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Domaines Bunan
Domaines Bunan : un héritage familial enraciné à Bandol et en Provence...
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Domaines Bunan : vins de Bandol bio, en famille depuis 1961
Domaines Bunan
Vigneron indépendant à Bandol et en Provence depuis 1961. Trois terroirs, trois générations, une viticulture biologique certifiée. Mourvèdre de vieilles vignes, rosés de Provence et blancs rares de Bandol.
Il y a des maisons qui n’ont plus rien à prouver, et qui pourtant continuent de chercher. Les Domaines Bunan, c’est trois terroirs réunis sous un même nom entre Bandol et la Provence, deux frères qui ont tout commencé en 1961, et aujourd’hui une troisième génération qui veille sur les vieilles vignes de Mourvèdre face à la Méditerranée. Des vins bio, taillés pour la table et pour le temps, où chaque foudre de chêne porte le prénom d’un membre de la famille. Un grand nom de Bandol, à commander en direct du vigneron sur Avenue des Vins.
Deux frères, trois terroirs, trois générations
Tout commence en 1961 avec Paul et Pierre Bunan, deux frères animés par une même passion pour la vigne. Leur premier ancrage se fait à La Cadière-d’Azur, avec la création du Moulin des Costes, un terroir de caractère tourné vers la Méditerranée. Le coup de cœur pour Bandol est immédiat, presque instinctif.
En 1969, l’aventure s’amplifie avec l’acquisition du Château la Rouvière, au Castellet. Sur ces coteaux orientés plein sud, les vieilles vignes de Mourvèdre dominent la mer et donnent naissance à des vins puissants et profonds. Puis, en 1978, la famille redonne vie au vignoble du Bélouvé, anciennement cultivé par des religieux, pour élaborer des vins en AOP Côtes de Provence.
Aujourd’hui, la troisième génération est aux commandes. Françoise, formée aux beaux-arts, insuffle une dimension artistique et culturelle au domaine. Laurent, œnologue, œuvre depuis plus de trente ans à la reconnaissance internationale de Bandol. Claire développe la stratégie commerciale et les relations avec les professionnels. Philippe, ingénieur agronome, pilote la vinification, guidé par le respect du terroir. Une famille de bâtisseurs, animée par une même conviction : créer de l’émotion et transmettre un patrimoine vivant.
La philosophie du domaine
Exprimer fidèlement chaque terroir, dans le respect du vivant. Une viticulture biologique certifiée, l’équilibre naturel et la biodiversité avant tout. Et un symbole qui dit l’essentiel : chez les Bunan, chaque foudre de chêne est baptisé du prénom d’un membre de la famille. Un héritage assumé, du cep jusqu’au verre.
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Bandol et la Provence : le Mourvèdre, le soleil et les restanques
Les Domaines Bunan ont fait le choix de s’implanter sur des sites naturellement faits pour la vigne : forte luminosité, sols caillouteux, restanques de pierres sèches et grande diversité géologique. Autrefois plantées d’oliviers, d’abricotiers, d’amandiers et d’immortelles, ces terres sont aujourd’hui entièrement dédiées à la vigne, et chaque terroir y exprime une identité propre.
Le Moulin des Costes, premier ancrage du domaine, couvre 30 hectares à La Cadière-d’Azur et au Castellet, sur sols triasiques argilo-calcaires. Le Château la Rouvière, au Castellet, déploie ses coteaux plein sud où les vieilles vignes de Mourvèdre dominent la mer : un grand vin de garde. Le Bélouvé, ancien vignoble de religieux, donne des Côtes de Provence frais et lumineux. La famille perpétue aussi des cuvées plus confidentielles, Charriage, Mas de la Rouvière, Château Margillière en Coteaux Varois, et des spécialités provençales (vin d’orange, vieux marc, ratafia).
Bandol, terre d’élection du Mourvèdre
AOC Bandol - La Cadière-d’Azur & Le Castellet - AOP Côtes de Provence - AOP Coteaux Varois en Provence
Bandol est le grand terroir du Mourvèdre, cépage solaire et tardif qui trouve ici la chaleur dont il a besoin pour donner des rouges de longue garde, structurés et profonds, et des rosés de gastronomie reconnus dans le monde entier.
Les cépages des Domaines Bunan
L’encépagement marie les grands cépages méditerranéens, menés par le Mourvèdre en rouge et par les cépages blancs provençaux pour des blancs de Bandol rares et précis.
Cépages rouges et rosés
Mourvèdre - Grenache - Cinsault - Syrah
Le Mourvèdre est la signature du domaine : c’est lui qui donne aux Bandol leur structure, leurs tanins et leur aptitude à la garde. Le Grenache apporte la rondeur, le Cinsault la finesse et la fraîcheur des rosés, la Syrah les notes épicées des cuvées de Provence.
Cépages blancs
Clairette - Ugni Blanc - Bourboulenc - Rolle
Les blancs de Bandol sont rares et recherchés. Clairette et Ugni Blanc forment l’ossature des blancs du domaine, le Bourboulenc apporte fraîcheur et tension, le Rolle (Vermentino) la rondeur et les arômes floraux du Bélouvé en Côtes de Provence.
La vigne et la cave : bio et élevage en foudres
Le travail de la vigne privilégie l’équilibre naturel, la biodiversité et le respect des hommes. Le domaine est engagé de longue date dans une viticulture biologique et responsable, validée par des labels indépendants : AB, Ecocert, HVE, Vigneron Indépendant et Vignobles & Découvertes.
À la cave, les grands rouges de Bandol sont élevés dans la tradition, en foudres de chêne et en barriques, chacun baptisé du prénom d’un membre de la famille. Cet élevage patient donne aux cuvées du Moulin des Costes et du Château la Rouvière leur profondeur et leur capacité de garde, là où les blancs et les rosés sont vinifiés pour préserver le fruit, la fraîcheur et l’éclat.
La gamme des Domaines Bunan
Neuf cuvées en agriculture biologique, des trois terroirs du domaine : les Bandol de garde du Moulin des Costes et du Château la Rouvière, et les Côtes de Provence frais et accessibles du Bélouvé.
Moulin des Costes - AOC Bandol
Moulin des Costes Rouge
Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah - AOC Bandol - 13,5–16 % vol. - Bio
Élevé traditionnellement en foudres et en barriques. Robe rubis dense, nez finement boisé aux arômes de mûre et de framboise, bouche ample, équilibrée, soutenue par des tanins ronds. Le Bandol de tradition, idéal pour (re)découvrir l’appellation.
Accords : gibier, viande rouge. Service : 18 °C après décantation. Garde : 7 à 10 ans.
Moulin des Costes Blanc
Bourboulenc, Ugni Blanc, Rolle, Clairette - AOC Bandol - 12,5–13,5 % vol. - Bio
Un blanc de Bandol, rare par nature. Robe lumineuse, arômes subtils de fruits frais, bouche équilibrée, fine et franche, d’une belle sensualité.
Accords : poisson, viande blanche, apéritif, fromage. Garde : 1 à 3 ans.
Moulin des Costes Rosé
Cinsault, Mourvèdre, Grenache - AOC Bandol - 12,5–13,5 % vol. - Bio
Robe vive rose saumonée. Nez expressif de pêche blanche, bouche à la fois sèche et grasse, relevée de notes épicées et fruitées : un rosé de Bandol qui exprime pleinement son terroir.
Accords : apéritif, poisson, viande blanche. Garde : 1 à 3 ans.
Château la Rouvière - AOC Bandol
Château la Rouvière Rouge
Mourvèdre, Grenache - AOC Bandol - 13,5–16 % vol. - Bio
Le grand vin de garde du domaine, issu des vieilles vignes plein sud. Robe aux reflets pourpres, nez expressif sur des notes fruitées et épicées, structure puissante portée par des arômes de mûre, de réglisse et de poivre.
Accords : viande rouge, gibier, fromage, charcuterie. Garde : 10 à 15 ans.
Château la Rouvière Blanc
Ugni Blanc, Clairette - AOC Bandol - 12,5–13,5 % vol. - Bio & Vegan
Un blanc de Bandol de gastronomie. Robe or pâle, nez de notes fraîches et florales, bouche bien présente, dotée de corps et de persistance.
Accords : poisson, viande blanche, apéritif, fromage, dessert. Garde : 5 à 7 ans.
Château la Rouvière Rosé
Cinsault, Mourvèdre, Grenache - AOC Bandol - 13,5–16 % vol. - Bio
Robe rose pâle, nez de notes franches et intenses de fleurs, bouche ronde et grasse rehaussée de notes délicates d’agrumes. Un rosé de Bandol ample, taillé pour la table.
Accords : poisson, viande blanche, apéritif, charcuterie, fromage. Garde : 1 à 3 ans.
Bélouvé - AOP Côtes de Provence
Bélouvé Blanc
Rolle - AOP Côtes de Provence - 12,5–13,5 % vol. - Bio
Robe jaune clair, nez délicat et complexe de fleurs et de fruits frais, bouche agréable, ronde et fraîche. Le blanc de Provence facile à aimer, à ouvrir sans prétexte.
Accords : apéritif, poisson, viande blanche, fromage, charcuterie. Garde : 1 à 3 ans.
Bélouvé Rosé
Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Ugni Blanc, Grenache - AOP Côtes de Provence - 12,5–13,5 % vol. - Bio
Robe brillante saumonée aux reflets abricot, nez de notes fruitées d’agrumes, bouche franche et élégante, d’un bel équilibre et d’une finale persistante. Le rosé de Provence de tous les beaux jours.
Accords : apéritif, poisson, viande blanche, charcuterie, fromage. Garde : 1 à 3 ans.
Bélouvé Rouge
Mourvèdre, Syrah, Grenache — AOP Côtes de Provence — 12,5–13,5 % vol. — Bio
Robe rouge sombre aux reflets violacés, arômes de fruits noirs et d’épices, bouche ronde, souple et profonde, relevée de notes de fruits rouges et de réglisse. Un Côtes de Provence rouge gourmand et accessible.
Accords : viande rouge, gibier, charcuterie, fromage. Garde : 1 à 3 ans.
Bandol rouge, blanc & rosé, Côtes de Provence - livraison soignée en France et en Europe
Pourquoi choisir les Domaines Bunan ?
Le Mourvèdre de Bandol, grand cépage de garde. Sur des vieilles vignes de 45 ans et plus, le Mourvèdre donne des rouges puissants et profonds, capables de vieillir une décennie ou plus, l’une des signatures de l’appellation.
Un domaine bio, multi-certifié. Agriculture biologique certifiée AB et Ecocert, HVE, Vigneron Indépendant et Vignobles & Découvertes : un engagement vérifié, au-delà du discours.
Trois terroirs, une gamme complète. Les Bandol de garde du Moulin des Costes et du Château la Rouvière, les Côtes de Provence frais du Bélouvé : des rouges, des rosés de gastronomie et de rares blancs de Bandol pour toutes les tables.
Une histoire de famille depuis 1961. Trois générations, deux frères fondateurs et aujourd’hui Françoise, Laurent, Claire et Philippe : un savoir-faire transmis et une reconnaissance internationale de Bandol.
En direct du vigneron. Sur Avenue des Vins, vous commandez les vins des Domaines Bunan sans intermédiaire, au plus près du prix propriété, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Questions fréquentes sur les Domaines Bunan
Qu’est-ce qui fait la spécificité d’un Bandol rouge ?
Le Bandol rouge est dominé par le Mourvèdre, cépage tardif et solaire qui s’épanouit sur les coteaux ensoleillés de l’appellation. Il donne des vins structurés, profonds et taillés pour la garde, comme le Moulin des Costes (7 à 10 ans) ou le Château la Rouvière (10 à 15 ans), traditionnellement élevés en foudres et barriques.
Quelle différence entre Moulin des Costes et Château la Rouvière ?
Ce sont les deux terroirs de Bandol du domaine. Le Moulin des Costes, premier ancrage à La Cadière-d’Azur, donne des Bandol de tradition, ronds et accessibles (garde 7 à 10 ans). Le Château la Rouvière, au Castellet, est issu de vieilles vignes plein sud : c’est la cuvée la plus profonde et la plus ambitieuse du domaine, taillée pour une garde de 10 à 15 ans.
Les vins des Domaines Bunan sont-ils bio ?
Oui. Le domaine est engagé dans une viticulture biologique certifiée AB et Ecocert, et porte aussi les labels HVE (Haute Valeur Environnementale), Vigneron Indépendant et Vignobles & Découvertes. Les cuvées proposées sur Avenue des Vins sont issues de l’agriculture biologique.
Qu’est-ce que la cuvée Bélouvé ?
Le Bélouvé est le terroir des Domaines Bunan en AOP Côtes de Provence, un vignoble anciennement cultivé par des religieux et replanté par la famille en 1978. Il donne des vins frais, précis et lumineux, un blanc 100 % Rolle, un rosé d’assemblage et un rouge gourmand, plus accessibles et à boire dans leur jeunesse (garde 1 à 3 ans).
Quel vin des Domaines Bunan choisir pour découvrir le domaine ?
Pour découvrir l’appellation, le Moulin des Costes Rouge est le Bandol de tradition idéal. Pour un budget plus doux, le Bélouvé (blanc, rosé ou rouge) en Côtes de Provence offre une belle porte d’entrée. Et pour une grande bouteille de garde, le Château la Rouvière Rouge est la cuvée signature.
À quelle température servir les vins de Bandol et de Provence ?
Les rouges de garde de Bandol s’apprécient autour de 16–18 °C ; le Moulin des Costes Rouge gagne à être servi à 18 °C après une décantation. Les rosés et les blancs se servent plus frais, autour de 8–10 °C, pour préserver leur fraîcheur et leur fruit.
Comment commander les vins des Domaines Bunan en direct ?
Avenue des Vins vous permet de commander les vins des Domaines Bunan directement, sans intermédiaire, au plus près du prix propriété. La livraison est assurée avec soin en France et en Europe, la façon la plus directe de soutenir ce domaine familial de Bandol et de profiter de ses cuvées bio.
Bandol • Côtes de Provence • Mourvèdre • Bio • vente directe vigneron
Domaines Bunan - La Cadière-d’Azur & Le Castellet, Bandol (83) - 3 générations depuis 1961 - Bio (AB, Ecocert) & HVE - Vigneron indépendant
Bandol • Moulin des Costes • Château la Rouvière • Bélouvé • Côtes de Provence • Mourvèdre • vins bio de Provence
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