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Domaine Paul Janin et Fils
Domaine Paul Janin & Fils, vignerons en Moulin-à-Vent à Romanèche-Thorins depuis 1918. Crus de gamay bio et parcellaires, en direct du vigneron...
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Domaine Paul Janin & Fils : cinq générations de vignerons en Moulin-à-Vent
Domaine Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent
Le Domaine Paul Janin & Fils est un domaine familial du Beaujolais installé à Romanèche-Thorins (Saône-et-Loire), au cœur du cru Moulin-à-Vent. Depuis 1937, la famille Janin y élabore des crus Moulin-à-Vent et un Beaujolais-Villages, en rouge et en blanc. Éric Janin, quatrième génération, est aujourd'hui rejoint par sa fille Perrine.
À Romanèche-Thorins, sur les terroirs granitiques du Moulin-à-Vent, la famille Janin fait le vin depuis un siècle. Vieilles vignes de gamay, sélection massale, élevages longs et engagement bio : le Domaine Paul Janin & Fils signe des crus de caractère, parcelle par parcelle, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Un siècle d'histoire familiale, de Jean-Claude à Perrine
L'aventure commence en 1918, quand Jean-Claude, tonnelier et vigneron, choisit de se consacrer entièrement à la vigne et au vin. En 1937, son fils Marcel achète les premières parcelles au lieu-dit Le Tremblay : c'est la véritable naissance du domaine. Dès 1952, convaincu de l'importance du lien avec ses clients, Marcel met ses vins en bouteille à la propriété et se lance dans la vente directe.
En 1962, de retour de la guerre d'Algérie, Paul rejoint son père sur le domaine ; en 1967, il acquiert le lieu-dit Les Greneriers, dont les vignes, aujourd'hui centenaires, donneront leur nom à l'une des cuvées phares. Diplômé en viticulture et en œnologie, Éric travaille aux côtés de son père et de son grand-père à partir de 1983, avant de prendre la succession en 2008.
Depuis 2018, Perrine, la fille cadette d'Éric, se forme au métier : un BTS viticulture-œnologie, puis de longues expériences à l'étranger, en Sonoma Valley aux États-Unis et à Victoria en Australie. En 2023, elle rejoint son père pour travailler en binôme : la cinquième génération se met en place, chacune se nourrissant de l'autre.
L'esprit du domaine
Chez les Janin, le mot domaine contient main : celle du travail, du geste et du soin. Éric prolonge l'héritage de son grand-père Marcel, autodidacte passionné d'agronomie, par une viticulture attentive au vivant. Sélection massale pour préserver la diversité du gamay, vieilles vignes choyées, vendanges tardives pour des raisins mûrs et denses : ici, le temps est un allié.
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Moulin-à-Vent, le plus prestigieux cru du Beaujolais
Le domaine se trouve au cœur du Moulin-à-Vent, seul cru du Beaujolais à ne porter aucun nom de village. L'appellation s'étend sur deux communes, Romanèche-Thorins et Chénas, et doit son nom à un moulin vieux de 450 ans, classé Monument Historique, qui a cessé de moudre le grain en 1850.
À Romanèche-Thorins, les sols portent une signature rare : le manganèse, cette roche autrefois surnommée le savon du verrier, car elle servait à blanchir le verre des faïenceries. Sur ces granits altérés, le seul gamay noir à jus blanc donne des vins profonds, structurés et taillés pour la garde.
AOC Moulin-à-Vent - Romanèche-Thorins (Saône-et-Loire)
Cru du Beaujolais - granits altérés et manganèse
Le gamay sur les terroirs granitiques du Moulin-à-Vent : des crus profonds et structurés, faits pour vieillir.
À la vigne et à la cave : le choix du temps et du vivant
Éric Janin conduit le domaine dans le respect du vivant. Engagé en viticulture biologique, avec le label AB officiel depuis 2024, il privilégie la sélection massale pour préserver la complexité du gamay et la vie des sols. Les vieilles vignes, nombreuses, sont conduites en gobelet bas, et les vendanges, manuelles et tardives, cherchent des raisins mûrs à la matière dense.
En cave, les vins prennent leur temps : souvent dix-huit mois d'élevage sur lies fines, avec micro-oxygénation, pour gagner en élégance et en complexité. Chaque cuvée est vinifiée en grappes entières, parcelle par parcelle, avant l'assemblage et la mise en bouteille au domaine.
Les cuvées du domaine
Des crus Moulin-à-Vent parcellaires, en 100% gamay noir, complétés d'un Beaujolais-Villages rouge et d'un blanc.
Vignes du Tremblay
Moulin-à-Vent - 100% gamay
La cuvée qui marque l'origine du domaine, sur les parcelles acquises en 1937. Un assemblage de plusieurs lieux-dits, tout en finesse et en épure, élevé seize mois sur lies fines.
Les Greneriers
Moulin-à-Vent - 100% gamay
Issue de vignes plantées avant 1914, sur le lieu-dit acheté par Paul en 1967. Un cru puissant et intense, né de ceps centenaires sur des granits profonds.
Héritage
Moulin-à-Vent - 100% gamay
L'assemblage des plus vieilles vignes du domaine, âgées de plus de 100 ans. Un Moulin-à-Vent structuré et opulent, pensé comme un legs transmis de génération en génération.
Empreinte
Moulin-à-Vent - 100% gamay
La trace du terroir et des générations : un Moulin-à-Vent gourmand et identitaire, issu de vignes plus jeunes, à savourer dès sa jeunesse.
Le domaine produit aussi deux Beaujolais-Villages : Argiles, un blanc 100% chardonnay né de la curiosité d'Éric, et Piémonts, un rouge gourmand issu de vieilles vignes de gamay.
Crus Moulin-à-Vent - en direct du vigneron, livraison soignée
Pourquoi choisir le Domaine Paul Janin & Fils ?
Un grand cru du Beaujolais. Le domaine est installé au cœur du Moulin-à-Vent, sur des terroirs granitiques marqués par le manganèse.
Un siècle de famille. Cinq générations de vignerons depuis 1918, aujourd'hui Éric Janin et sa fille Perrine.
Le choix du vivant. Viticulture biologique (label AB depuis 2024), sélection massale et vieilles vignes conduites en gobelet.
Des crus parcellaires. Des cuvées lieu-dit par lieu-dit, en 100% gamay, aux élevages longs sur lies fines.
En direct du vigneron. Sur Avenue des Vins, vous commandez sans intermédiaire, au plus près du prix propriété, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Questions fréquentes sur le Domaine Paul Janin
Où se situe le Domaine Paul Janin & Fils ?
Le Domaine Paul Janin & Fils se situe à Romanèche-Thorins (71570), en Saône-et-Loire, dans le Beaujolais, au cœur du cru Moulin-à-Vent. Ce domaine familial cultive ses vignes sur les terroirs granitiques de l'appellation, réputée pour ses vins de garde. Il est installé au 651 rue de la Chanillière et propose ses vins en circuit court, en direct du vigneron.
Qui dirige le Domaine Paul Janin aujourd'hui ?
Le domaine est dirigé par Éric Janin, quatrième génération de la famille, diplômé en viticulture et œnologie. Il a pris la succession de son père Paul en 2008, dans la continuité de Jean-Claude et de Marcel, les fondateurs. Depuis 2023, sa fille Perrine, formée en France puis aux États-Unis et en Australie, travaille à ses côtés : la cinquième génération prépare l'avenir du domaine.
Qu'est-ce que l'appellation Moulin-à-Vent ?
Le Moulin-à-Vent est considéré comme le plus prestigieux des dix crus du Beaujolais. C'est le seul à ne porter aucun nom de village : il tire son nom d'un moulin vieux de 450 ans, classé Monument Historique. L'appellation s'étend sur deux communes, Romanèche-Thorins et Chénas, sur des sols de granit riches en manganèse. Le gamay y donne des vins structurés, profonds et aptes à une longue garde.
Quel cépage pour les vins du Domaine Paul Janin ?
Les crus Moulin-à-Vent et le Beaujolais-Villages rouge du domaine sont élaborés à partir d'un seul cépage : le gamay noir à jus blanc, roi du Beaujolais. Sur les granits du Moulin-à-Vent, il exprime puissance, structure et profondeur. Le domaine produit aussi un Beaujolais-Villages blanc, la cuvée Argiles, à partir de chardonnay planté sur une ancienne parcelle de gamay, à Romanèche-Thorins.
Quelles sont les cuvées du Domaine Paul Janin ?
En Moulin-à-Vent, le domaine propose plusieurs crus parcellaires : Vignes du Tremblay (la cuvée d'origine), Les Greneriers (vignes centenaires), Héritage (les plus vieilles vignes) et Empreinte. S'y ajoutent deux Beaujolais-Villages, le blanc Argiles (chardonnay) et le rouge Piémonts (gamay).
Les vins du Domaine Paul Janin sont-ils bio ?
Oui. Le domaine s'est engagé dans une conversion officielle en viticulture biologique, avec le label AB obtenu en 2024. Cet engagement prolonge une longue attention au vivant : sélection massale pour préserver la diversité du gamay, travail des sols sans herbicide sur certaines parcelles, et respect de l'équilibre entre la vigne, son sol et son environnement. La démarche s'inscrit dans la durée, cuvée après cuvée.
Qu'est-ce que la sélection massale ?
La sélection massale consiste à replanter la vigne à partir de greffons prélevés sur les meilleures vieilles vignes du domaine, plutôt qu'à partir de clones commerciaux. Au Domaine Paul Janin, ce choix vise à préserver la complexité du gamay et la diversité génétique du vignoble, tout en maintenant la vie de l'écosystème. C'est un travail exigeant, qui protège l'identité des vieilles vignes pour les générations futures.
Le Moulin-à-Vent est-il un vin de garde ?
Oui, le Moulin-à-Vent est le cru du Beaujolais le plus réputé pour la garde. Sa structure tannique et sa profondeur, issues du gamay sur granit, lui permettent de vieillir et de gagner en complexité au fil des années. Au Domaine Paul Janin, les crus parcellaires bénéficient d'élevages longs, souvent de dix-huit mois. Conservez les bouteilles couchées, au frais, et servez ces vins autour de 15 à 17 °C, éventuellement carafés.
Avec quels plats déguster un Moulin-à-Vent ?
Le Moulin-à-Vent, structuré et profond, accompagne les viandes rouges, les volailles rôties, le gibier et les plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Plus jeune, il se marie aussi à une charcuterie ou à un plateau de fromages. Sur les cuvées de garde du Domaine Paul Janin, un passage en carafe met en valeur le bouquet. Servez ces vins autour de 15 à 17 °C.
Où acheter les vins du Domaine Paul Janin en direct ?
Vous pouvez acheter les vins du Domaine Paul Janin & Fils en direct du vigneron sur Avenue des Vins, sans intermédiaire et au plus près du prix propriété, avec une livraison soignée en France et en Europe. Le domaine propose également des dégustations sur rendez-vous, du lundi au samedi, à Romanèche-Thorins. Acheter en circuit court garantit l'origine et la traçabilité des bouteilles.
Crus Moulin-à-Vent, famille Janin depuis 1918 - vente directe vigneron
Domaine Paul Janin & Fils - domaine familial du Beaujolais à Romanèche-Thorins (Saône-et-Loire), au cœur du cru Moulin-à-Vent. Cinq générations de vignerons depuis 1918.
Crus Moulin-à-Vent (Vignes du Tremblay, Les Greneriers, Héritage, Empreinte) et Beaujolais-Villages - en direct du vigneron.