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Domaine La Madura
Domaine La Madura, Saint-Chinian : grenache et syrah en bio, cuvées Classic et Canopé par les Bourgne...
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Domaine La Madura, l'expression des grands terroirs de Saint-Chinian
Domaine La Madura
Domaine viticole emblematique de l'AOP Saint-Chinian (Languedoc), certifie Agriculture Biologique. Fonde en 1999 par Nadia et Cyril Bourgne, oenologue forme a Bordeaux. Un vignoble mosaique entre 150 et 300 m, sur schistes, argilo-calcaires et gres.
Au coeur du Languedoc, le Domaine La Madura est un vignoble emblematique de l'appellation Saint-Chinian, reconnu pour la diversite exceptionnelle de ses terroirs. Certifie Agriculture Biologique, le domaine s'appuie sur une viticulture exigeante, respectueuse des sols et de la biodiversite. Situe dans l'arriere-pays languedocien, ce vignoble mosaique revele toute la richesse des paysages et des microclimats de l'appellation Saint-Chinian.
L'histoire du Domaine La Madura
En 1999, Nadia et Cyril Bourgne quittent Bordeaux pour s'installer a Saint-Chinian, convaincus du potentiel exceptionnel des terroirs du domaine. Le parcours de Cyril Bourgne temoigne d'une solide formation viticole : licence de biochimie, maitrise de genetique, Diplome National d'Oenologue, DEA d'oenologie et d'ampelographie. Apres plusieurs annees d'experience a Bordeaux, notamment au Chateau Lynch-Bages puis au Chateau de Fieuzal, il choisit de creer son propre domaine. Une etape importante est franchie en 2015 avec la construction d'un chai moderne concu par les architectes Passelac et Roques, pense pour accompagner au mieux le travail de precision mene au vignoble.
Un vignoble mosaïque au coeur de l'appellation Saint-Chinian
Le vignoble se compose de plusieurs parcelles reparties entre 150 et 300 metres d'altitude, offrant une grande diversite de microclimats. Les sols de schistes, tres anciens, offrent drainage et enracinement profond ; les argilo-calcaires (causses, eboulis, glacis) favorisent complexite et equilibre ; les gres, plus rares et riches en argiles rouges, donnent des vins puissants et structures. Cette mosaique de terroirs constitue l'un des grands atouts du domaine.
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Les cépages et les cuvées du Domaine La Madura
La diversite des sols s'accompagne d'un encepagement varie : Grenache, Syrah, Mourvedre et Carignan pour les rouges, Sauvignon blanc et Piquepoul blanc pour les blancs. En rouge (AOP Saint-Chinian) : Classic Rouge, souple et frais ; Canopé Rouge, dense et long ; et LM, selection parcellaire veloutee et profonde. En blanc (Vin de France) : Classic Blanc, frais et aerien ; et Canopé Blanc, eleve en barriques sur lies, ample et persistant. En direct de la propriete.
Une viticulture biologique et agroécologique
Le Domaine La Madura cultive ses vignes dans une logique d'agroecologie, visant a preserver la vie des sols et l'equilibre naturel du vignoble. Les pratiques reposent sur un couvert vegetal naturel, un travail mecanique des sols, des apports organiques adaptes et une observation precise des conditions climatiques. Cette approche permet de limiter les interventions et de favoriser une vigne plus resistante. Certifie Agriculture Biologique, le domaine s'engage en faveur de la biodiversite, de la reduction des intrants, de la gestion durable de l'eau et de la protection des sols.
Classic Rouge & Canopé Rouge
AOP Saint-Chinian - les rouges de terroir
Classic Rouge (Grenache 49%, Carignan 21%, Syrah 18%, Mourvedre 12%) : cerise, reglisse et garrigue, une bouche souple et fraiche aux tanins fins. Canopé Rouge (Syrah 54%, Mourvedre 25%, Grenache 14%, Carignan 7%) : myrtille, violette et notes fumees, une belle densite et une grande longueur.
LM, la sélection parcellaire
AOP Saint-Chinian - la cuvée d'exception
LM est issue d'une selection parcellaire des plus belles grappes du domaine. Le bouquet develope des notes de mure, de garrigue, de cafe torrefie et d'epices ; la bouche est veloutee, profonde et tres elegante. L'expression la plus aboutie du terroir de Saint-Chinian.
Classic Blanc & Canopé Blanc
Vins de France - Sauvignon et Piquepoul
Classic Blanc (Sauvignon 71%, Piquepoul blanc 29%) : peche blanche, abricot, verveine et amande grillee, une bouche fraiche et aerienne. Canopé Blanc (Sauvignon 66%, Piquepoul 33%), eleve en barriques sur lies : agrumes confits, poire, mangue et fruits secs grilles, une bouche ample et persistante.
Un vignoble mosaïque de terroirs
Schistes, argilo-calcaires et grès (150-300 m)
Reparties entre 150 et 300 metres d'altitude, les parcelles offrent une grande diversite de microclimats. Les schistes accueillent Grenache, Syrah et Mourvedre ; les argilo-calcaires (causses, eboulis, glacis) le Carignan aussi ; les gres, plus rares et riches en argiles rouges, donnent des vins puissants et structures.
Une viticulture biologique et agroécologique
Certifié Agriculture Biologique
Le domaine cultive ses vignes en agroecologie : couvert vegetal naturel, travail mecanique des sols, apports organiques adaptes et observation precise du climat. Certifie Agriculture Biologique, il s'engage pour la biodiversite, la reduction des intrants, la gestion durable de l'eau et la protection des sols.
De Bordeaux à Saint-Chinian
Nadia et Cyril Bourgne, depuis 1999
En 1999, Nadia et Cyril Bourgne quittent Bordeaux pour Saint-Chinian, convaincus du potentiel des terroirs. Oenologue forme a Bordeaux (Chateau Lynch-Bages, Chateau de Fieuzal), Cyril cree son domaine ; en 2015, un chai moderne signe des architectes Passelac et Roques accompagne le travail de precision.
Les vins bio de Saint-Chinian (rouges et blancs), en direct de la propriété
Pourquoi choisir le Domaine La Madura ?
L'expression de Saint-Chinian. Un vignoble mosaique sur schistes, argilo-calcaires et gres, en altitude.
Une viticulture biologique. Domaine certifie Agriculture Biologique, en agroecologie.
Une précision bordelaise. Nadia et Cyril Bourgne, oenologue forme a Lynch-Bages et Fieuzal.
Des cuvées de terroir. Classic et Canopé (rouge et blanc) et LM, selection parcellaire d'exception.
Questions fréquentes sur le Domaine La Madura
Où se situe le Domaine La Madura ?
Le Domaine La Madura est situe dans l'appellation Saint-Chinian, au coeur du Languedoc, entre mer Mediterranee et contreforts montagneux, sur un vignoble en altitude compris entre 150 et 300 metres.
Le Domaine La Madura est-il certifié bio ?
Oui, le domaine est certifie Agriculture Biologique. Il pratique une viticulture respectueuse des sols, de la biodiversite et des equilibres naturels du vignoble, dans une logique d'agroecologie.
Qu'est-ce qui rend le terroir de Saint-Chinian unique ?
L'appellation Saint-Chinian se distingue par une grande diversite de sols : schistes, argilo-calcaires et gres. Cette mosaique permet de produire des vins a la fois puissants, equilibres et marques par une belle mineralite.
Quels cépages sont cultivés au Domaine La Madura ?
Le domaine cultive principalement Grenache, Syrah, Mourvedre et Carignan pour les vins rouges, ainsi que Sauvignon blanc et Piquepoul blanc pour les vins blancs.
Quel style de vins produit le Domaine La Madura ?
Les vins du domaine sont equilibres, expressifs et marques par des aromes de fruits murs, d'epices et de garrigue. Ils allient fraicheur, structure et elegance, typiques des grands vins du Languedoc.
Quelle est la particularité du vignoble du domaine ?
Le vignoble repose sur une mosaique de terroirs repartis en plusieurs parcelles, avec des altitudes et expositions variees. Cette diversite permet des assemblages complexes et une grande richesse aromatique.
Quels vins choisir pour découvrir le Domaine La Madura ?
Les cuvees Classic Rouge et Canopé Rouge sont ideales pour decouvrir l'expression du terroir de Saint-Chinian. Pour les amateurs de blancs, Classic Blanc et Canopé Blanc offrent fraicheur et complexite.
Avec quels plats accorder les vins du Domaine La Madura ?
Les vins rouges accompagnent parfaitement les grillades, les plats mediterraneens et les viandes en sauce. Les vins blancs se marient avec les poissons, fruits de mer et cuisines estivales.
Pourquoi choisir un vin de Saint-Chinian ?
Les vins de Saint-Chinian offrent un excellent equilibre entre puissance et fraicheur, avec des aromes typiques de fruits, d'epices et de garrigue. Ils representent une alternative qualitative et accessible aux grandes appellations du Sud.
Qui sont les vignerons du Domaine La Madura ?
Nadia et Cyril Bourgne, qui ont quitte Bordeaux en 1999 pour s'installer a Saint-Chinian. Cyril est oenologue, forme a Bordeaux (Chateau Lynch-Bages, Chateau de Fieuzal), avant de creer son propre domaine dans le Languedoc.
Qu'est-ce que la cuvée LM du Domaine La Madura ?
LM est la cuvee d'exception du domaine, issue d'une selection parcellaire des plus belles grappes. Elle devoile des notes de mure, de garrigue, de cafe torrefie et d'epices, avec une bouche veloutee, profonde et tres elegante.
Peut-on acheter les vins du Domaine La Madura en direct ?
Oui : les cuvees du domaine (Saint-Chinian rouges Classic, Canopé et LM, et les blancs Classic et Canopé) sont disponibles ici, en direct de la propriete a Saint-Chinian, expediees avec soin, en France et en Europe.
En direct du domaine, les vins bio de Saint-Chinian
Domaine La Madura : domaine viticole emblematique de l'AOP Saint-Chinian, au coeur du Languedoc, certifie Agriculture Biologique. Fonde en 1999 par Nadia et Cyril Bourgne, venus de Bordeaux (Cyril oenologue, forme au Chateau Lynch-Bages et au Chateau de Fieuzal). Chai moderne construit en 2015 (architectes Passelac et Roques). Vignoble mosaique entre 150 et 300 m d'altitude, sur schistes, argilo-calcaires et gres. Cepages : Grenache, Syrah, Mourvedre, Carignan, Sauvignon blanc, Piquepoul blanc.
Cuvees : Classic Rouge, Canopé Rouge, LM (AOP Saint-Chinian), Classic Blanc et Canopé Blanc (Vin de France) - vins bio du Languedoc
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