Livraison à partir de 4,90€ par vigneron en France (Hors Royaume Uni)
Maison Pommier
Maison Pommier, AOC Chablis et Petit Chablis bio : chardonnay, cuvée Hautérivien, sols kimméridgiens...
Lire plus
Découvrez le Maison Pommier en photo
Domaine Denis Pommier, Chablis bio sur le terroir kimméridgien de Poinchy
Domaine Denis Pommier
Domaine familial de 16 hectares a Poinchy (89800), au coeur du vignoble de Chablis. Certifie en agriculture biologique depuis 2014. Des Chablis, Chablis 1er Cru (Fourchaume, Côte de Léchet, Troesmes, Beauroy), Petit Chablis et rouges de Bourgogne, sur le terroir kimmeridgien. Aussi appele Maison Pommier.
Transmettre nos valeurs a travers chaque bouteille de Chablis. Situe a proximite de Paris, le vignoble de Chablis est repute depuis des siecles pour ses vins blancs d'une minoralite incomparable. Ce caractere provient de l'enracinement du Chardonnay sur un sol unique au monde, le kimmeridgien, constitue de calcaire tres compact et de marnes argileuses tendres, riche en organismes marins fossilises, il y a environ 70 millions d'annees. Depuis 1990, la famille Pommier developpe son domaine familial a Poinchy, avec passion et respect des traditions, et le conduit en agriculture biologique depuis 2014.
Transmettre nos valeurs à travers chaque bouteille de Chablis
Situe a proximite de Paris, le vignoble de Chablis est repute depuis des siecles pour produire des vins blancs d'une minoralite incomparable. Ce caractere distinctif provient de l'enracinement du Chardonnay sur un sol unique au monde, le kimmeridgien. Ce sol, constitue de couches de calcaire tres compactes et de marnes argileuses tendres, est riche en organismes marins fossilises, vestiges de l'epoque ou la region etait recouverte par la mer, il y a environ 70 millions d'annees, a la fin du Jurassique. Chaque bouteille de Chablis est ainsi empreinte de cet heritage geologique exceptionnel, de l'influence des climats, et du savoir-faire transmis de generation en generation.
Un domaine familial, en bio depuis 2014
Depuis 1990, la famille Pommier developpe son domaine de 16 hectares a Poinchy en cultivant la vigne avec passion et respect des traditions. La premiere cuverie et mise en bouteille, il y a plus de vingt ans, marquaient les debuts d'un engagement profond a transmettre ses valeurs et a garantir la qualite a chaque etape. Le domaine est certifie en agriculture biologique depuis le millesime 2014.
|
||
|
||
|
||
|
Le Chardonnay de Chablis et les rouges de l'Yonne
Sur le terroir kimmeridgien de Poinchy, le Chardonnay donne des Chablis purs et salins : du Petit Chablis Hauterivien, frais et vif, au Chablis et a ses lieux-dits comme Croix aux Moines, jusqu'aux premiers crus Fourchaume, Côte de Léchet, Troesmes et Beauroy, plus puissants et complexes, eleves en futs de chene et cuves inox. Le domaine produit aussi des rouges de Pinot Noir : un Bourgogne rouge et l'Irancy Grain de Survie, un rouge de caractere de l'Yonne, voisin de Chablis.
Les cuvées du Domaine Denis Pommier
Du Petit Chablis Hauterivien aux premiers crus, en passant par les Chablis et les rouges de l'Yonne, une gamme entierement bio sur le terroir kimmeridgien. A decouvrir en direct.
Les Chablis, coeur du domaine
Chablis, Les Reinettes & Croix aux Moines
Le berceau du domaine : le Chablis, la cuvee Les Reinettes et le lieu-dit Croix aux Moines, elevE en fut. Des Chardonnay purs et salins, expression du terroir kimmeridgien de Poinchy, entre tension minerale et generosite.
Les Chablis 1er Cru
Fourchaume, Côte de Léchet, Troesmes, Beauroy
Les premiers crus du domaine : Fourchaume, Côte de Léchet, Troesmes et Beauroy. Des Chablis de terroir, eleves en futs de chene et cuves inox, alliant puissance, amplitude et minoralite saline caracteristique de Chablis.
Le Petit Chablis Hautérivien
Petit Chablis (bio)
Un Petit Chablis vif et cisele, sur le sol hauterivien : le Chablis de plaisir, frais et droit, parfait a l'apero et sur les fruits de mer. L'entree dans l'univers du domaine.
Les rouges de Bourgogne
Bourgogne Pinot Noir & Irancy Grain de Survie
Les rouges du domaine, en Pinot Noir : un Bourgogne rouge gourmand et l'Irancy Grain de Survie, un rouge de caractere de l'Yonne. La preuve que Chablis sait aussi rougir.
Le terroir kimméridgien de Poinchy
Calcaire, marnes et fossiles marins
Le sol kimmeridgien, fait de calcaire tres compact et de marnes argileuses tendres, riche en organismes marins fossilises, il y a environ 70 millions d'annees. C'est lui qui donne au Chablis sa minoralite incomparable.
Un domaine familial, bio depuis 2014
Agriculture biologique certifiée
Depuis 1990, la famille Pommier developpe son domaine a Poinchy, sur 16 hectares, avec passion et respect des traditions. Le domaine est certifie en agriculture biologique depuis le millesime 2014.
Chablis bio du terroir kimmeridgien, en direct du domaine
Pourquoi choisir les vins du Domaine Denis Pommier ?
Un domaine familial bio. Certifie en agriculture biologique depuis 2014, sur 16 hectares a Poinchy.
Le terroir de Chablis. Le sol kimmeridgien, calcaire et marnes, pour une minoralite saline unique.
Une gamme complète. Petit Chablis, Chablis, 1ers Crus (Fourchaume, Côte de Léchet, Troesmes, Beauroy).
Des rouges de l'Yonne. Bourgogne Pinot Noir et Irancy Grain de Survie, en complement des blancs.
Questions fréquentes sur le Domaine Denis Pommier
Quelle cuvée du Domaine Denis Pommier choisir ?
Pour decouvrir le domaine, le Petit Chablis Hauterivien ou le Chablis Les Reinettes ; pour un Chablis de terroir, le lieu-dit Croix aux Moines ; pour l'excellence, les 1ers Crus Fourchaume, Côte de Léchet, Troesmes ou Beauroy ; en rouge, le Bourgogne Pinot Noir ou l'Irancy Grain de Survie.
Où se situe le Domaine Denis Pommier ?
A Poinchy (89800), au coeur du vignoble de Chablis, en Bourgogne. Un domaine familial de 16 hectares sur le terroir kimmeridgien, aussi presente sous le nom de Maison Pommier.
Le Domaine Denis Pommier est-il bio ?
Oui : le domaine est certifie en agriculture biologique depuis le millesime 2014. La famille Pommier cultive ses 16 hectares avec passion et respect des traditions, sur le terroir kimmeridgien de Poinchy.
Quels cépages cultive le Domaine Denis Pommier ?
Le Chardonnay pour les blancs de Chablis (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru) et le Pinot Noir pour les rouges (Bourgogne rouge et Irancy). Le Chardonnay sur le kimmeridgien donne au Chablis sa minoralite saline.
Quelles sont les cuvées du Domaine Denis Pommier ?
Le Petit Chablis Hauterivien, le Chablis, le Chablis Les Reinettes, le Chablis Croix aux Moines, les Chablis 1er Cru (Fourchaume, Côte de Léchet, Troesmes, Beauroy), le Bourgogne Pinot Noir et l'Irancy Grain de Survie.
Qu'est-ce que le sol kimméridgien de Chablis ?
Un sol unique fait de calcaire tres compact et de marnes argileuses tendres, riche en organismes marins fossilises, vestiges de l'epoque ou la region etait recouverte par la mer, il y a environ 70 millions d'annees. C'est lui qui donne au Chablis sa minoralite.
Quels sont les Chablis 1er Cru du Domaine Denis Pommier ?
Le domaine produit plusieurs premiers crus de Chablis : Fourchaume, Côte de Léchet, Troesmes et Beauroy. Des vins de terroir eleves en futs de chene et cuves inox, puissants, amples et salins.
Qu'est-ce que le Chablis Croix aux Moines ?
Un Chablis en lieu-dit, elevE en fut, plus ample et complexe qu'un Chablis village. Un vin de terroir qui exprime la generosite et la minoralite du kimmeridgien de Poinchy.
Le Domaine Denis Pommier produit-il des vins rouges ?
Oui : en Pinot Noir, le domaine produit un Bourgogne rouge et l'Irancy Grain de Survie, un rouge de caractere de l'Yonne, voisin de Chablis. Des rouges gourmands qui completent la gamme de blancs.
Qu'est-ce que le Petit Chablis ?
L'appellation la plus fraiche et la plus vive du vignoble de Chablis, sur le sol hauterivien. Le Petit Chablis Hauterivien du domaine est un Chardonnay droit et cisele, ideal a l'apero et sur les fruits de mer.
Quelle différence entre Chablis, Chablis 1er Cru et Petit Chablis ?
Le Petit Chablis est le plus frais et vif ; le Chablis, le coeur de l'appellation, salin et mineral ; le Chablis 1er Cru (Fourchaume, Côte de Léchet...) offre plus de puissance, d'amplitude et de complexite, sur les meilleurs climats.
Peut-on acheter les vins du Domaine Denis Pommier en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin, en France et en Europe.
En direct du domaine, le Chablis bio du kimmeridgien
Domaine Denis Pommier (Maison Pommier) : domaine familial de 16 hectares a Poinchy (89800), au coeur du vignoble de Chablis, en Bourgogne. Cree en 1990, certifie en agriculture biologique depuis le millesime 2014. Chardonnay pour les blancs de Chablis, Pinot Noir pour les rouges. Terroir kimmeridgien de calcaire et de marnes, riche en fossiles marins.
Cuvees : Petit Chablis Hauterivien, Chablis, Chablis Les Reinettes, Chablis Croix aux Moines, Chablis 1er Cru (Fourchaume, Côte de Léchet, Troesmes, Beauroy), Bourgogne Pinot Noir et Irancy Grain de Survie
Les cuvées en vidéo
