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Domaine Le Loup Bleu
Vigneron bio à Puyloubier, au pied de la Sainte-Victoire. Côtes de Provence : rosé, blanc, rouge...
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Domaine Le Loup Bleu : le bio au pied de la Sainte-Victoire
Domaine Le Loup Bleu
Domaine familial certifié bio à Puyloubier, au pied de la montagne Sainte-Victoire, près d'Aix-en-Provence. La famille Dubois y cultive 10 hectares en Côtes de Provence : rosés, blancs et rouges, conduits en agriculture biologique.
Au pied de la Sainte-Victoire chère à Cézanne, à Puyloubier, près d'Aix-en-Provence, la famille Dubois a changé de vie en 2012 pour devenir vigneronne. Sur 10 hectares conduits en agriculture biologique, naissent des vins de Provence pleins de fraîcheur, des rosés délicats, des blancs aromatiques et des rouges minéraux, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Une reconversion au pays de Cézanne
Le Domaine Le Loup Bleu naît en 2012 d'un changement de vie : Marc et Sylvie Dubois reprennent et restructurent un vignoble de 10 hectares au pied de la Sainte-Victoire, à Puyloubier, près d'Aix-en-Provence. Aujourd'hui, c'est en famille, avec Caroline, qu'ils mènent le domaine, trois prénoms, trois complémentarités au service de la vigne et du vin.
Le nom mêle deux inspirations : l'emblème de Puyloubier, le « podium luperium » ou colline des loups, et la magie de l'heure bleue, cet instant où le ciel se teinte d'un bleu profond. Un bleu cher à Marc, en hommage au ciel et à sa passion de l'aviation, que l'on retrouve dans les noms des cuvées (Vol de Nuit, Croix du Sud).
La philosophie du domaine
Faire un grand vin de Provence en prenant soin du vivant. Ici, ni insecticide ni herbicide : le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2015 et s'inspire de certains principes de la biodynamie (cycles lunaires). Les sols sont travaillés mécaniquement et manuellement, pour un terroir vivant qui se retrouve dans le verre.
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Puyloubier, la Sainte-Victoire et la Provence de Cézanne
Le vignoble s'étend à Puyloubier, à 400 mètres d'altitude, dans un amphithéâtre naturel : la montagne Sainte-Victoire au nord, les monts Auréliens au sud. Ce relief protège la vigne du Mistral tout en lui offrant l'ensoleillement et la fraîcheur nocturne propices à de beaux équilibres.
C'est le cœur du Cru Sainte-Victoire, l'une des dénominations géographiques les plus réputées de l'AOP Côtes de Provence. Un paysage de garrigue, de pins et de cyprès, dans cette Provence sauvage et lumineuse que peignait Cézanne.
Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire (Puyloubier)
AOP Côtes de Provence · Cru Sainte-Victoire · Provence
Entre la Sainte-Victoire et les monts Auréliens, un terroir frais et ensoleillé, idéal pour des rosés délicats et des rouges minéraux et équilibrés.
Bio, biodynamie et biodiversité
Au Loup Bleu, la nature est reine. Le domaine est certifié bio depuis 2015 et s'inspire de la biodynamie : travail du sol mécanique et manuel, engrais verts, respect des cycles lunaires. Ni insecticide, ni herbicide.
Tout autour des vignes, la biodiversité a sa place : murs en pierres sèches, haies variées, mare, nichoirs à chauves-souris et à chouette chevêche, abris pour la petite faune. Un écosystème vivant qui protège la vigne et nourrit le terroir.
À la cave : des vinifications précises
À la cave, chaque cuvée prend son temps. Les vins fermentent et s'élèvent en cuves inox thermorégulées, en barriques de chêne ou en œuf de grès selon les cuvées, pour préserver le fruit et révéler la finesse du terroir. Le caveau se visite : l'occasion de découvrir les étapes de la vinification et de déguster sur place.
La gamme du domaine
Le domaine produit en AOP Côtes de Provence et Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire.
Vol de Nuit blanc
AOP Côtes de Provence
Le blanc Vol de Nuit marie rolle (vermentino) et clairette. C'est un blanc aromatique et fruité, sur des notes d'agrumes. À apprécier dès l'apéritif ou pour accompagner des poissons ou des chèvres frais.
Vol de Nuit rosé
AOP Côtes de Provence
Un clin d'œil à l'aviation : un rosé délicat (grenache, syrah, rolle, clairette) sur la framboise et les fruits blancs, avec une belle fraîcheur. Parfait pour l'apéritif ou avec des gambas ou des grillades.
Croix du Sud rosé
AOP Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire
Le terroir d'altitude dans le verre : grenache et syrah signent un rosé de gastronomie, frais, avec beaucoup de finesse et d'élégance. Avec ses notes d'agrumes et de fruits exotiques, il se mariera bien avec des Saint-Jacques, du loup grillé, du saumon.
Croix du Sud rouge
AOP Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire
La Croix du Sud, en Cru Sainte-Victoire, joue le grenache et la syrah. Très minéral et plus structuré, ses tanins sont soyeux, avec beaucoup de finesse. Avec des arômes de fruits noirs et d'épices, accompagnez-le d'un carré d'agneau ou de viandes grillées.
Vins de Provence bio - rosé, blanc & rouge - en direct du vigneron, livraison soignée
Pourquoi choisir le Domaine Le Loup Bleu ?
Un terroir d'altitude. Au pied de la Sainte-Victoire, près d'Aix-en-Provence, des nuits fraîches qui préservent l'équilibre et la finesse des vins.
Un vin bio. Certifié AB depuis 2015, sans insecticide ni herbicide, dans le respect du vivant.
Les trois couleurs de la Provence. Rosés délicats, blanc aromatique et rouges minéraux sur la garrigue et l'épice.
Une qualité reconnue. Un domaine référencé au Guide Hachette des Vins, et dans de nombreux concours en France et à l'étranger.
En direct du vigneron. Sur Avenue des Vins, vous commandez sans intermédiaire, au plus près du prix propriété, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Questions fréquentes sur le Domaine Le Loup Bleu
Où se situe le Domaine Le Loup Bleu ?
Le domaine est installé à Puyloubier, au pied de la montagne Sainte-Victoire, près d'Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), sur le terroir du Cru Sainte-Victoire.
Qui sont les vignerons ?
La famille Dubois : Sylvie, Marc et Caroline. Marc et Sylvie ont changé de vie en 2012 pour se reconvertir dans la vigne, et mènent aujourd'hui le domaine en famille, en tant que vignerons récoltants.
Quelles sont les cuvées du domaine ?
Deux cuvées en trois couleurs : Vol de Nuit (rosé, blanc) en AOP Côtes de Provence, et Croix du Sud (rosé, rouge) en AOP Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire.
Les vins du domaine sont-ils bio ?
Oui. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2015 et travaille en s'inspirant de certains principes de la biodynamie (cycles lunaires, engrais verts), sans insecticide ni herbicide.
Qu'est-ce que le Cru Sainte-Victoire ?
C'est la seule dénomination géographique de l'AOP Côtes de Provence, située autour de la montagne Sainte-Victoire, à être passée en Cru en 2025. Son terroir d'altitude, frais la nuit et très ensoleillé, donne des rosés et des rouges plus minéraux et structurés. La cuvée Croix du Sud en est l'expression.
D'où vient le nom « Le Loup Bleu » ?
Il réunit deux symboles : le loup, emblème de Puyloubier (le « podium luperium », la colline des loups), et le bleu de l'heure bleue, ce moment magique entre le jour et la nuit, une couleur chère au vigneron, en hommage au ciel et à sa passion de l'aviation.
Quel plat servir avec un rosé de Provence ?
Le rosé de Provence est parfait à l'apéritif et sur toute la cuisine méditerranéenne : grillades, poissons, tartares, salades, légumes du soleil. Servez-le bien frais, autour de 8-10 °C. La Croix du Sud rosé, plus gastronomique, accompagne aussi un risotto ou un poisson grillé.
Peut-on visiter le domaine et son caveau ?
Oui : le caveau est ouvert de 9h à 18h (sauf dimanche et jours fériés). La visite de la cave permet de découvrir la vinification et de déguster les vins du domaine sur place.
Comment commander les vins du domaine en direct ?
Avenue des Vins vous permet de commander les vins du Domaine Le Loup Bleu directement, sans intermédiaire, au plus près du prix propriété. La livraison est assurée avec soin en France et en Europe, la façon la plus directe de découvrir ce domaine bio de la Sainte-Victoire.
Vins de Provence bio, au pied de la Sainte-Victoire, près d'Aix-en-Provence - vente directe vigneron
Domaine Le Loup Bleu - famille Dubois, vignerons récoltants à Puyloubier, près d'Aix-en-Provence, au pied de la Sainte-Victoire. Côtes de Provence et Cru Sainte-Victoire, bio, en rosé, blanc et rouge.
Cuvées Vol de Nuit et Croix du Sud - vins bio de Provence, en direct du vigneron.