Domaine Puech Roques

Domaine Puech Roques

Jeune domaine bio de Montels (Gaillac, Tarn), cree en 2024 par Christine et Stephane Gautrot avec l'oenologue Arnaud Iffat. 4 hectares en agriculture biologique (objectif 8 ha d'ici 2030), cepages historiques du Sud-Ouest : Mauzac, Duras, Braucol.

Situe a Montels, au coeur du Gaillacois, le Domaine Puech Roques s'etend aujourd'hui sur 4 hectares en agriculture biologique, avec l'ambition d'atteindre 8 hectares d'ici 2030. Cree en 2024 par Christine et Stephane Gautrot, aux cotes de l'oenologue Arnaud Iffat, le domaine incarne une approche rare : gouvernance partagee et pacte d'associes innovant. Dans dix ans, Arnaud deviendra l'unique proprietaire grace a une transmission progressive et reflechie. Un modele unique de transmission viticole, au coeur de l'un des plus anciens vignobles de France.

L'appui des micro-investisseurs (Terra Hominis)

Grace a un partenariat avec Terra Hominis, plus de 140 micro-investisseurs soutiennent le developpement du domaine. Une partie des nouvelles parcelles est financee collectivement, et le loyer foncier est en partie verse en bouteilles, une formule originale qui soude amateurs de vin et vignerons autour d'un projet novateur, humain et concret. Une autre idee du vignoble, solidaire et durable.

La gamme Les P'tit Roques

Bio, frais et fruités - la convivialité

P'tit Roques Blanc (100% Mauzac, frais et acidule), P'tit Roques Rosé (Braucol & Syrah, leger et fruite), P'tit Roques Rouge (Duras & Syrah, gourmand, notes poivrees) et Ramene ta Puech' (petillant naturel, vif et rafraichissant). Des vins bio penses pour le partage.

Les Lieux-dits : Bonaval & Las Combes

Cuvées de caractère, élevées 6 à 12 mois

Bonaval (Mauzac) : un blanc elegant, poire et agrumes. Las Combes (Duras, Braucol, Syrah) : un rouge structure et epice. Des cuvees precises et complexes, elevees de 6 a 12 mois, qui expriment la profondeur des lieux-dits du terroir de Gaillac.

Bulles & la 431

Méthode ancestrale et élevage inédit

Bulles (Mauzac, methode ancestrale) : des bulles fines et fruitees, dans la grande tradition de Gaillac. Une cuvée spéciale : le 431 (Mauzac, elevage inedit en chene, acacia et jarre en grès), un vin ample et complexe, la signature la plus audacieuse du domaine.

Les cépages historiques du Sud-Ouest

Mauzac, Duras, Braucol et Syrah

Le domaine fait renaitre les cepages emblematiques de Gaillac dans une interpretation moderne : le Mauzac (blancs et bulles), le Duras et le Braucol (rouges du Sud-Ouest), completes par la Syrah. L'un des plus anciens vignobles de France, revisite avec sincerite.

Une viticulture bio et respectueuse

Biodiversité : arbres, haies et oliviers

Le domaine travaille en agriculture biologique et s'engage pour la biodiversite : plantation d'arbres, de haies et d'oliviers, gestion ecologique des sols et adaptation aux aleas climatiques. Le respect de la nature se traduit par des vins sinceres, accessibles et authentiques.

Un modèle unique de transmission

Christine, Stéphane, Arnaud & Terra Hominis

Cree en 2024 par Christine et Stephane Gautrot avec l'oenologue Arnaud Iffat, le domaine repose sur une gouvernance partagee et un pacte d'associes innovant : dans dix ans, Arnaud en deviendra l'unique proprietaire. Plus de 140 micro-investisseurs (Terra Hominis) soutiennent le projet.

Les vins bio de Gaillac (P'tit Roques & Lieux-dits), en direct

Quel vin du Domaine Puech Roques choisir ?

Pour la convivialite, la gamme Les P'tit Roques (Blanc, Rosé, Rouge) ou le petillant Ramene ta Puech' ; pour une cuvee de caractere, les Lieux-dits Bonaval (blanc) ou Las Combes (rouge) ; pour les bulles, Bulles ; et la 431 pour un blanc ample a l'elevage inedit.

Où se situe le Domaine Puech Roques ?

A Montels, au coeur du Gaillacois, dans le Tarn (81), l'un des plus anciens vignobles de France. Le domaine s'etend sur 4 hectares en agriculture biologique, avec l'ambition d'atteindre 8 hectares d'ici 2030.

Le Domaine Puech Roques est-il bio ?

Oui : le domaine travaille en agriculture biologique et s'engage fortement pour la biodiversite (plantation d'arbres, de haies et d'oliviers, gestion ecologique des sols). Des vins sinceres, accessibles et authentiques, reflets d'un terroir historique.

Quels cépages cultive le Domaine Puech Roques ?

Les cepages historiques du Sud-Ouest, emblematiques de Gaillac : le Mauzac (blancs et bulles), le Duras et le Braucol (rouges), completes par la Syrah. Le domaine les fait renaitre dans une interpretation moderne.

Quelles sont les cuvées du Domaine Puech Roques ?

Deux gammes : Les P'tit Roques (P'tit Roques Blanc, Rosé, Rouge et le petillant Ramene ta Puech') et Les Lieux-dits (Bonaval, Las Combes, Bulles et la 431). Des vins bio frais et fruites aux cuvees de caractere elevees 6 a 12 mois.

Qu'est-ce que la cuvée 431 du Domaine Puech Roques ?

La 431 est un blanc de Mauzac a l'elevage inedit, en chene, acacia et jarres. Cette diversite de contenants lui donne de l'ampleur et de la complexite : la cuvee la plus audacieuse et signature du domaine, entre tradition de Gaillac et modernite.

Qu'est-ce que le partenariat Terra Hominis du Domaine Puech Roques ?

Terra Hominis reunit plus de 140 micro-investisseurs qui soutiennent le developpement du domaine. Une partie des nouvelles parcelles est financee collectivement, et le loyer foncier est en partie verse en bouteilles : une formule originale qui soude amateurs de vin et vignerons.

Qu'est-ce que l'appellation Gaillac ?

Gaillac est l'un des plus anciens vignobles de France, dans le Tarn (Sud-Ouest). Elle produit des blancs (notamment de Mauzac), des rouges (Duras, Braucol/Fer Servadou, Syrah), des roses et des bulles (methode ancestrale, perle). Un terroir historique aux cepages autochtones.

Qu'est-ce que la méthode ancestrale de Bulles?

Bulles est un petillant de Mauzac elabore en methode ancestrale : la fermentation se termine directement en bouteille, sans ajout, pour des bulles fines et fruitees. C'est la methode traditionnelle et historique des effervescents de Gaillac.

Les vins du Domaine Puech Roques sont-ils de garde ?

La gamme Les P'tit Roques et les bulles se degustent sur leur fraicheur, dans leur jeunesse. Les Lieux-dits (Bonaval, Las Combes) et la 431, plus structures et elevees de 6 a 12 mois, gagnent a etre attendus quelques annees pour developper leur complexite.

Avec quoi accorder les vins du Domaine Puech Roques ?

Les P'tit Roques et Ramene ta Puech' a l'aperitif et sur la cuisine conviviale ; Bonaval (Mauzac) sur les poissons et fromages de chevre ; Las Combes (rouge du Sud-Ouest) sur les viandes grillees, le cassoulet et les plats mijotes ; Bulles et la 431 a l'aperitif et sur les desserts.

Peut-on acheter les vins du Domaine Puech Roques en direct ?

Oui : les cuvees bio du domaine (Les P'tit Roques et Les Lieux-dits) sont disponibles ici, en direct de la propriete a Montels, dans le Gaillacois, expediees avec soin, en France et en Europe.

En direct du domaine, les vins bio de Gaillac

Domaine Puech Roques : jeune domaine viticole bio de Montels, au coeur du Gaillacois (Tarn), l'un des plus anciens vignobles de France. Cree en 2024 par Christine et Stephane Gautrot avec l'oenologue Arnaud Iffat, sur un modele de gouvernance partagee et de transmission progressive (Arnaud unique proprietaire dans dix ans). 4 hectares en agriculture biologique, objectif 8 hectares d'ici 2030. Engagement fort pour la biodiversite (arbres, haies, oliviers). Partenariat Terra Hominis (140+ micro-investisseurs). Cepages : Mauzac, Duras, Braucol, Syrah.

Cuvees : Les P'tit Roques (Blanc 100% Mauzac, Rosé Braucol & Syrah, Rouge Duras & Syrah, petillant naturel Ramene ta Puech') et Les Lieux-dits (Bonaval Mauzac, Las Combes Duras/Braucol/Syrah, Bulles methode ancestrale, 431 Mauzac elevage chene/acacia/jarres)