Domaine Ricardelle de Lautrec

Domaine Ricardelle de Lautrec

Domaine languedocien de Coursan (Aude), conduit par Cathy et Lionel Boutie en biodynamie certifiee Demeter depuis 2022. Environ 45 hectares le long de la Via Domitia. Vins sans sulfites ajoutes, aux levures indigenes, entre La Clape, Minervois et Corbieres.

Au coeur du Languedoc, a Coursan, le Domaine Ricardelle de Lautrec incarne une viticulture engagee, sincere et resolument tournee vers le vivant. Niche entre les influences de La Clape, du Minervois et des Corbieres, le domaine beneficie d'un terroir solaire, balaye par les vents et charge d'histoire. Ici, le vin n'est pas standardise : il est le reflet d'un lieu, d'un millesime et d'un choix assume, laisser la nature s'exprimer.

Biodynamie certifiée Demeter et vins sans sulfites ajoutés

Sous l'impulsion de Cathy et Lionel Boutie, le domaine est conduit en biodynamie certifiee Demeter depuis 2022 : observation des cycles naturels, vitalite des sols, preservation de la biodiversite. Ici, la vigne est accompagnee, jamais forcee. Au chai, la meme exigence : des vinifications sans sulfites ajoutes, exclusivement aux levures indigenes, pour preserver l'identite du raisin et proposer des vins digestes, vibrants et authentiques.

Les Cuvées Scène : l'expression pure du cépage

Chardonnay °9, Viognier °6, Sauvignon °4, Pinot Noir °2, Cabernet °1

Une lecture directe, accessible et precise du travail du domaine, cepage par cepage : Scène Chardonnay °9, Scène Viognier °6, Scène Sauvignon Blanc °4, Scène Pinot Noir °2 et Scène Cabernet Sauvignon °1. Des vins gourmands, aromatiques et equilibres, ideaux pour decouvrir le style Ricardelle de Lautrec.

Les Cuvées Ricardelle : l'âme du domaine

Julille & Margot

Plus identitaires, les Cuvées Ricardelle expriment l'histoire et la sensibilite du domaine : Julille et Margot. Des vins de caractere, elegants et sinceres, profondement ancres dans le terroir languedocien, entre La Clape, Minervois et Corbieres.

Pontserme & les Cuvées Nature

Oc Rouge et les vins sans sulfites ajoutés

Cuvée Pontserme Oc Rouge : un vin structure et genereux, parfait ambassadeur du Languedoc. Les Cuvées Nature (Robert, Chardonnay, Syrah, Pinot Noir, Cuvée Nature), biodynamiques et sans sulfites ajoutes, offrent une expression brute et libre du terroir, tres recherchee par les amateurs de vins naturels.

Un terroir méditerranéen unique

45 ha le long de la Via Domitia

Le vignoble s'etend sur environ 45 hectares, longes par la mythique Via Domitia, ancienne voie romaine reliant l'Italie a l'Espagne. Sols mediterraneens riches et varies, proximite maritime, vents : des conditions ideales pour des maturites lentes et equilibrees, entre La Clape, le Minervois et les Corbieres.

Biodynamie certifiée Demeter depuis 2022

Sans sulfites ajoutés, levures indigènes

Sous l'impulsion de Cathy et Lionel Boutie, le domaine est conduit en biodynamie certifiee Demeter depuis 2022 : observation des cycles naturels, vitalite des sols, biodiversite. Au chai, vinifications sans sulfites ajoutes, aux seules levures indigenes, pour des vins digestes, vibrants et authentiques.

Une signature libre et engagée

Cathy et Lionel Boutié, à Coursan

A Coursan, au coeur du Languedoc, le domaine incarne une viticulture engagee, sincere et tournee vers le vivant. Ici, le vin n'est pas standardise : il est le reflet d'un lieu, d'un millesime et d'un choix assume, laisser la nature s'exprimer. Un autre visage du Languedoc, plus libre et plus vivant.

Les vins biodynamiques et sans sulfites du Languedoc, en direct

Quel vin du Domaine Ricardelle de Lautrec choisir ?

Pour decouvrir le style du domaine, les Cuvées Scène (Chardonnay °9, Sauvignon °4, Pinot Noir °2...), accessibles et precises ; pour un vin identitaire, les Cuvées Ricardelle (Julille, Margot) ; pour un vin sans sulfites ajoutes, les Cuvées Nature (Robert, Syrah, Pinot Noir...).

Où se situe le Domaine Ricardelle de Lautrec ?

A Coursan, dans l'Aude (11), au coeur du Languedoc, entre les influences de La Clape, du Minervois et des Corbieres. Le vignoble s'etend sur environ 45 hectares, longes par la Via Domitia, sur des sols mediterraneens riches et varies, proches de la mer.

Le Domaine Ricardelle de Lautrec est-il bio ou biodynamique ?

Le domaine est conduit en biodynamie certifiee Demeter depuis 2022, sous l'impulsion de Cathy et Lionel Boutie. Cela repose sur l'observation des cycles naturels, la vitalite des sols et la preservation de la biodiversite. La certification Demeter garantit aussi une viticulture biologique.

Les vins du Domaine Ricardelle de Lautrec sont-ils sans sulfites ?

Au chai, les vinifications sont realisees sans sulfites ajoutes, exclusivement a partir de levures indigenes. Les Cuvées Nature en sont l'expression la plus brute. Cette approche donne des vins digestes, vibrants et authentiques, prises des amateurs de vins naturels et biodynamiques.

Quelles sont les cuvées du Domaine Ricardelle de Lautrec ?

Quatre gammes : les Cuvées Scène (Chardonnay °9, Viognier °6, Sauvignon Blanc °4, Pinot Noir °2, Cabernet Sauvignon °1), les Cuvées Ricardelle (Julille, Margot), la Cuvée Pontserme Oc Rouge, et les Cuvées Nature (Robert, Chardonnay, Syrah, Pinot Noir, Cuvée Nature).

Que sont les Cuvées Scène du Domaine Ricardelle de Lautrec ?

Les Cuvées Scène offrent une lecture directe et precise du cepage : Chardonnay °9, Viognier °6, Sauvignon Blanc °4, Pinot Noir °2 et Cabernet Sauvignon °1. Des vins gourmands, aromatiques et equilibres, la porte d'entree ideale dans le style du domaine.

Que sont les Cuvées Nature du Domaine Ricardelle de Lautrec ?

Ce sont des cuvees biodynamiques vinifiees sans sulfites ajoutes, pour une expression brute et libre du terroir : Robert, Chardonnay, Syrah, Pinot Noir et la Cuvée Nature. Des vins francs et vivants, tres recherches par les amateurs de vins naturels.

Qu'est-ce que la Via Domitia au Domaine Ricardelle de Lautrec ?

La Via Domitia est l'ancienne voie romaine qui reliait l'Italie a l'Espagne : elle longe le vignoble du domaine, a Coursan. Ce cadre historique et mediterraneen, associe a la proximite maritime, favorise des maturites lentes et equilibrees, gages de vins precis et ancres dans leur terroir.

Quels cépages cultive le Domaine Ricardelle de Lautrec ?

Une palette large et mediterraneenne : Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Syrah, vinifies cepage par cepage (Cuvées Scène) ou en cuvees identitaires (Ricardelle, Pontserme, Nature).

Les vins du Domaine Ricardelle de Lautrec sont-ils de garde ?

Les Cuvées Scène et Nature se degustent volontiers sur leur fraicheur et leur energie, dans leur jeunesse ; les Cuvées Ricardelle (Julille, Margot) et Pontserme, plus structurees et identitaires, peuvent evoluer et gagner en complexite avec quelques annees de garde.

Avec quoi accorder les vins du Domaine Ricardelle de Lautrec ?

Les blancs (Scène Chardonnay, Viognier, Sauvignon) sur les poissons, fruits de mer et fromages ; les rouges de cepage (Pinot Noir, Cabernet) et les Cuvées Nature sur les grillades et la cuisine mediterraneenne ; Pontserme Oc Rouge, structure, sur les viandes et plats mijotes du sud.

Peut-on acheter les vins du Domaine Ricardelle de Lautrec en direct ?

Oui : les cuvees biodynamiques du domaine (Scène, Ricardelle, Pontserme, Nature) sont disponibles ici, en direct de la propriete a Coursan, expediees avec soin, en France et en Europe.

En direct du domaine, les vins biodynamiques du Languedoc

Domaine Ricardelle de Lautrec : domaine viticole du Languedoc a Coursan (Aude), entre les influences de La Clape, du Minervois et des Corbieres. Conduit par Cathy et Lionel Boutie en biodynamie certifiee Demeter depuis 2022. Environ 45 hectares longes par la Via Domitia, sur des sols mediterraneens riches et varies. Vinifications sans sulfites ajoutes, aux seules levures indigenes. Cepages : Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah.

Cuvees : Scène (Chardonnay °9, Viognier °6, Sauvignon Blanc °4, Pinot Noir °2, Cabernet Sauvignon °1), Ricardelle (Julille, Margot), Pontserme (Oc Rouge), Nature (Robert, Chardonnay, Syrah, Pinot Noir, Cuvée Nature) - biodynamiques