Domaine Puech Roques
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Domaine Puech Roques – Un vignoble novateur et bio au cœur de Gaillac
Un modèle unique de transmission viticole .Situé à Montels, au cœur du Gaillacois, le Domaine Puech Roques s’étend aujourd’hui sur 4 hectares en agriculture biologique, avec l’ambition d’atteindre 8 hectares d’ici 2030. Créé en 2024 par Christine et Stéphane Gautrot, aux côtés de l’œnologue Arnaud Iffat, le domaine incarne une approche rare : gouvernance partagée et pacte d’associés innovant. Dans dix ans, Arnaud deviendra l’unique propriétaire grâce à une transmission progressive et réfléchie.
Une aventure humaine et viticole
À Puech Roques, l’histoire dépasse la seule culture de la vigne : c’est aussi un choix de vie. Stéphane, ancien dirigeant de cabinet de conseil, et Christine, issue de l’aéronautique, ont choisi la viticulture comme nouvelle voie. Leur rencontre avec Arnaud, œnologue passionné, a donné naissance à ce projet collectif fondé sur une philosophie commune : construire un domaine durable, humain et respectueux du terroir de Gaillac, l’un des plus anciens vignobles de France.
Une viticulture bio et respectueuse
Le domaine travaille en agriculture biologique et s’engage fortement pour la biodiversité : plantation d’arbres, haies et oliviers, gestion écologique des sols et adaptation aux aléas climatiques. Ce respect de la nature se traduit par des vins sincères, accessibles et authentiques, reflets d’un terroir historique.
L’appui des micro-investisseurs
Grâce à un partenariat avec Terra Hominis, plus de 80 micro-investisseurs soutiennent le développement du domaine. Une partie des nouvelles parcelles est financée collectivement, et le loyer foncier est en partie versé… en bouteilles — une formule originale qui soude amateurs de vin et vignerons autour d’un projet novateur, humain et concret.
Les vins du Domaine Puech Roques
Le domaine propose deux gammes complémentaires :
Les P’tit Roques : vins bio, frais et fruités, pensés pour la convivialité.
Les Lieux-dits : cuvées de caractère, précises et complexes, élevées de 6 à 12 mois.
Les cuvées
P’tit Roques Blanc – 100 % Mauzac : frais et acidulé.
P’tit Roques Rosé – Braucol & Syrah : léger et fruité.
P’tit Roques Rouge – Duras & Syrah : gourmand, notes poivrées.
Ramène ta Puech’ – Pétillant naturel : vif et rafraîchissant.
Bonaval – Mauzac : blanc élégant, poire et agrumes.
Las Combes – Duras, Braucol, Syrah : rouge structuré et épicé.
Le Prat – Mauzac, méthode ancestrale : bulles fines, fruitées.
431 – Mauzac, élevage inédit (chêne, acacia, jarres) : ample et complexe.
Puech Roques : une vision moderne de Gaillac
Alliant tradition, innovation et solidarité, le Domaine Puech Roques est bien plus qu’un vignoble : c’est un lieu de partage où les cépages historiques du Sud-Ouest — Mauzac, Duras, Braucol — renaissent dans une interprétation moderne, respectueuse de l’environnement et tournée vers l’avenir.
Et si vous veniez découvrir les cuvées bio et l’esprit convivial du Domaine Puech Roques ?