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J de Villebois
J de Villebois, Sancerre et Pouilly-Fumé : sauvignon blanc de Loire, cuvées Chêne Marchand et Les Beltins...
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Domaine J. de Villebois, la nouvelle respiration du Sauvignon Blanc de Loire
Domaine J. de Villebois
Le specialiste du Sauvignon Blanc de Loire, du Cher au Sancerrois. Fonde au milieu des annees 2000 par Joost et Miguela, le domaine parcourt les terroirs ligeriens pour reveler toutes les nuances d'un seul cepage. Sancerre, Pouilly-Fume, Menetou-Salon, Quincy, Touraine. Certifie Vignerons Engages.
Le long de la Loire, la ou les brumes s'effilochent au lever du jour, est ne un domaine pas comme les autres. Au milieu des annees 2000, Joost et Miguela decident de consacrer leur vie a un seul cepage : le Sauvignon Blanc. Leur ambition est simple et ambitieuse a la fois : parcourir les terroirs ligeriens pour en reveler toutes les nuances, des plus cristallines aux plus profondes. Du Cher aux coteaux du Sancerrois, du Centre-Loire jusqu'a la Touraine, chaque parcelle est choisie comme un chapitre pour ecrire une grande oeuvre.
Une vision moderne pour un cépage intemporel
Au Domaine J. de Villebois, la tradition ligerienne ne s'oppose jamais a l'innovation. Les techniques modernes de vinification s'allient au respect des terroirs afin de preserver la purete du fruit, la fraicheur aromatique et la precision des textures. Chaque vin est pense comme un dialogue entre le sol et le savoir-faire : purete des aromes, equilibre des structures, intensite du Sauvignon Blanc dans toutes ses expressions. Si les vins seduisent autant, c'est aussi grace a celles et ceux qui les faconnent : Joost et Miguela, fondateurs passionnes ; Patrice Merceron, directeur technique, lecteur minutieux des sols et des millesimes ; Alberto Tonetto, oenologue, a la finesse inspiree par son parcours international.
Une démarche certifiée et durable : Vignerons Engagés
Le domaine inscrit sa philosophie dans le long terme : preservation des paysages, protection de la biodiversite, gestion raisonnee des ressources, demarche sociale responsable. Chaque decision vise a proteger le patrimoine naturel de la Loire. Le domaine est certifie Vignerons Engages ; aucune certification bio n'est revendiquee a ce jour.
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Un vignoble comme un voyage le long de la Loire
Des terres du Cher aux coteaux du Sancerrois, du Centre-Loire jusqu'a la Touraine, le domaine choisit ses parcelles comme on selectionne des chapitres pour ecrire une grande oeuvre. Partout, un seul fil conducteur : le Sauvignon Blanc. A travers lui, chaque terroir offre un accent, une energie, une lumiere differente. Bournais perrucheux de Touraine, silex etincelants de Pouilly-Fume, calcaires et marnes du Sancerrois, terrasses graveleuses et sols sableux des appellations ligeriennes : cette diversite devient une palette d'aromes, entre agrumes, fleurs blanches, pierre chaude, poivre blanc, fruit croquant et tension saline.
Les cuvées du Domaine J. de Villebois
La gamme se lit comme un recit. Les Parcellaires (Sancerre Les Beltins, Chene Marchand, Chene a la Rouline, Pouilly-Fume Les Vignes de Treleau, Sancerre rouge La Louisonne) revelent l'identite brute des coteaux. Les Terroirs (Silex, Marnes Kimmeridgiennes, Griottes, Pouilly-Fume Les Silex Blancs) soulignent les nuances minerales. Le Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fume, Menetou-Salon, Quincy) et le Val de Loire (Touraine Chenonceaux, Touraine, IGP) offrent une lecture lumineuse et accessible du Sauvignon. Sans oublier les rouges (Pinot Noir) et le Cremant de Loire Collection 1180 Brut.
Les Parcellaires
L'identité brute des plus beaux coteaux
La gamme d'exception du domaine : Sancerre Les Beltins, Sancerre Chene Marchand, Sancerre Chene a la Rouline, Pouilly-Fume Les Vignes de Treleau et le Sancerre rouge La Louisonne. Chaque parcelle revele l'identite brute d'un lieu-dit et l'expression la plus pure du Sauvignon Blanc.
Les Terroirs
La minéralité du Sauvignon, sol par sol
Sancerre Silex, Sancerre Marnes Kimmeridgiennes, Sancerre Griottes et Pouilly-Fume Les Silex Blancs : une lecture du Sauvignon Blanc terroir par terroir, du silex etincelant aux calcaires et marnes du Sancerrois, ou chaque sol imprime sa nuance minerale.
Le Centre-Loire
Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Quincy
Le coeur historique du Sauvignon ligerien : Sancerre (blanc, rose et rouge), Pouilly-Fume, Menetou-Salon et Quincy. Des vins cristallins, tendus et floraux, references des grandes appellations du Centre-Loire.
Le Val de Loire
Touraine Chenonceaux, Touraine, IGP Val de Loire
Une lecture accessible et lumineuse du Sauvignon Blanc : Touraine Chenonceaux, Touraine Sauvignon, Sauvignon Blanc IGP Val de Loire et un Pinot Noir rose IGP. Le fruit croquant et la fraicheur ligerienne, en direct.
Rouges & Crémant
Pinot Noir et bulles de Loire
Au-dela du Sauvignon : les Sancerre rouges (dont Le Vallon et La Louisonne) et un Pinot Noir en Vin de France, delicats et fruites ; et le Cremant de Loire Collection 1180 Brut, la signature effervescente du domaine.
L'équipe Villebois
Ceux qui façonnent les vins
Joost et Miguela, fondateurs passionnes, insufflent leur energie visionnaire ; Patrice Merceron, directeur technique, apporte une lecture minutieuse des sols et des millesimes ; Alberto Tonetto, oenologue, faconne les cuvees avec finesse. Une synergie au service de vins vibrants et precis.
Le Sauvignon Blanc de Loire, en direct du vigneron
Pourquoi choisir le Domaine J. de Villebois ?
Le spécialiste du Sauvignon Blanc. Un seul cepage, sublime du Cher au Sancerrois.
Toutes les grandes appellations. Sancerre, Pouilly-Fume, Menetou-Salon, Quincy, Touraine.
Une démarche Vignerons Engagés. Biodiversite, gestion raisonnee des ressources, engagement social.
Des cuvées Parcellaires et Terroirs. Les Beltins, Chene Marchand, Silex, Marnes, Griottes.
Questions fréquentes sur le Domaine J. de Villebois
Quels vins produit le Domaine J. de Villebois ?
Le domaine est le specialiste du Sauvignon Blanc de Loire, decline en plusieurs gammes : Parcellaires (Les Beltins, Chene Marchand, Chene a la Rouline, Les Vignes de Treleau, La Louisonne rouge), Terroirs (Silex, Marnes Kimmeridgiennes, Griottes, Les Silex Blancs), Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fume, Menetou-Salon, Quincy), Val de Loire (Touraine Chenonceaux, Touraine, IGP Val de Loire) et un Cremant de Loire.
Où se situe le Domaine J. de Villebois ?
Dans le Val de Loire : le siege est a Seigy (Loir-et-Cher, 41), avec un chai en Touraine a Chemery, un chai a Sancerre a Verdigny et une boutique a Saint-Aignan. Le domaine choisit ses parcelles du Cher au Sancerrois, du Centre-Loire a la Touraine.
Qui a créé le Domaine J. de Villebois ?
Joost et Miguela, fondateurs passionnes, decident au milieu des annees 2000 de consacrer leur vie au Sauvignon Blanc. A leurs cotes, Patrice Merceron, directeur technique, apporte une lecture minutieuse des sols et des millesimes, et Alberto Tonetto, oenologue, faconne les cuvees avec finesse.
Le Domaine J. de Villebois est-il bio ?
Le domaine est certifie Vignerons Engages, une demarche durable et responsable : preservation des paysages, protection de la biodiversite, gestion raisonnee des ressources et engagement social. Aucune certification bio n'est revendiquee a ce jour.
Quels cépages cultive le Domaine J. de Villebois ?
Le cepage principal est le Sauvignon Blanc, fil conducteur de tout le domaine, sublime terroir par terroir. Le domaine produit aussi du Pinot Noir, en rouge (Sancerre, Vin de France) et en rose (IGP).
Quelles sont les cuvées et gammes du Domaine J. de Villebois ?
Cinq gammes : les Parcellaires (identite des lieux-dits), les Terroirs (nuances minerales sol par sol), le Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fume, Menetou-Salon, Quincy), le Val de Loire (Touraine Chenonceaux, Touraine, IGP) et le Cremant de Loire Collection 1180 Brut.
Qu'est-ce que les cuvées Parcellaires du Domaine J. de Villebois ?
Les Parcellaires revelent l'identite brute des plus beaux coteaux : Sancerre Les Beltins, Sancerre Chene Marchand, Sancerre Chene a la Rouline, Pouilly-Fume Les Vignes de Treleau et le Sancerre rouge La Louisonne. L'expression la plus pure du Sauvignon Blanc, parcelle par parcelle.
Qu'est-ce que les cuvées Terroirs du Domaine J. de Villebois ?
Les cuvees Terroirs lisent le Sauvignon Blanc sol par sol : Sancerre Silex, Sancerre Marnes Kimmeridgiennes, Sancerre Griottes et Pouilly-Fume Les Silex Blancs. Du silex etincelant aux calcaires et marnes, chaque sol souligne une nuance minerale differente.
Quelle est la différence entre Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon et Quincy ?
Ce sont quatre appellations voisines du Centre-Loire en Sauvignon Blanc : Sancerre (rive gauche, calcaires, marnes et silex) est cristallin et race ; Pouilly-Fume (rive droite) mise sur le silex et une identite fumee ; Menetou-Salon et Quincy offrent des Sauvignon plus tendres et accessibles. Le domaine les produit tous.
Les vins du Domaine J. de Villebois sont-ils de garde ?
Les Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly-Fume, Touraine) se degustent volontiers sur leur fraicheur et leur mineralite, mais les cuvees Parcellaires et Terroirs peuvent evoluer quelques annees. Les Sancerre rouges (Pinot Noir) gagnent aussi a etre attendus.
Avec quoi accorder les vins du Domaine J. de Villebois ?
Les Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly-Fume, Menetou-Salon, Quincy, Touraine) sur les poissons, fruits de mer et fromages de chevre (Crottin de Chavignol) ; le Cremant a l'aperitif ; les Sancerre rouges (Pinot Noir) sur les volailles et charcuteries ; le Pinot Noir rose sur la cuisine d'ete.
Peut-on acheter les vins du Domaine J. de Villebois en direct ?
Oui : les cuvees du domaine (Sancerre blanc, rose et rouge, Pouilly-Fume, Menetou-Salon, Quincy, Touraine Chenonceaux, Sauvignon Blanc IGP, Pinot Noir, Cremant de Loire) sont disponibles ici, en direct du domaine dans le Val de Loire, expediees avec soin en France et en Europe.
En direct du domaine, le Sauvignon Blanc de Loire
Domaine J. de Villebois : le specialiste du Sauvignon Blanc de Loire, dans le Val de Loire (siege a Seigy, Loir-et-Cher ; chais en Touraine a Chemery et a Sancerre a Verdigny ; boutique a Saint-Aignan). Fonde au milieu des annees 2000 par Joost et Miguela, qui consacrent le domaine a un seul cepage, le Sauvignon Blanc, sublime du Cher au Sancerrois et jusqu'a la Touraine. Directeur technique : Patrice Merceron ; oenologue : Alberto Tonetto. Certifie Vignerons Engages (demarche durable et responsable ; pas de certification bio revendiquee). Cepages : Sauvignon Blanc (principal) et Pinot Noir (rouge et rose).
Cuvees : Parcellaires (Sancerre Les Beltins, Chene Marchand, Chene a la Rouline, Pouilly-Fume Les Vignes de Treleau, Sancerre rouge La Louisonne), Terroirs (Silex, Marnes Kimmeridgiennes, Griottes, Pouilly-Fume Les Silex Blancs), Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fume, Menetou-Salon, Quincy), Val de Loire (Touraine Chenonceaux, Touraine, Sauvignon Blanc IGP, Pinot Noir rose IGP) et Cremant de Loire Collection 1180 Brut
Les cuvées en vidéo
