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Domaine Justin : quatre générations d'excellence viticole en Savoie
Domaine Justin
Domaine familial du cru Jongieux, en Savoie, depuis quatre generations. 11,5 hectares sur quatre communes, 70 % d'Altesse. Crus Jongieux, Marestel et Monthoux. Certifie HVE.
Ancre au coeur du cru Jongieux, le Domaine Justin est une propriete familiale transmise avec passion depuis quatre generations. Reparti sur les communes de Jongieux, Billieme, Saint-Jean-de-Chevelu et Yenne, il s'impose comme une reference des vins de Savoie. Ici, la vigne s'epanouit entre lacs et montagnes, sur un terroir argilo-calcaire ensoleille qui donne naissance a des crus d'exception : Jongieux, Marestel et Monthoux.
Une histoire familiale depuis plus d'un siècle
L'histoire du domaine debute avec Antoine Justin, pionnier du coteau de la Touviere : des la fin du XIXe siecle, il livre ses vins a Chambery en traversant le col du Chat avec son attelage charge de tonneaux. Son fils Eugene perfectionne la vinification et fait briller la Roussette de Savoie, medaillee d'or a Paris dans les annees 1950. Apres la guerre, Rene Justin reprend le flambeau avec son epouse Andree et sa soeur Gabrielle, puis leur fils Guy developpe le vignoble dans les annees 1970 et introduit l'enherbement total.
Aujourd'hui, Emmanuelle Justin, fille de Guy et Yvonne, perpetue l'esprit familial par sa sensibilite olfactive et son attachement a la terre. Depuis 2019, Arnaud Bellet, fidele collaborateur depuis pres de vingt ans, s'associe a la direction et oriente le domaine vers une viticulture durable certifiee HVE.
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Un terroir unique entre tradition et innovation
Situe dans la Combe de Billieme, au coeur du vignoble savoyard, le domaine cultive l'art d'un equilibre entre respect du terroir et precision viticole. L'enherbement, l'effeuillage manuel et les vendanges en vert garantissent des rendements maitrises et une parfaite maturite des raisins. Les vins sont ensuite eleves lentement, en cuves, pour preserver la purete du fruit et reveler toute la richesse aromatique du terroir savoyard.
Le vignoble s'etend sur 11,5 hectares repartis sur quatre communes, plante de 70 % d'Altesse, cepage noble de la Savoie, et de 30 % de cepages rouges et blancs : Jacquere, Mondeuse, Pinot Noir et Gamay. Tous les vins sont classes en Appellation d'Origine Controlee, garants de leur authenticite et de leur lien intime avec la terre savoyarde.
Les vins du Domaine Justin
De la Roussette de Savoie aux crus Marestel et Monthoux, du Jongieux au Cremant, chaque cuvee est une ode a la Savoie. Voici les vins a decouvrir en direct du domaine.
Roussette de Savoie
AOC Roussette de Savoie - Altesse
Un vin elegant aux notes d'amande, de miel et de noisette, parfait pour l'aperitif ou les fruits de mer.
Roussette de Savoie Marestel
AOC Roussette de Savoie cru Marestel - Altesse
Riche et aromatique, il evoque la poire, le coing et la pate de fruits.
Roussette de Savoie Monthoux
AOC Roussette de Savoie cru Monthoux - Altesse
Fine, legerement truffee, ideale avec les fromages et les plats epices.
Jongieux Blanc
AOC Vin de Savoie Jongieux - Jacquère
Sec et vif, sur les agrumes et la fraicheur.
Rosé de Savoie
AOC Vin de Savoie rosé - Gamay & Pinot Noir
Gourmand et fruite, parfait pour les repas estivaux.
Jongieux Rouge
AOC Vin de Savoie Jongieux rouge - Gamay ou Pinot Noir
Souple et charmeur, ideal avec viandes blanches et volailles.
Mondeuse de Savoie
AOC Vin de Savoie rouge - Mondeuse
Typique et poivree, ideale avec gibier, charcuterie ou fromages affines.
Crémant de Savoie
AOC Crémant de Savoie - effervescent
Des bulles fines et un equilibre delicat entre fraicheur et douceur.
Cuvée Gabrielle
Altesse moelleux
Douce et raffinee, sur l'abricot confit et le miel : un hommage a Gabrielle.
Vins de Savoie, cru Jongieux, en direct du domaine
Un savoir-faire reconnu, une vision durable
Fidele a ses origines, le Domaine Justin conjugue patrimoine, passion et respect de l'environnement. L'obtention du label HVE marque une etape importante dans cette demarche durable. Chaque millesime est une ode a la Savoie, a ses reliefs, a ses traditions et a ses artisans du vin.
Trois crus d'exception : Jongieux, Marestel et Monthoux
Sur les coteaux du cru Jongieux, l'Altesse (Roussette) revele des blancs fins et aromatiques ; les crus Marestel et Monthoux comptent parmi les plus prestigieux de la Roussette de Savoie, tandis que la Mondeuse et le Jongieux rouge expriment le caractere des rouges savoyards.
Pourquoi choisir les vins du Domaine Justin ?
Quatre generations en Savoie. Une histoire familiale depuis la fin du XIXe siecle, du col du Chat au cru Jongieux.
Les grands crus de la Roussette. Jongieux, Marestel et Monthoux, en Altesse, cepage noble de la Savoie.
Une gamme large et nommee. Roussette, Jongieux blanc et rouge, Rose de Savoie, Mondeuse, Cremant et la Cuvee Gabrielle (moelleux).
Une viticulture durable HVE. Enherbement, effeuillage manuel, vendanges en vert et certification Haute Valeur Environnementale depuis 2019.
Questions fréquentes sur le Domaine Justin
Ou se situe le Domaine Justin ?
Au coeur du cru Jongieux, en Savoie, sur les communes de Jongieux, Billieme, Saint-Jean-de-Chevelu et Yenne, entre lacs et montagnes, sur un terroir argilo-calcaire ensoleille. Le domaine compte 11,5 hectares.
Quelle est l'histoire du domaine ?
Une histoire familiale sur quatre generations, depuis Antoine Justin (fin XIXe siecle), pionnier du coteau de la Touviere, puis Eugene (Roussette medaillee d'or a Paris dans les annees 1950), Rene, Guy (enherbement total dans les annees 1970) et aujourd'hui Emmanuelle Justin, avec Arnaud Bellet a la direction depuis 2019.
Le Domaine Justin est-il certifie ?
Oui : depuis 2019, sous l'impulsion d'Arnaud Bellet, le domaine s'oriente vers une viticulture durable certifiee HVE (Haute Valeur Environnementale).
Quels cepages travaille le domaine ?
70 % d'Altesse, cepage noble de la Savoie, et 30 % d'autres cepages : Jacquere, Mondeuse, Pinot Noir et Gamay. Tous les vins sont en Appellation d'Origine Controlee.
Quels sont les crus du domaine ?
Trois crus reconnus de la Roussette de Savoie : Jongieux, Marestel et Monthoux, synonymes d'authenticite et de finesse.
Quelles sont les cuvees du domaine ?
Roussette de Savoie, Roussette de Savoie Marestel et Monthoux (Altesse), Jongieux Blanc (Jacquere), Rose de Savoie (Gamay et Pinot Noir), Jongieux Rouge (Gamay ou Pinot Noir), Mondeuse de Savoie, Cremant de Savoie et la Cuvee Gabrielle (Altesse moelleux).
Qu'est-ce que la Roussette de Savoie Marestel ?
Une Roussette de Savoie du cru Marestel, 100 % Altesse : riche et aromatique, sur la poire, le coing et la pate de fruits.
Qu'est-ce que la Cuvee Gabrielle ?
Un Altesse moelleux, doux et raffine, sur l'abricot confit et le miel : un hommage a Gabrielle, figure de la famille Justin.
Qu'est-ce que la Mondeuse de Savoie ?
Un rouge typique et poivre, cepage emblematique de la Savoie, ideal avec gibier, charcuterie ou fromages affines.
Comment sont elabores les vins ?
Enherbement, effeuillage manuel et vendanges en vert pour des rendements maitrises et une parfaite maturite ; les vins sont eleves lentement en cuves, pour preserver la purete du fruit et reveler la richesse aromatique du terroir savoyard.
Avec quels plats deguster les vins du domaine ?
La Roussette de Savoie sur l'aperitif et les fruits de mer ; le Jongieux blanc sur les poissons ; le Jongieux rouge sur les viandes blanches ; la Mondeuse sur le gibier et les fromages ; le Cremant et la Cuvee Gabrielle a l'aperitif et au dessert.
Peut-on acheter les vins du Domaine Justin en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine savoyard, expediees avec soin en France et en Europe.
En direct du domaine, vins de Savoie du cru Jongieux
Domaine Justin - Domaine familial du cru Jongieux (Savoie), quatre generations, certifie HVE. 11,5 ha, 70 % d'Altesse, crus Jongieux, Marestel et Monthoux.
Roussette de Savoie (Marestel, Monthoux), Jongieux blanc et rouge, Rose de Savoie, Mondeuse, Cremant de Savoie et Cuvee Gabrielle (Altesse moelleux)
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