Domaine Gérard Doreau

Domaine Gérard Doreau – Vins Authentiques et Respectueux de l’Environnement à Monthélie

Vigneron de père en fils depuis la fin du XIX^ème siècle, Gérard Doreau perpétue la tradition familiale avec sa femme et ses deux enfants, Jérôme et Emilie. Situé à Monthélie, en Bourgogne, le domaine s’étend sur 6 hectares et cultive des cépages nobles pour produire des vins de terroir authentiques. Les méthodes de culture et de vinification suivent les principes de la viticulture durable, respectueuse de l’environnement et des terroirs. En 2019, le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale – Niveau 3.

Une Histoire de Vignerons depuis la Fin du XIX^ème Siècle

À la fin du XIX^ème siècle, Pierre Doreau, originaire de Nolay, replante des vignes détruites par le phylloxéra et acquiert ses premières parcelles. En 1920, son fils Eugène s’installe dans la maison actuelle et poursuit la viticulture avec son épouse Marcelle. En 1947, Maurice et Robert, ses fils, prennent la relève et se consacrent exclusivement à la viticulture dès 1960. En 1978, Gérard rejoint le domaine, qu’il modernise et agrandit, développant la vente en bouteille. Depuis 1994, il est épaulé par son épouse Réjane, et aujourd’hui, Jérôme et Emilie assurent la continuité.

Cépages et Vins du Domaine Gérard Doreau

Le domaine cultive trois cépages emblématiques de la Bourgogne :

• Pinot Noir – Pour les Monthélie, Monthélie 1^er Cru, Pommard et Pommard 1^er Cru.
• Chardonnay – Pour les Monthélie, Meursault, Saint-Romain et Bourgogne Côte d’Or.
• Aligoté – Pour le Bourgogne Aligoté.

Les vins reflètent la richesse des terroirs bourguignons et la recherche constante de finesse et d’élégance.

Une Viticulture Durable et Respectueuse

Les pratiques culturales sont pensées pour préserver les sols et l’écosystème : taille Guyot ou cordon de Royat avec seulement 8 yeux par cep pour limiter les rendements, ébourgeonnage strict, effeuillage précoce pour favoriser l’aération et la maturité des raisins. Les vignes sont labourées de mars à juillet, puis un couvert végétal naturel est laissé en place le reste de l’année. Les traitements sont raisonnés, privilégiant les produits autorisés en agriculture biologique.

Vinification Traditionnelle et Élevage Soigné

Pour les vins rouges : vendanges manuelles, tri des raisins, égrappage, fermentation naturelle de 10 jours avec remontages et pigeages quotidiens, contrôle des températures.

Pour les vins blancs : pressurage direct des raisins, fermentation en fûts avec bâtonnage régulier.

Élevage : 12 à 15 mois en fûts de chêne français (dont 10 % neufs) dans les caves historiques du domaine. Cet élevage apporte tanins, élégance et finesse. Les vins sont ensuite assemblés en cuve et mis en bouteille au domaine.

Les Appellations et Cuvées du Domaine

• Monthélie
• Monthélie « Vieilles Vignes »
• Monthélie 1^er Cru Champs Fulliots
• Monthélie 1^er Cru Les Barbieres
• Pommard Les Vignots
• Pommard 1^er Cru Les Bertins

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