DOMAINE DU MIOULA

Domaine du Mioula – L’unique domaine historique au cœur de Marcillac

Installé au centre du vallon de Marcillac depuis le XIe siècle, le Domaine du Mioula est un lieu unique, chargé d’histoire et de caractère. Ce terroir exceptionnel, découvert par les moines de Conques et cultivé depuis plus de mille ans, tire son nom du patois local « Mieula », signifiant « au milieu » — un clin d’œil à sa position au cœur des vignes.

Un vignoble rare, un cépage emblématique

Ici, c’est le Mansois (aussi appelé Fer Servadou), cépage emblématique de l’appellation, qui règne en maître. Adapté au climat singulier de la vallée, il est cultivé depuis des siècles avec soin et respect des traditions. Le Mioula est l’un des rares domaines à avoir conservé des ceps non greffés, miraculeusement épargnés par le phylloxéra.

Un domaine d’un seul tenant, unique dans l’appellation

Acquis par la famille Angles en 1994, le Domaine du Mioula est aujourd’hui le seul domaine viticole d’un seul tenant dans l’AOC Marcillac. Toutes les vignes entourent la propriété et les chais, assurant un contrôle total de la vigne au chai. Un atout majeur pour garantir la qualité et la traçabilité des vins.

Une viticulture exigeante et engagée

Le domaine pratique une agriculture raisonnée, avec vendanges manuelles, tri à la vigne, éraflage, vendanges en vert, foulage aux pieds, et des équipements modernes (cuves inox thermorégulées, chais climatisés). Chaque étape est pensée pour sublimer le fruit et révéler l’identité du terroir.

Des vins de caractère, entre force et finesse

Les vins du Domaine du Mioula se distinguent par leur équilibre entre rusticité et raffinement, reflet fidèle du terroir de Marcillac. Complexes, expressifs et authentiques, ils sont le fruit d’un héritage millénaire porté par une équipe passionnée et exigeante.

À découvrir : trois cuvées au style affirmé, qui racontent l’âme du Vallon.