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Domaine Girard
Domaine Jean-Jacques Girard, cinq siècles en Bourgogne : Savigny-lès-Beaune, Pommard, Corton Grand Cru...
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Domaine Jean-Jacques Girard : cinq siècles de Bourgogne à Savigny
Domaine Jean-Jacques Girard
Vigneron à Savigny-lès-Beaune depuis sept générations, au cœur de la Côte de Beaune. 21 hectares, certification HVE3. Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté, du Bourgogne régional au Corton-Charlemagne Grand Cru.
Certaines histoires se mesurent en siècles. Celle des Girard commence il y a près de cinq cents ans, quand un certain Jean Girard plante ses premières vignes à Savigny-lès-Beaune. Sept générations plus tard, Jean-Jacques crée son propre domaine ; en 2008, son fils Vincent le rejoint. Aujourd’hui, ce sont 21 hectares au cœur de la Côte de Beaune, des climats classés à l’UNESCO et environ 150 000 bouteilles par an, certifiées HVE3, du Bourgogne Aligoté au Corton-Charlemagne Grand Cru. Des Pinot Noir et des Chardonnay d’une grande finesse.
Sept générations, une lignée à Savigny-lès-Beaune
Il y a près de cinq cents ans, un homme nommé Jean Girard plante ses premières vignes à Savigny-lès-Beaune. Ce geste fondateur deviendra une véritable lignée. Sept générations plus tard, Jean-Jacques Girard reprend le flambeau en créant son propre domaine et en perpétuant l’esprit familial.
En 2008, son fils Vincent rejoint l’aventure et apporte une nouvelle énergie à cette belle histoire bourguignonne. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 21 hectares de vignes soigneusement entretenues et produit environ 150 000 bouteilles par an, chacune portant l’empreinte d’une agriculture respectueuse du terroir et de l’environnement. Depuis 2020, le domaine est certifié HVE3, preuve d’un engagement profond et durable.
La philosophie du domaine
Marier tradition et innovation. Le savoir-faire d’abord : travail minutieux des sols, observation fine des vignes, vendanges maîtrisées. La modernité ensuite : des technologies au service de la vinification, pour révéler chaque nuance, chaque minéralité, chaque souffle du terroir. Le résultat : des vins authentiques, lisibles, marqués par la finesse et l’équilibre, fidèles à la Bourgogne.
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La Côte de Beaune, d’un climat à l’autre
Le vignoble s’étend sur un chapelet de communes parmi les plus renommées de Bourgogne, au cœur de la Côte de Beaune. Chaque climat raconte une histoire unique, faite de précision, de patience et d’élégance, celle qui a valu à ces terres leur inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Les communes du domaine
Savigny-lès-Beaune · Pernand-Vergelesses · Chorey-lès-Beaune · Aloxe-Corton · Beaune · Volnay · Pommard
Sept appellations voisines de la Côte de Beaune, auxquelles s’ajoutent les grands blancs de Meursault, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, et les sommets que sont le Corton et le Corton-Charlemagne Grand Cru.
Les cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Le domaine cultive les trois cépages emblématiques de la Bourgogne : Aligoté, Chardonnay et Pinot Noir. Trois variétés, trois sensibilités, une même exigence.
Le Pinot Noir, en rouge
Savigny · Beaune · Volnay · Pommard · Aloxe-Corton · Corton Grand Cru
Le Pinot Noir trouve ici un terrain de jeu idéal : les cuvées rouges gagnent en profondeur, en structure et en subtilité. Des vins qui allient caractère, fraîcheur et raffinement, dans la plus pure tradition bourguignonne.
Le Chardonnay et l’Aligoté, en blanc
Meursault · Chassagne-Montrachet · Puligny-Montrachet · Pernand · Corton-Charlemagne
Le domaine cultive l’art du blanc avec une maîtrise remarquable du Chardonnay et de l’Aligoté. Des vins précis, lumineux, d’une grande pureté aromatique, qui expriment la tension minérale, la fraîcheur et la précision faisant la renommée mondiale de la Côte de Beaune.
Tradition, innovation et viticulture responsable
Au domaine, le savoir-faire traditionnel n’a jamais été abandonné : travail minutieux des sols, observation fine des vignes, vendanges maîtrisées. La modernité n’est pas en reste, de nouvelles technologies optimisent les vinifications pour révéler chaque nuance et chaque minéralité du terroir.
Cet équilibre se prolonge dans la vigne avec la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale, niveau 3), obtenue en 2020 : protéger la nature, préserver les écosystèmes et inscrire l’exploitation dans une démarche durable. Une philosophie qui se retrouve dans chaque goutte produite.
La gamme du Domaine Jean-Jacques Girard
Une gamme complète qui couvre toute la hiérarchie bourguignonne, du Bourgogne régional aux Premiers Crus et aux Grands Crus, en rouge comme en blanc.
Les vins rouges - Pinot Noir
Régionale · Villages · Premiers Crus · Grand Cru
Bourgogne Pinot Noir ; Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Volnay Vieilles Vignes et Pommard Vieilles Vignes (villages) ; Savigny 1ers Crus (Les Peuillets, Les Lavières), Beaune 1er Cru (Clos du Roi), Pommard 1er Cru (Les Chaponnières), Volnay et Pernand-Vergelesses Premiers Crus ; et, plus rares, Gevrey-Chambertin et Corton Grand Cru.
Les vins blancs - Chardonnay & Aligoté
Régionale · Villages · Premiers Crus · Grand Cru
Bourgogne Aligoté et Bourgogne Chardonnay (Combe d’Orange) ; Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Meursault (Les Narvaux) et Chassagne-Montrachet (villages) ; Pernand-Vergelesses 1er Cru, Meursault 1er Cru (Les Charmes), Chassagne-Montrachet 1er Cru et Puligny-Montrachet 1er Cru (La Garenne) ; et le Corton-Charlemagne Grand Cru.
Bourgogne, Côte de Beaune, Premiers et Grands Crus - livraison soignée en France et en Europe
Pourquoi choisir le Domaine Jean-Jacques Girard ?
De grands terroirs de la Côte de Beaune. Sept communes parmi les plus renommées de Bourgogne, des climats inscrits à l’UNESCO, jusqu’aux Grands Crus Corton et Corton-Charlemagne.
Une gamme complète, du régional au Grand Cru. Du Bourgogne Aligoté accessible aux Premiers Crus et Grands Crus, en rouge comme en blanc : une porte d’entrée pour chaque budget et chaque occasion.
Sept générations de savoir-faire. Une lignée familiale depuis près de cinq siècles, portée aujourd’hui par Jean-Jacques et Vincent Girard, entre tradition et précision moderne.
Une viticulture responsable. Le domaine est certifié HVE3 depuis 2020 : un engagement vérifié pour les sols, la biodiversité et la durabilité.
En direct du vigneron. Sur Avenue des Vins, vous commandez les vins du domaine sans intermédiaire, au plus près du prix propriété, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Questions fréquentes sur le Domaine Jean-Jacques Girard
Où se situe le Domaine Jean-Jacques Girard ?
Le domaine est installé à Savigny-lès-Beaune, au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Son vignoble de 21 hectares s’étend sur les communes voisines : Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Chorey-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune, Volnay et Pommard.
Le Domaine Girard produit-il des Grands Crus ?
Oui. Le domaine produit le Corton Grand Cru en rouge et le Corton-Charlemagne Grand Cru en blanc, deux sommets de la Côte de Beaune. Le Corton-Charlemagne Grand Cru figure notamment parmi les cuvées proposées sur Avenue des Vins.
Les vins du Domaine Girard sont-ils bio ?
Le domaine n’est pas certifié en agriculture biologique, mais il est certifié HVE3 (Haute Valeur Environnementale, niveau 3) depuis 2020. Cette certification, distincte du label bio, valorise les pratiques respectueuses des sols, de la biodiversité et du cycle naturel de la vigne.
Quelle différence entre un Bourgogne, un Village et un Premier Cru ?
C’est la hiérarchie des appellations bourguignonnes, du plus large au plus précis : l’appellation régionale (Bourgogne) ; l’appellation Village, qui porte le nom d’une commune comme Savigny-lès-Beaune ou Meursault ; le Premier Cru, issu d’un climat délimité réputé de la commune ; et le Grand Cru, le sommet, comme le Corton-Charlemagne. Le domaine décline toute cette gamme.
Quel vin du Domaine Girard choisir pour découvrir le domaine ?
Pour une première approche, le Bourgogne Pinot Noir (rouge) et le Bourgogne Aligoté (blanc) sont des entrées idéales. Pour monter en gamme, un Savigny-lès-Beaune ou un Pernand-Vergelesses ; et pour une grande bouteille, un Meursault, un Pommard Premier Cru ou le Corton-Charlemagne Grand Cru.
Combien de temps peut-on garder les vins de Bourgogne du domaine ?
Cela dépend du niveau d’appellation. En règle générale, les Bourgogne régionaux et l’Aligoté se savourent plutôt dans leur jeunesse, les Villages se gardent quelques années, tandis que les Premiers Crus et Grands Crus, plus structurés, se prêtent à une garde plus longue. Conservez les bouteilles couchées, à l’abri de la lumière et à température fraîche et stable.
Comment commander les vins du Domaine Girard en direct ?
Avenue des Vins vous permet de commander les vins du Domaine Jean-Jacques Girard directement, sans intermédiaire, au plus près du prix propriété. La livraison est assurée avec soin en France et en Europe — la façon la plus directe de profiter de ces grands terroirs de la Côte de Beaune.
Bourgogne • Côte de Beaune • Pinot Noir • Chardonnay • Premiers & Grands Crus - vente directe vigneron
Domaine Jean-Jacques Girard - Famille Girard - Savigny-lès-Beaune, Côte de Beaune (21) - 7 générations - 21 ha - HVE3 depuis 2020 - Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Bourgogne • Côte de Beaune • Savigny-lès-Beaune • Pernand-Vergelesses • Meursault • Pommard • Volnay • Corton-Charlemagne • Pinot Noir • Chardonnay
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