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Les Domaines Pedro
Les Domaines Pedro, Haut-Médoc : Château Le Meynieu, vins de Bordeaux par la famille Pedro...
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Château Le Meynieu : un Cru du Haut-Médoc signé famille Pedro
Château Le Meynieu - Les Domaines Pedro
Le Château Le Meynieu est un Cru du Haut-Médoc (A.O.C Haut-Médoc) situé à proximité de Saint-Estèphe, dans le Médoc. Propriété de la famille Pedro depuis 1962, il s'étend sur 22 hectares de vignes et fait partie des Domaines Pedro.
Dans le Médoc, à deux pas de Saint-Estèphe, une demeure du XIXe siècle veille sur 22 hectares de vignes. Depuis 1962, la famille Pedro y façonne un Haut-Médoc tout en souplesse et en rondeur, à la fois généreux et délicat, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Les Domaines Pedro, une histoire de famille
Le vignoble du Château Le Meynieu plonge ses racines au XVIIIe siècle, bien avant la demeure qui lui donne aujourd'hui son nom : celle-ci s'élève vers 1830, au moment où le Médoc se couvre de châteaux. La propriété appartient alors à la famille Courrejoles et produit environ quarante-cinq tonneaux ; ses vins comptent déjà parmi les plus estimés du Médoc et prennent surtout la route du nord de l'Europe, vers les acheteurs hollandais.
En 1874, à la veille de la crise du phylloxéra, le domaine est entre les mains de Monsieur Bouquie, alors maire de Vertheuil. Le Meynieu figure parmi les crus bourgeois et ses trente tonneaux sont distingués par des médailles aux expositions d'Amsterdam et du Havre. Après la replantation qui suit le phylloxéra, l'édition 1908 du Féret le mentionne de nouveau en cru bourgeois, sous la famille Gué. Plusieurs propriétaires se succèdent ensuite, jusqu'aux gelées de février 1956 qui meurtrissent le vignoble, comme tout le Bordelais.
C'est dans ce contexte qu'en 1962, de retour de ses études scientifiques à l'université de Bordeaux, Jacques Pedro reprend la propriété de ses beaux-parents. Il replante peu à peu les vignes du Meynieu et restaure les bâtiments d'exploitation. Dès 1964, avec son épouse, il acquiert les parcelles en friche du Château Lavillotte et les replante entièrement, puis fait édifier en 1974 un caveau souterrain surmonté d'un chai à barriques de 467 m² climatisé.
Dans les années 1980, l'aventure devient pleinement familiale : le fils, Hervé Pedro, prend en main la partie technique, le gendre, Frank Maroszak, le commercial, autour de Jacques Pedro. L'équipe s'est renforcée en 2022 avec l'arrivée d'un directeur technique, Sébastien Fraysse. Réuni avec le Château Lavillotte et le Domaine de la Ronceray au sein des Domaines Pedro, le Meynieu est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 depuis 2021.
La philosophie du domaine
Produire des vins authentiques, fidèles à l'expression de leur terroir. Ici, on prend le temps : vendanges à pleine maturité, vinification traditionnelle, élevage en barriques de chêne français et mise en bouteille à la propriété, pour une garantie d'origine absolue.
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Un terroir de Médoc, près de Saint-Estèphe
Le Château Le Meynieu occupe une situation privilégiée à proximité de la commune de Saint-Estèphe, sur un grand plateau argilo-calcaire au sous-sol pierreux. Ce type de sol compte parmi les terroirs recherchés de la rive gauche : il favorise un enracinement profond de la vigne et participe à la maturité comme à la concentration des raisins.
La demeure du XIXe siècle, entourée de son vignoble, s'inscrit dans ce paysage de grands crus qui fait la réputation du Médoc.
Château Le Meynieu (Haut-Médoc)
A.O.C Haut-Médoc - Cru du Haut-Médoc - Médoc
Un plateau argilo-calcaire au sous-sol pierreux, à proximité de Saint-Estèphe : un terroir de caractère pour un vin généreux, fin et au bouquet délicat.
Le vignoble et l'encépagement
Sur ses 22 hectares, le Château Le Meynieu reprend l'encépagement classique de la rive gauche : 60 % de Cabernet-Sauvignon, qui apporte structure et aptitude à la garde, 35 % de Merlot, pour la rondeur et le fruit, et 5 % de Cabernet-Franc, qui ajoute finesse et complexité aromatique.
Avec un âge moyen de 40 ans, les vignes donnent des raisins concentrés, récoltés à pleine maturité grâce à des vendanges volontairement tardives.
À la cave : vinification et élevage en barriques
La vinification reste traditionnelle : longue cuvaison, remontages fréquents pendant la fermentation et maîtrise rigoureuse des températures grâce à un système de thermorégulation performant.
Après écoulage, le vin est entonné en barriques de chêne français, dont un tiers est renouvelé chaque année, pour un élevage de douze mois. Il est régulièrement soutiré, puis mis en bouteille sans filtration afin de conserver toute sa matière. Le chai souterrain, à la température et à l'hygrométrie idéales, offre aux bouteilles des conditions de vieillissement optimales. La mise en bouteille au château garantit une origine absolue.
Le vin du domaine
Le domaine produit en A.O.C Haut-Médoc un vin rouge de garde, dans la grande tradition médocaine.
Château Le Meynieu rouge
A.O.C Haut-Médoc
Dans le verre, le Château Le Meynieu joue la souplesse et la rondeur, avec un caractère charmeur. À l'assemblage de Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet-Franc, élevé douze mois en barriques, ce Haut-Médoc se montre généreux, doté de finesse et d'un bouquet délicat. Il accompagne une viande rouge grillée, un magret, une volaille rôtie, un carré d'agneau ou un plateau de fromages affinés.
Le Château Le Meynieu partage le savoir-faire des Domaines Pedro avec deux autres crus de la famille à Saint-Estèphe : le Château Lavillotte et le Domaine de la Ronceray.
Cru du Haut-Médoc - en direct du vigneron, livraison soignée
Pourquoi choisir le Château Le Meynieu ?
Un terroir de Médoc. Un plateau argilo-calcaire au sous-sol pierreux, à proximité de Saint-Estèphe, pour des vins du Haut-Médoc de caractère et de garde.
Un savoir-faire traditionnel. Vendanges tardives, longue cuvaison, élevage en barriques de chêne français et mise en bouteille sans filtration, au château.
Un engagement environnemental. Les Domaines Pedro sont certifiés Haute Valeur Environnementale niveau 3 depuis 2021.
Une histoire de famille. Un domaine mené par la famille Pedro depuis 1962, fidèle à l'expression de son terroir.
En direct du vigneron. Sur Avenue des Vins, vous commandez sans intermédiaire, au plus près du prix propriété, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Questions fréquentes sur le Château Le Meynieu
Le Château Le Meynieu est-il un bon vin ?
Oui, le Château Le Meynieu jouit d'une réputation ancienne et documentée. Dès le XIXe siècle, ses vins comptaient parmi les plus estimés du Médoc ; le domaine fut classé cru bourgeois en 1874 puis cité de nouveau en 1908 dans le Féret, et ses cuvées furent médaillées aux expositions d'Amsterdam et du Havre. Aujourd'hui, ce Haut-Médoc séduit par sa souplesse, sa rondeur et son bouquet délicat. Issu d'un encépagement classique de Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet-Franc sur de vieilles vignes, c'est un Bordeaux accessible et plaisant, apprécié d'une clientèle française comme étrangère.
Le Château Le Meynieu est-il un vin bio ?
Le Château Le Meynieu n'est pas certifié en agriculture biologique, mais il est engagé dans une démarche environnementale exigeante. Depuis 2021, les Domaines Pedro sont certifiés Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE 3), le plus haut niveau de cette certification d'État, qui porte sur la conduite de la culture et de la vigne. La HVE 3 évalue notamment la biodiversité, la gestion des intrants et de l'eau. Elle diffère du label bio (AB), centré sur l'absence de produits de synthèse. Pour toute précision sur d'éventuelles évolutions, rapprochez-vous du domaine.
Quelle est la différence entre un Haut-Médoc et un Médoc ?
Le Haut-Médoc et le Médoc sont deux appellations régionales voisines de la rive gauche bordelaise. Le Haut-Médoc couvre la partie sud de la péninsule, de la proche banlieue de Bordeaux jusqu'au nord de Saint-Seurin-de-Cadourne ; c'est là que se concentrent la plupart des grands crus classés. L'appellation Médoc désigne, elle, la pointe nord, aux sols souvent plus argileux. Le Château Le Meynieu relève de l'A.O.C Haut-Médoc. En pratique, les Haut-Médoc offrent souvent une structure et une aptitude à la garde un peu plus affirmées, sans règle absolue d'un domaine à l'autre.
Quelle différence entre un Haut-Médoc et un Saint-Estèphe ?
Saint-Estèphe est une appellation communale, alors que le Haut-Médoc est une appellation régionale plus large qui englobe le secteur. Les deux se trouvent sur la rive gauche : le Château Le Meynieu produit un Haut-Médoc à proximité immédiate de la commune de Saint-Estèphe, sur un plateau argilo-calcaire. Les Saint-Estèphe sont réputés pour leur structure et leur caractère ; un Haut-Médoc voisin comme Le Meynieu partage ce terroir tout en offrant un profil plus souple et accessible. La différence tient donc au périmètre de l'appellation et au style, pas à la qualité intrinsèque du vin.
Qu'est-ce qu'un cru bourgeois du Médoc ?
Le cru bourgeois est une distinction du Médoc qui reconnaît la qualité de propriétés situées en dehors du classement des grands crus classés de 1855. Apparue au XIXe siècle, la mention a évolué au fil du temps et fait l'objet de sélections régulières. Le Château Le Meynieu en relevait historiquement : il était classé cru bourgeois en 1874, sous Monsieur Bouquie, alors maire de Vertheuil, puis de nouveau cité dans l'édition 1908 du Féret, l'ouvrage de référence des vins de Bordeaux. Le vin est aujourd'hui commercialisé sous l'appellation A.O.C Haut-Médoc.
Combien de temps peut-on garder le Château Le Meynieu ?
Le Château Le Meynieu se prête à plusieurs années de garde. Sa colonne vertébrale de Cabernet-Sauvignon, qui représente 60 % de l'assemblage, et son élevage de douze mois en barriques de chêne français lui donnent la structure nécessaire pour évoluer en cave. Selon le millésime, il se savoure aussi bien dans sa jeunesse, sur le fruit, qu'après quelques années, quand les tanins se fondent. Conservez les bouteilles couchées, à l'abri de la lumière, autour de 12 à 14 °C et à l'hygrométrie stable. Le domaine dispose d'ailleurs d'un chai souterrain pensé pour ce vieillissement.
À quelle température servir le Château Le Meynieu ?
Servez le Château Le Meynieu autour de 16 à 17 °C, la température idéale pour un Haut-Médoc. Trop chaud, le vin paraît alcooleux et lourd ; trop froid, il se ferme et durcit ses tanins. Sortez la bouteille de la cave un peu en avance, ou rafraîchissez-la brièvement si votre pièce est chaude. Sur un millésime jeune, un service légèrement plus frais met en valeur le fruit, tandis qu'un vin plus âgé supporte un degré de plus. Un verre assez ample aidera son bouquet délicat à s'exprimer pleinement.
Faut-il carafer le Château Le Meynieu ?
Carafer le Château Le Meynieu est conseillé, surtout sur les millésimes jeunes. Un passage en carafe de trente minutes à une heure aère le vin, assouplit les tanins du Cabernet-Sauvignon et libère son bouquet. Sur un millésime plus ancien, préférez un carafage court et délicat, juste avant le service, pour ne pas brusquer un vin déjà évolué et, au besoin, le séparer de son dépôt. En cas de doute, goûtez le vin dès l'ouverture : s'il paraît fermé ou discret, la carafe lui sera bénéfique ; s'il est déjà expressif, servez-le directement.
Avec quels plats déguster le Château Le Meynieu ?
Le Château Le Meynieu accompagne idéalement les viandes rouges et les plats de caractère. Pensez à une entrecôte ou une côte de bœuf grillée, un carré ou un gigot d'agneau, un magret de canard, une volaille rôtie ou du gibier à plume. Sa souplesse lui permet aussi de s'accorder à des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées, type comté, cantal ou saint-nectaire. Servez-le autour de 16 à 17 °C, éventuellement carafé. C'est un Haut-Médoc à la fois gastronomique et accessible, à l'aise sur une cuisine traditionnelle et conviviale.
Qu'est-ce que la certification HVE 3 ?
La Haute Valeur Environnementale (HVE) est une certification environnementale officielle française, dont le niveau 3 est le plus exigeant. Elle atteste de bonnes pratiques sur quatre piliers : la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de l'eau. Pour un domaine viticole, elle traduit une conduite de la vigne plus respectueuse du vivant. Les Domaines Pedro, dont fait partie le Château Le Meynieu, sont certifiés HVE 3 depuis 2021. Cette démarche est distincte du label bio : elle ne porte pas sur l'absence de produits de synthèse, mais sur la performance environnementale globale de l'exploitation.
Où acheter le Château Le Meynieu en direct ?
Vous pouvez acheter le Château Le Meynieu en direct du vigneron sur Avenue des Vins. La marketplace vous met en relation avec les Domaines Pedro sans intermédiaire, au plus près du prix propriété, avec une livraison soignée en France et dans toute l'Europe. Le prix varie selon le millésime et le format, de la bouteille au magnum. Acheter en circuit court garantit l'origine et la traçabilité du vin, conservé à la propriété jusqu'à l'expédition, tout en soutenant directement le travail du domaine. Retrouvez les millésimes disponibles sur la fiche du Château Le Meynieu.
Cru du Haut-Médoc, à proximité de Saint-Estèphe - vente directe vigneron
Château Le Meynieu - Les Domaines Pedro, famille de vignerons dans le Médoc, à proximité de Saint-Estèphe. Cru du Haut-Médoc, élevé en barriques de chêne français.
A.O.C Haut-Médoc – vin rouge de garde, en direct du vigneron.