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Pépin
Pépin, vins nature et bio d'Alsace sans sulfites : rouge, blanc, orange, rosé et pétillants (pet'nat, crémant)...
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Pépin : le vin naturel comme héritage vivant et engagement collectif
Pépin - Vins naturels, bio et sans intrants, portés par un collectif de vignerons
Pépin est un mouvement pour un vin naturel libre et accessible : raisins bio, vendanges manuelles, vinification sans intrants, étiquettes signées Michel Tolmer.
Pépin n'est pas une simple marque : c'est un manifeste pour un vin libre, artisanal et profondément humain. Des raisins bio de sols vivants, des vendanges manuelles, une vinification sans intrants et une sincérité absolue dans la bouteille, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Pépin n'est pas une simple marque : c'est un mouvement, un manifeste pour un vin libre, artisanal et profondément humain. Héritier d'une tradition millénaire, le vin naturel a toujours été le fruit du travail de vignerons passionnés, respectueux de la terre et du vivant.
Avant l'ère industrielle, le vin était sain, équilibré, ancré dans le quotidien comme dans les paysages agricoles. Pépin renoue avec cet esprit originel : des raisins issus de sols vivants, des vendanges manuelles, une vinification sans intrants, des levures indigènes, et surtout, une sincérité absolue dans la bouteille.
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L'art de rendre le vin naturel accessible
Chez Pépin, l'authenticité ne rime pas avec élitisme. Le vin naturel peut être à la fois bon, beau et abordable. Chaque cuvée naît d'une collaboration avec des vignerons et des artistes qui partagent la même philosophie.
Le design des bouteilles est signé Michel Tolmer, figure incontournable du vin nature, tandis que les vins eux-mêmes évoluent librement, selon la récolte et le rythme de la nature. Les goûts changent, mais la trame reste : celle du plaisir, de la liberté et du partage.
Un engagement pour la terre et les générations futures
« Nous n'héritons pas la Terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants. »
Chez Pépin, cette phrase attribuée à Saint-Exupéry n'est pas une citation, c'est une boussole. Le projet vise à démocratiser le bon vin tout en permettant aux petits producteurs bio de vivre dignement de leur travail.
Pas de désherbants chimiques, pas de fongicides, pas d'engrais de synthèse : seulement des vignes en santé et des sols riches en vie. L'objectif ? Redonner à nos terroirs leurs couleurs, leurs parfums, leurs insectes et leurs chants d'oiseaux.
Une vinification naturelle, sans artifices ni masques
Le secret de Pépin réside dans un réseau de vignerons engagés. Tous travaillent en agriculture biologique certifiée, sans pesticides ni intrants chimiques. Les raisins sont récoltés à la main, puis vinifiés sans filtration ni additifs. Aucun levurage industriel, aucun soufre ajouté pendant la fermentation : le vin se fait tout seul, guidé avec patience et savoir-faire.
Chaque vin Pépin est vivant, parfois légèrement perlant à l'ouverture, toujours vibrant. Comme un morceau de musique joué différemment à chaque fois, il garde son âme mais se réinvente à chaque millésime. Pépin ne cherche pas à reproduire l'identique, mais à célébrer la diversité du vivant.
Des vins sincères, vibrants et sans compromis
Les vins Pépin ne trichent pas. Ils bougent, respirent, évoluent. Un rouge sur le fruit, léger et gouleyant ; un blanc vif et salin ; un rosé frais et désaltérant ; un orange aux beaux amers ; un pétillant naturel plein d'énergie : chaque cuvée raconte une émotion. Certaines éditions naissent même de collaborations exclusives entre vignerons Pépin et personnalités du monde du vin naturel.
Les récoltes et collaborations évoluant, la sélection présentée sur Avenue des Vins peut varier ; voici les cuvées du mouvement Pépin.
Pépin Rouge
Vin de France - sur le fruit, léger et gouleyant.
Pépin Blanc
Vin de France - vif et salin.
Pépin Rosé
Vin de France - frais et désaltérant.
Pépin Orange
Vin de France - vin de macération aux beaux amers.
Pétillant Naturel
Vin de France - un pét'nat plein d'énergie, méthode ancestrale.
Éditions collaboratives
Des cuvées exclusives, nées de collaborations entre vignerons Pépin et personnalités du vin nature.
Livraison soignée en France et en Europe
Une aventure humaine et joyeuse
Derrière Pépin, six passionnés : Pierre et Jean (Domaine Achillée en Alsace), Xavier et Pierre (œnologues conseil), Arnaud et Raphaël (coordination du projet). Autour d'eux, une constellation de vignerons partenaires qui cultivent le même idéal : celui d'un vin libre, vivant et festif.
Car au fond, Pépin, c'est avant tout l'art de célébrer la vie, un verre à la main, entre amis, au cœur d'un monde qu'on veut plus beau et plus vrai.
Et vous, êtes-vous prêt à goûter la différence entre un vin vivant et un vin formaté ?
Pourquoi choisir les vins Pépin
Un vin naturel sans compromis. Bio certifié, sans intrants, sans soufre ajouté pendant la fermentation, non filtré.
Accessible et joyeux. Le bon vin naturel, bon, beau et abordable, pensé pour le partage.
Un collectif engagé. Un réseau de vignerons bio soutenus pour vivre dignement de leur travail.
Une gamme vivante. Rouge, blanc, rosé, orange et pétillant naturel, plus des éditions collaboratives.
En direct. Vous commandez au plus près du mouvement, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Vos questions sur les vins Pépin
Qu'est-ce que Pépin ?
Pépin n'est pas une simple marque : c'est un mouvement, un manifeste pour un vin libre, artisanal et profondément humain. Le projet réunit un réseau de vignerons engagés pour rendre le vin naturel bon, beau et accessible.
Qu'est-ce qu'un vin naturel ?
Le vin naturel est issu de raisins de sols vivants, vendangés à la main, puis vinifiés sans intrants : levures indigènes, sans filtration ni additifs, sans levurage industriel et sans soufre ajouté pendant la fermentation. Le vin se fait ainsi presque tout seul, guidé avec patience.
Les vins Pépin sont-ils bio ?
Oui. Tous les vignerons du réseau Pépin travaillent en agriculture biologique certifiée, sans pesticides ni intrants chimiques : pas de désherbants, pas de fongicides, pas d'engrais de synthèse, seulement des vignes en santé et des sols riches en vie.
Y a-t-il du soufre ajouté dans les vins Pépin ?
Aucun soufre n'est ajouté pendant la fermentation. Les vins sont vinifiés sans additifs ni filtration, pour préserver la vie du vin. Certaines cuvées peuvent contenir une infime dose selon les choix du vigneron ; référez-vous à l'étiquette.
Pourquoi les vins Pépin sont-ils parfois perlants ?
Parce qu'ils sont vivants. Chaque vin Pépin est parfois légèrement perlant à l'ouverture, toujours vibrant. Ce léger gaz naturel, signe d'un vin non filtré et non soufré, disparaît souvent après quelques minutes ou une légère aération.
Qu'est-ce qu'un vin orange ?
Un vin orange (ou vin de macération) est un vin blanc élaboré avec macération des peaux, comme un rouge. Chez Pépin, il offre de beaux amers et une belle texture. C'est l'une des expressions de la gamme, aux côtés du rouge, du blanc, du rosé et du pétillant naturel.
Qui se cache derrière Pépin ?
Six passionnés : Pierre et Jean (Domaine Achillée en Alsace), Xavier et Pierre (œnologues conseil) et Arnaud et Raphaël (coordination du projet), entourés d'une constellation de vignerons partenaires qui cultivent le même idéal d'un vin libre, vivant et festif.
Qui dessine les étiquettes Pépin ?
Le design des bouteilles est signé Michel Tolmer, figure incontournable du vin nature. Chaque cuvée naît d'une collaboration avec des vignerons et des artistes qui partagent la même philosophie.
Les goûts des vins Pépin changent-ils d'un millésime à l'autre ?
Oui, et c'est voulu. Comme un morceau de musique joué différemment à chaque fois, chaque vin garde son âme mais se réinvente à chaque millésime, selon la récolte et le rythme de la nature. Pépin célèbre la diversité du vivant plutôt que l'identique.
Comment servir et conserver un vin naturel Pépin ?
Servez les vins Pépin frais, un peu plus frais que des vins conventionnels : rouges légers autour de 12-14°C, blancs, rosés, oranges et pétillants autour de 8-10°C. Conservez les bouteilles au frais, à l'abri de la lumière ; une légère aération peut aider à l'ouverture.
Avec quels plats déguster les vins Pépin ?
Le rouge léger et gouleyant accompagne charcuteries, planches et cuisine conviviale ; le blanc vif et salin sublime poissons et fromages de chèvre ; le rosé se déguste à l'apéritif ; l'orange s'accorde aux plats épicés ; le pétillant naturel est parfait pour trinquer.
Où acheter les vins Pépin en direct ?
Les cuvées disponibles de Pépin se commandent en direct sur Avenue des Vins, avec une livraison soignée en France et dans toute l'Europe. La sélection et les millésimes évoluent au fil des récoltes et des collaborations.
Le vin naturel, libre et vivant
Pépin - Mouvement pour un vin naturel libre et accessible : raisins bio, vendanges manuelles, vinification sans intrants, etiquettes de Michel Tolmer.
Rouge, blanc, rosé, orange et pétillant naturel
Les cuvées en vidéo
