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Domaine La Folie Vigneronne
Domaine La Folie Vigneronne, Faugères à Autignac : syrah et grenache sur schistes en bio, cuvée L'Envie...
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Domaine Folie Vigneronne : vins bio de Faugères sur terroir de schistes
Domaine Folie Vigneronne
Domaine familial de 8 hectares de coteaux de schistes a Autignac, au coeur de l'AOP Faugeres. Une aventure guidee par Anne-Sophie, en agriculture biologique, autour des cepages traditionnels du Languedoc (Carignan, Syrah, Grenache). Des vins sinceres, mineraux et accessibles, a decouvrir en direct.
Au coeur du Languedoc, l'appellation Faugeres est une petite pepite viticole. Nichee entre mer et montagne, sur les contreforts de la Montagne Noire, elle beneficie d'un terroir rare : les schistes. C'est sur ces sols singuliers qu'est ne le Domaine Folie Vigneronne, une aventure humaine guidee par la passion du vin, le respect de la nature et le plaisir du partage.
Une histoire de passion et de transmission
Derriere le domaine se cache une histoire simple et authentique : celle d'un veritable coup de coeur pour la vigne et le vin. Anne-Sophie a choisi de devenir vigneronne et d'entrainer sa famille dans cette aventure. Cultiver la vigne, creer ses propres cuvees et partager ses vins avec les amateurs : voila l'esprit de Folie Vigneronne. Ici, chaque bouteille raconte une histoire de travail, de nature et de convivialite, portee par une vision moderne du Languedoc : un vignoble a taille humaine, une agriculture biologique respectueuse de la nature, et des vins sinceres, accessibles et expressifs.
Le vin, avant tout une histoire de plaisir et de convivialité
Chaque cuvee est pensee pour etre partagee autour d'un repas, d'un moment entre amis ou d'une grande table. Une production a taille humaine, respectueuse de la nature, ou l'on cultive autant le gout du vin que celui du partage.
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Le terroir unique des schistes de Faugères
L'AOP Faugeres est celebre pour son terroir exceptionnel compose presque exclusivement de schistes. Ces sols tres anciens presentent une structure feuilletee qui permet aux racines de la vigne de plonger profondement dans la terre : la vigne y puise l'eau et les mineraux necessaires pour resister aux periodes de secheresse. Dans le verre, ce terroir donne naissance a des vins reconnaissables par une belle mineralite, des aromes de fruits murs et d'epices, et une structure elegante et equilibree. Les vins de Faugeres sont souvent decrits comme puissants mais toujours raffines, avec une fraicheur remarquable pour des vins du Sud. Le domaine, situe a Autignac, cultive 8 hectares de coteaux sur plusieurs parcelles de schistes, en agriculture biologique.
Les cépages traditionnels de Faugères
Le domaine travaille les cepages historiques du Languedoc afin de respecter l'identite de l'appellation. Pour les rouges : Carignan, Syrah, Grenache, Mourvedre et Cinsault, avec des vieilles vignes de Carignan, cepage emblematique du Languedoc, qui occupent une place importante dans certaines cuvees. Pour les blancs et roses, le domaine privilegie des cepages frais et aromatiques : le Grenache blanc, floral et fruite, et le Bourboulenc, plus rare, qui apporte des notes d'agrumes et de fleurs. Les raisins destines aux blancs et roses sont vendanges aux heures fraiches du matin afin de preserver toute leur fraicheur aromatique.
Les cuvées du Domaine Folie Vigneronne
De l'IGP Cotes-de-Thongue a l'AOP Faugeres, la gamme reunit des rouges de schiste et un blanc frais, tous en agriculture biologique. Chaque cuvee est pensee pour le partage, fidele a l'esprit convivial et sincere du domaine.
L'Envie Blanc
IGP Côtes-de-Thongue, blanc - Bourboulenc & Grenache blanc
Assemblage de Bourboulenc et de Grenache blanc, ce vin sec et floral devoile des aromes d'agrumes et de fruits frais. Un blanc elegant et accessible, parfait avec poissons, viandes blanches et cuisine mediterraneenne.
L'Envie Rouge
AOP Faugères, rouge - certifié bio
Un rouge de Faugeres ne sur schiste, dans le style sincere et expressif du domaine, autour des cepages traditionnels du Languedoc. Mineralite, fruits murs et epices pour un vin equilibre et convivial.
Les Grains Rouge
AOP Faugères, rouge - certifié bio
La cuvee la plus accessible du domaine en AOP Faugeres : un rouge fruite et gourmand, sur schiste, pense pour le partage autour de grillades, de charcuteries et d'une cuisine du Sud.
L'Eloge Rouge
IGP Côtes-de-Thongue, rouge - certifié bio
Un rouge en IGP Cotes-de-Thongue, souple et fruite, dans l'esprit convivial de la Folie Vigneronne. Un vin sincere et facile a partager, fidele a l'identite du domaine.
Pure Rouge
AOP Faugères, rouge - certifié bio
La cuvee la plus aboutie du domaine en AOP Faugeres, expression pure des schistes de Faugeres. Un rouge profond et structure, aux notes de fruits murs, d'epices et de garrigue, pour la table et la garde.
Un terroir de schistes et de vieilles vignes
8 ha à Autignac, Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Le vignoble s'etend sur 8 hectares de coteaux repartis sur plusieurs parcelles de schistes, avec des vignes d'une trentaine d'annees en moyenne. Les vieilles vignes de Carignan, cepage emblematique du Languedoc, occupent une place importante dans certaines cuvees du domaine.
En direct - AOP Faugères bio sur schiste, Carignan et Syrah
Pourquoi choisir le Domaine Folie Vigneronne ?
Un Faugères bio sur schiste. 8 ha de coteaux de schistes a Autignac, en agriculture biologique.
Une aventure familiale. Anne-Sophie, vigneronne, et sa famille : le plaisir et le partage avant tout.
Des cuvées de terroir. L'Envie, Les Grains, L'Eloge et Pure : rouges de Faugeres et blanc frais.
Les cépages du Languedoc. Vieilles vignes de Carignan, Syrah, Grenache, Grenache blanc et Bourboulenc.
Questions fréquentes sur le Domaine Folie Vigneronne
Où se situe le Domaine Folie Vigneronne ?
Le domaine est situe a Autignac, au coeur de l'appellation Faugeres, dans le Languedoc, entre mer Mediterranee et contreforts de la Montagne Noire.
Qu'est-ce qui rend le terroir de Faugères unique ?
Le terroir de Faugeres est compose majoritairement de schistes, des sols tres anciens qui favorisent un enracinement profond de la vigne. Ils apportent aux vins mineralite, complexite aromatique et fraicheur.
Le Domaine Folie Vigneronne est-il en agriculture biologique ?
Oui, le domaine est conduit en Agriculture Biologique, avec une attention particuliere portee a la biodiversite et a l'equilibre naturel du vignoble. Les vendanges sont principalement realisees a la main.
Quels cépages sont utilisés au domaine ?
Le domaine travaille les cepages traditionnels du Languedoc : Carignan, Syrah, Grenache, Mourvedre et Cinsault pour les rouges, ainsi que Grenache blanc et Bourboulenc pour les blancs et roses. Les vieilles vignes de Carignan tiennent une place importante.
Quel style de vins produit le domaine ?
Les vins du domaine sont expressifs, fruites et equilibres, avec une belle fraicheur. Ils refletent le terroir de schistes a travers des notes de fruits murs, d'epices et une structure elegante, puissante mais toujours raffinee.
Quelles sont les cuvées du Domaine Folie Vigneronne ?
Le domaine propose L'Envie Blanc (IGP Cotes-de-Thongue), L'Envie Rouge, Les Grains Rouge et Pure Rouge en AOP Faugeres, ainsi que L'Eloge Rouge en IGP Cotes-de-Thongue. Un coffret de 3 bouteilles permet aussi de decouvrir la gamme.
Qui est à l'origine du Domaine Folie Vigneronne ?
Derriere le domaine se cache une histoire simple et authentique : Anne-Sophie a choisi de devenir vigneronne et d'entrainer sa famille dans cette aventure. Cultiver la vigne, creer ses propres cuvees et partager ses vins : voila l'esprit de Folie Vigneronne.
Quels vins de Faugères choisir pour découvrir le terroir de schistes ?
Les vins rouges de Faugeres, domines par le Carignan, la Syrah et le Grenache, expriment parfaitement le terroir de schistes avec leurs notes de fruits murs, d'epices et de garrigue. Ils accompagnent idealement les grillades, les plats mediterraneens et les viandes mijotees pour reveler toute leur complexite aromatique.
Avec quels plats accorder les vins du Domaine Folie Vigneronne ?
Les vins rouges accompagnent parfaitement les grillades, les plats mediterraneens et les viandes mijotees. Les roses et blancs se marient avec les aperitifs, les fruits de mer, les poissons et les repas d'ete.
Quelle est la philosophie du domaine ?
Le domaine defend une vision conviviale et authentique du vin : une production a taille humaine, respectueuse de la nature, avec des cuvees accessibles pensees pour le partage et le plaisir.
Qu'est-ce que l'appellation Faugères ?
Faugeres est une appellation du Languedoc, sur les contreforts de la Montagne Noire, entre mer et montagne. Son terroir presque exclusivement compose de schistes donne des vins puissants mais raffines, mineraux et d'une fraicheur remarquable pour des vins du Sud.
Peut-on acheter les vins du Domaine Folie Vigneronne en direct ?
Oui : les vins du Domaine Folie Vigneronne s'achetent ici en direct, avec une expedition en France et dans les pays europeens eligibles a la livraison. Vous recevez des vins de Faugeres tels qu'Anne-Sophie les a elabores, sans intermediaire supplementaire entre le domaine et votre table.
Faugères bio sur schiste, en direct du domaine
Domaine Folie Vigneronne : domaine familial de 8 hectares de coteaux de schistes a Autignac (Herault), au coeur de l'AOP Faugeres, guide par Anne-Sophie. Vignes d'une trentaine d'annees en moyenne, conduites en agriculture biologique, vendanges principalement manuelles. Cepages Carignan (vieilles vignes), Syrah, Grenache, Mourvedre, Cinsault pour les rouges ; Grenache blanc et Bourboulenc pour les blancs et roses.
Cuvees : L'Envie Blanc (IGP Cotes-de-Thongue), L'Envie Rouge, Les Grains Rouge et Pure Rouge (AOP Faugeres), L'Eloge Rouge (IGP Cotes-de-Thongue) - vins bio de schiste
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