Les Vignobles Olivier Fleury

Vignobles Olivier Fleury, liquoreux de Sainte-Croix-du-Mont et Loupiac : sémillon et sauvignon, famille bordelaise... Lire plus

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Vignobles Olivier Fleury - La grande tradition des vins de Bordeaux, entre précision et émotion

Vignobles Olivier Fleury

Domaine familial du Bordelais, 32 hectares sur les plus prestigieuses appellations : liquoreux, blancs secs, rouges et effervescents. Chateau du Pavillon, Chateau Les Roques, Clos des Servitudes, Chateau Fleury.

Issu d'une famille de vignerons profondement ancree dans le Bordelais, Olivier Fleury incarne une vision exigeante et sincere du vin. A travers les Vignobles Olivier Fleury, il elabore des cuvees de caractere sur 32 hectares de vignes, repartis sur certaines des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, en vins liquoreux, vins secs et vins effervescents.

Son savoir-faire s'exprime notamment au sein de domaines emblematiques comme le Chateau du Pavillon, le Chateau Les Roques, le Clos des Servitudes et le Chateau Fleury.

32 ha
Vignoble
 Reparti sur les plus prestigieuses appellations de Bordeaux.
5
Domaines
 Pavillon, Les Roques, Servitudes, Fleury, Giron.
9
Appellations
 De Sainte-Croix-du-Mont a Cremant de Bordeaux.
3
Familles
 Liquoreux, vins secs et vins effervescents.

Un patrimoine viticole au cœur des grandes appellations de Bordeaux

Les vignobles d'Olivier Fleury s'etendent sur un large eventail d'appellations reconnues : Sainte-Croix-du-Mont, Loupiac, Barsac, Sauternes, mais aussi Cadillac Cotes-de-Bordeaux, Bordeaux Superieur, Bordeaux blanc sec, Bordeaux rose et Cremant de Bordeaux.

Cette diversite permet de proposer des vins pour toutes les occasions : des liquoreux profonds et tailles pour la garde, des blancs secs precis et elegants, des rouges structures et des bulles raffinees.

Château du Pavillon - Un terroir emblématique de Sainte-Croix-du-Mont

Datant du XVIIIe siecle, le Chateau du Pavillon domine les coteaux de Sainte-Croix-du-Mont et offre une vue spectaculaire sur la Garonne. Le vignoble repose sur des sols de graves et d'argilo-calcaire, enrichis de fossiles d'huitres, veritable signature geologique de l'appellation.

L'exposition plein sud, associee a un relief escarpe, favorise la concentration aromatique et le developpement du botrytis noble, indispensable a l'elaboration de grands vins liquoreux. Les cepages Semillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle y expriment finesse, richesse et remarquable potentiel de vieillissement.

Les grandes cuvées de Sainte-Croix-du-Mont

Chateau du Pavillon

Sainte-Croix-du-Mont - liquoreux

Millesimes 1985, 1999, 2002, 2003, 2013, 2016... Des vins liquoreux profonds et elegants, taille pour la garde.

Chateau du Pavillon - Cuvee Reservee 2018

Sainte-Croix-du-Mont - liquoreux

Une selection parcellaire, expression aboutie du botrytis noble sur les coteaux de Sainte-Croix-du-Mont.

Chateau du Pavillon - Reserve du Chateau 2018

Sainte-Croix-du-Mont - liquoreux

La cuvee de garde du domaine, riche et concentree, au remarquable potentiel de vieillissement.

Le Petit Pavillon

Sainte-Croix-du-Mont / Bordeaux Blanc Sec

Le liquoreux Le Petit Pavillon et sa version Bordeaux Blanc Sec : deux entrees ideales dans l'univers du domaine.

Chateau du Pavillon - Bordeaux Blanc Sec

Bordeaux Blanc Sec

Un blanc sec precis et parfaitement equilibre, complement des grands liquoreux de la propriete.

Liquoreux, blancs secs, rouges et bulles, en direct de la propriete

Les cuvées de Loupiac

Chateau Les Roques

Loupiac - liquoreux

Millesimes 2001, 2007, 2014, 2017... Des vins riches, complexes et concus pour la garde, veritables references de Loupiac.

Chateau Les Roques - Cuvee Frantz

Loupiac - liquoreux

Millesimes 2004, 2006, 2009, 2016... La cuvee d'exception de la propriete, tout en profondeur et en elegance.

Des vins riches, complexes et concus pour la garde, veritables references de l'appellation Loupiac.

Autres expressions des Vignobles Olivier Fleury

Clos des Servitudes 2017

Cadillac Cotes-de-Bordeaux - rouge

Un rouge structure de l'appellation Cadillac, aromatique et taille pour accompagner la table.

Chateau Fleury - Barsac Sauternes 2018

Barsac / Sauternes - liquoreux

L'expression des grands liquoreux de la rive gauche : richesse, fraicheur et longueur.

Chateau Fleury - Graves 2022

Graves blanc sec & Graves rouge

Deux cuvees en Graves : un blanc sec precis et un rouge structure, millesime 2022.

Domaine de Giron 2017

Loupiac & Bordeaux rouge

Le liquoreux Loupiac et un Bordeaux rouge gourmand, deux facettes complementaires du domaine.

Pavillon Royal Brut Zero Dosage

Cremant de Bordeaux - effervescent

Des bulles raffinees, sans dosage, pour une expression pure et vive du Cremant de Bordeaux.

Une vision exigeante, tournée vers la pureté du terroir

Chaque cuvee est pensee pour reveler la typicite de son appellation et la noblesse des cepages bordelais. Les vins d'Olivier Fleury se distinguent par leur equilibre, leur profondeur aromatique et leur capacite de vieillissement, tout en restant accessibles et lisibles pour le grand public.

Ce sont des vins de transmission, de patience et d'emotion, capables d'accompagner aussi bien une grande table qu'un moment de degustation privilegie.

Pourquoi choisir les vins des Vignobles Olivier Fleury

Un domaine familial du Bordelais. 32 hectares et cinq domaines sur les plus prestigieuses appellations de Bordeaux.

Les references du liquoreux bordelais. Chateau du Pavillon (Sainte-Croix-du-Mont) et Chateau Les Roques (Loupiac), tailles pour la garde.

Une gamme complete. Liquoreux, blancs secs, rouges structures et Cremant de Bordeaux.

Des cepages nobles. Semillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, sublimes par le botrytis noble.

En direct de la propriete. Du Bordelais a votre table, vos vins voyagent au plus court, livres avec soin en France et en Europe.

Vos questions sur les Vignobles Olivier Fleury

Ou se situent les Vignobles Olivier Fleury ?

Les Vignobles Olivier Fleury sont ancres dans le Bordelais, autour de Sainte-Croix-du-Mont, et s'etendent sur 32 hectares repartis sur certaines des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux.

Qui est Olivier Fleury ?

Issu d'une famille de vignerons profondement ancree dans le Bordelais, Olivier Fleury incarne une vision exigeante et sincere du vin, entre precision et emotion.

Quels chateaux composent les Vignobles Olivier Fleury ?

Le savoir-faire du domaine s'exprime au sein de domaines emblematiques comme le Chateau du Pavillon, le Chateau Les Roques, le Clos des Servitudes, le Chateau Fleury et le Domaine de Giron.

Quelles appellations produisent les Vignobles Olivier Fleury ?

Sainte-Croix-du-Mont, Loupiac, Barsac, Sauternes, mais aussi Cadillac Cotes-de-Bordeaux, Bordeaux Superieur, Bordeaux blanc sec, Bordeaux rose et Cremant de Bordeaux : des vins liquoreux, secs et effervescents.

Qu'est-ce que le Chateau du Pavillon ?

Datant du XVIIIe siecle, le Chateau du Pavillon domine les coteaux de Sainte-Croix-du-Mont et offre une vue sur la Garonne. Son vignoble repose sur des sols de graves et d'argilo-calcaire enrichis de fossiles d'huitres, signature geologique de l'appellation.

Quels cepages composent les vins liquoreux du Chateau du Pavillon ?

Le Semillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, qui expriment finesse, richesse et un remarquable potentiel de vieillissement grace au botrytis noble.

Quelles sont les cuvees de Loupiac du domaine ?

Le Chateau Les Roques (millesimes 2001, 2007, 2014, 2017...) et sa Cuvee Frantz (2004, 2006, 2009, 2016...), des vins riches et complexes concus pour la garde.

Les Vignobles Olivier Fleury produisent-ils des vins effervescents ?

Oui : le Pavillon Royal Brut Zero Dosage, un Cremant de Bordeaux aux bulles raffinees, complete la gamme aux cotes des liquoreux, blancs secs et rouges.

Quels vins d'Olivier Fleury sont tailles pour la garde ?

Les liquoreux du Chateau du Pavillon (Sainte-Croix-du-Mont) et du Chateau Les Roques (Loupiac) se distinguent par leur profondeur aromatique et leur grande capacite de vieillissement.

Avec quels plats deguster un liquoreux de Sainte-Croix-du-Mont ?

Les liquoreux subliment le foie gras, les fromages persilles et les desserts aux fruits ; ils se degustent aussi tres bien a l'aperitif, servis bien frais.

Quels vins des Vignobles Olivier Fleury choisir pour decouvrir les grands liquoreux de Bordeaux ?

Pour decouvrir les grands vins liquoreux de Bordeaux comme Sainte-Croix-du-Mont, Loupiac ou Barsac, les cuvees du Chateau du Pavillon et du Chateau Les Roques constituent d'excellentes portes d'entree. Elles offrent un equilibre remarquable entre richesse, fraicheur et elegance, permettant d'explorer toute la finesse et la profondeur des appellations liquoreuses bordelaises en toute confiance.

Ou acheter les vins des Vignobles Olivier Fleury en direct ?

Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct de la propriete, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.

En direct de la propriete, au cœur des grandes appellations de Bordeaux

Vignobles Olivier Fleury - Domaine familial du Bordelais, 32 hectares sur les plus prestigieuses appellations de Bordeaux.

Chateau du Pavillon, Chateau Les Roques, Clos des Servitudes, Chateau Fleury, Domaine de Giron