandais, Kirsten et Glen Creasy. Ensemble, ils donnent naissance à Terre des 2 Sources, symbole d’un mariage réussi entre savoir-faire historique et inspiration du Nouveau Monde.

Une viticulture respectueuse de l’environnement

Guidé par une approche agroécologique raisonnée, le domaine préserve la biodiversité de la garrigue et les équilibres naturels. Observation régulière, interventions minimales, sols vivants et limitation stricte des intrants chimiques : tout est mis en œuvre pour produire des raisins sains et expressifs. L’objectif ? Offrir des vins authentiques, reflets fidèles du terroir cévenol.

Un terroir d’une richesse exceptionnelle

Grâce à la diversité des sols (graviers, gravette, argilo-calcaires) et aux influences climatiques méditerranéennes tempérées par l’altitude, chaque parcelle développe une identité unique. Le domaine produit des vins sous plusieurs appellations :

• AOP Terrasses du Larzac
• AOP Languedoc
• IGP Saint-Guilhem-le-Désert
• IGP Pays d’Hérault

Une collection rare de cépages pour des vins uniques

Les cépages rouges

• Carignan : vieilles vignes de 50 ans, faible rendement, fruits noirs mûrs et structure généreuse.
• Grenache Noir : charpenté, arômes de cerise noire, garrigue et figues.
• Syrah : élégance et finesse, notes de myrtilles, cacao et tanins soyeux.
• Cinsault : fraîcheur, fraise, framboise – parfait pour les rosés.
• Merlot : arômes de fruits rouges, souplesse et accessibilité.
• Mourvèdre (planté en 2021) : complexité et puissance, idéal pour les Terrasses du Larzac.

Les cépages blancs

Viognier : aromatique et floral, seul cépage vinifié en monocépage.

Chenin Blanc : vivacité et fraîcheur, parfait pour les assemblages.

Rolle (Vermentino) : finesse, tilleul, poire fraîche.

Sauvignon Blanc : agrumes, équilibre, vivacité.

Marsanne & Roussanne : typiques du Rhône, élégance et complexité.

Grenache Blanc : fenouil, aneth, melon, belle matière.

Ugni Blanc : fraîcheur, tension, base idéale pour les assemblages.

Des cuvées expressives pour tous les palais

Chaque vin de Terre des 2 Sources est le fruit d’un travail artisanal précis, pensé pour refléter la beauté sauvage des Cévennes :

• Les Caprices : vins gourmands et accessibles
• Amourettes : cuvées charmeuses, idéales à partager
• Château de la Devèze Monnier : authenticité et finesse
• Cuvées Terrasses du Larzac & AOP Languedoc : vins de garde, intenses et complexes
• IGP Saint-Guilhem : liberté de création et originalité aromatique

Envie de découvrir un vignoble authentique et inspirant ?