Domaine des chaffangeons

Domaine des Chaffangeons

Exploitation familiale a Fleurie, au coeur des Crus du Beaujolais (Rhône), depuis 1955. 17 hectares sur arenes granitiques volcaniques roses, trois generations (famille Perrier). Gamay et Chardonnay, certifie HVE. Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent et cuvees atypiques.

A Fleurie, au coeur des Crus du Beaujolais, une exploitation familiale traverse le temps depuis 1955 : trois generations, le meme amour du Gamay, et des arenes granitiques volcaniques roses qui donnent aux vins leur caractere unique. Le Domaine des Chaffangeons, c'est la Bourgogne du sud a son meilleur : sincere, genereux, ancre dans son terroir. Savoir-faire et experience, vinification au domaine, excellent rapport qualite-prix.

Un terroir d'exception, l'élégance de Fleurie

Fleurie est l'un des dix Crus du Beaujolais, et probablement le plus elegant. Situee dans le Rhône, a quelques kilometres au nord de Macon, la commune offre un terroir d'exception : des arenes granitiques volcaniques roses, dont la composition minerale particuliere, associee a un climat tempere, confere aux vins leur legerete, leur fruite delicat et leur fraicheur distinctive. Le domaine exploite 17 hectares repartis sur plusieurs appellations, de Fleurie a Morgon en passant par Moulin-à-Vent.

Fleurie : La Madone & Vieilles Vignes

Cru Fleurie - Gamay, le plus élégant des Crus

La cuvee emblematique Fleurie La Madone, meilleure vente du domaine, produite sur l'un des lieux-dits les plus reputes de Fleurie : fruite, elegant, typiquement Beaujolais dans ce qu'il a de plus raffine ; et la Fleurie Vieilles Vignes, plus concentree. Le floral et la finesse du Gamay.

Morgon & Moulin-à-Vent

Crus du Beaujolais - Gamay, profondeur et puissance

Le Morgon, charnu et structure, avec une belle matiere et une capacite de garde superieure ; et le Moulin-à-Vent, considere comme le Cru le plus puissant et le plus apte au vieillissement, un Gamay qui se rapproche des grands Bourgognes rouges. Deux terroirs, deux caracteres.

Beaujolais Blanc & Villages

Chardonnay & Gamay - frais et conviviaux

Le Beaujolais Blanc (Chardonnay sur sols argilo-calcaires) : frais, vif, sur une note d'agrume pamplemousse, parfait a l'aperitif ou sur un poisson ; le Beaujolais Villages rouge et rosé ; ainsi qu'un Crémant de Bourgogne. Des vins accessibles, l'entree dans la gamme du domaine.

Les cuvées atypiques : L'Antidote & La Bulle en Rose

Vin de France - la liberté créatrice du domaine

L'Antidote, un Chardonnay moelleux confidentiel (environ 500 bouteilles par an), frais et vif avec une legere douceur, parfait a l'aperitif ; et La Bulle en Rose, un mousseux rosé festif et gourmand. Des cuvees uniques que l'on ne trouve nulle part ailleurs.

Un terroir d'arènes granitiques volcaniques roses

Fleurie, Rhône - l'élégance des Crus du Beaujolais

Fleurie, l'un des dix Crus du Beaujolais et probablement le plus elegant, offre un terroir d'exception : des arenes granitiques volcaniques roses dont la composition minerale, associee a un climat tempere, confere aux vins leur legerete, leur fruite delicat et leur fraicheur. Certifie HVE.

Trois générations depuis 1955

Fleurie - la famille Perrier, EARL Perrier & Fils

Fonde en 1955 par M. Robert Depardon sur 7 hectares de Fleurie, le domaine s'est transmis de pere en fille, puis a la troisieme generation : Frederic et Edith Perrier (EARL Perrier & Fils). La surface a plus que double, de 7 a 17 hectares, sur plusieurs Crus du Beaujolais.

Les Crus du Beaujolais de Fleurie (Gamay, Chardonnay, HVE), en direct

Quel vin du Domaine des Chaffangeons choisir ?

Pour la signature du domaine, la Fleurie La Madone (meilleure vente) ; pour un Cru plus concentre, la Fleurie Vieilles Vignes, le Morgon ou le Moulin-à-Vent ; pour un blanc frais, le Beaujolais Blanc (Chardonnay) ; et pour l'original, L'Antidote (moelleux) ou La Bulle en Rose (mousseux rosé).

Où se trouve le Domaine des Chaffangeons ?

Le domaine est situe au 73 rue du Millesime a Fleurie (69820), dans le Rhône, a quelques kilometres au nord de Macon. Il se trouve au coeur des Crus du Beaujolais, l'une des zones viticoles les plus reputees de France pour le cepage Gamay.

Depuis quand existe le Domaine des Chaffangeons ?

Depuis 1955 : l'exploitation a ete fondee par M. Robert Depardon sur 7 hectares de Fleurie. Transmise de pere en fille, elle est aujourd'hui portee par la troisieme generation, Frederic et Edith Perrier (EARL Perrier & Fils), sur 17 hectares.

Le Domaine des Chaffangeons est-il bio ?

Le domaine est certifie Haute Valeur Environnementale (HVE), un engagement concret pour la biodiversite et la qualite des sols de Fleurie. La recolte se fait a 80% de maniere manuelle, et la vinification est realisee au domaine.

Quels cépages cultive le Domaine des Chaffangeons ?

Deux cepages structurent la gamme : le Gamay (cepage noir a jus blanc), qui produit tous les vins rouges (des Crus du Beaujolais aux petillants rosés) ; et le Chardonnay, qui donne les blancs, du Beaujolais Blanc sec au moelleux confidentiel L'Antidote.

Qu'est-ce que le Cru Fleurie ?

Fleurie est l'un des dix Crus du Beaujolais, les appellations les plus haut de gamme de la region. Repute pour etre le plus elegant et le plus floral des Crus, il est produit exclusivement en Gamay sur des arenes granitiques volcaniques roses. Le domaine y est implante depuis 1955, avec plusieurs cuvees dont la Fleurie La Madone.

Quelle est la différence entre Fleurie, Morgon et Moulin-à-Vent ?

Ce sont trois des dix Crus du Beaujolais, tous produits en Gamay mais aux caracteres tres differents. Le Fleurie est floral et elegant ; le Morgon est plus charnu, plus profond, avec une belle capacite de garde ; le Moulin-à-Vent est le plus puissant et le plus structure, celui qui vieillit le mieux. Le domaine produit les trois.

Qu'est-ce que la cuvée L'Antidote ?

L'Antidote est la cuvee atypique du domaine : un Chardonnay (Vin de France) vinifie avec une pointe de sucrosite naturelle conservee, frais et vif, tres agreable a l'aperitif. Une production confidentielle d'environ 500 bouteilles par an, qui n'existe nulle part ailleurs.

Comment sont vinifiés les vins du Domaine des Chaffangeons ?

Pour les rouges : vendange egrappee, fermentation d'une dizaine de jours avec montee en temperature vers 30 degres pour extraire la couleur du Gamay, elevage en cuves beton, mise en bouteille en avril. Pour les blancs : pressurage direct, fermentation d'une vingtaine de jours, mise en bouteille en janvier, pour preserver la fraicheur du Chardonnay.

Avec quels plats accorder les vins du Domaine des Chaffangeons ?

Le Fleurie sur les charcuteries, volailles roties et fromages de caractere ; le Morgon sur les viandes rouges et plats mijotes ; le Moulin-à-Vent sur le gibier, le magret et les fromages affines ; le Beaujolais Blanc sur l'aperitif, le cabillaud ou les fruits de mer ; L'Antidote se deguste seul, a l'aperitif.

Le Domaine des Chaffangeons propose-t-il de la dégustation ?

Oui, Frederic et Edith Perrier accueillent les visiteurs au domaine pour une degustation gratuite a Fleurie (69820). Pour celles et ceux qui ne peuvent pas se deplacer, les vins sont disponibles en vente directe et livraison dans toute la France et en Europe.

Peut-on acheter les vins du Domaine des Chaffangeons en direct ?

Oui : chaque bouteille part directement de Fleurie, vinifiee et mise en bouteille au domaine par Frederic et Edith Perrier, sans intermediaire. Vous recevez le vin dans les conditions exactes de conservation du domaine, a un excellent rapport qualite-prix, en France et en Europe.

En direct du domaine, les Crus du Beaujolais de Fleurie

Domaine des Chaffangeons : exploitation familiale a Fleurie (69820, Rhône), au coeur des Crus du Beaujolais, depuis 1955. Fonde par M. Robert Depardon sur 7 hectares, transmis de generation en generation, aujourd'hui porte par la troisieme generation, Frederic et Edith Perrier (EARL Perrier & Fils), sur 17 hectares. Terroir d'arenes granitiques volcaniques roses. Cepages : Gamay (rouges) et Chardonnay (blancs). Certifie Haute Valeur Environnementale (HVE), 80% de vendanges manuelles, vinification au domaine. Adresse : 73 rue du Millesime, Fleurie.

Cuvees : Fleurie La Madone et Vieilles Vignes, Morgon, Moulin-à-Vent, Beaujolais Blanc (Chardonnay), Beaujolais Villages rouge et rosé, Crémant de Bourgogne, L'Antidote (moelleux) et La Bulle en Rose (mousseux rosé)