Domaine de Pratavone

Domaine de Pratavone: Vins AOP Ajaccio au cœur du maquis corse

Un domaine viticole entre mer et montagne en Corse. Découvrir les vins du Domaine de Pratavone, c’est avant tout comprendre l’histoire d’un terroir corse unique et d’une famille profondément attachée à sa terre.

Le domaine est situé au cœur du maquis corse, dans la vallée du Taravo, à seulement 8 kilomètres de Porto Pollo et à proximité du célèbre site préhistorique de Filitosa, l’un des lieux majeurs de l’histoire de la Corse.

Fondé dans les années 1960 par Jean Courrèges, le Domaine de Pratavone est aujourd’hui dirigé par sa fille Isabelle Courrèges, œnologue. Elle perpétue l’esprit du domaine avec la même passion et la même exigence, poursuivant le travail entrepris par son père pour révéler toute la richesse des vins de l’appellation Ajaccio.

Le vignoble s’étend aujourd’hui sur près de 50 hectares de vignes, cultivées dans le respect des principes de l’agriculture raisonnée afin de préserver l’équilibre naturel du terroir.

Un terroir granitique emblématique de l’AOP Ajaccio

Le Domaine de Pratavone bénéficie d’un terroir particulièrement représentatif de l’appellation Ajaccio, réputée pour produire des vins à la fois élégants et expressifs.

Les vignes sont implantées sur des coteaux d’arènes granitiques, des sols sableux issus de la décomposition du granite. Ces terres très drainantes obligent les racines à plonger profondément dans le sol pour trouver eau et minéraux, ce qui favorise la concentration aromatique des raisins.

Le climat méditerranéen apporte également des conditions idéales :

près de 3 000 heures d’ensoleillement par an
une pluviométrie faible
la proximité de la mer Méditerranée, située à une dizaine de kilomètres du domaine

Cette combinaison permet de produire des vins corses structurés, aromatiques et équilibrés, typiques du terroir d’Ajaccio.

Le Sciaccarellu, cépage emblématique des vins corses

Au Domaine de Pratavone, la vigne fait la part belle au Sciaccarellu, cépage autochtone corse emblématique de l’appellation Ajaccio.

Son nom signifie littéralement « croquant sous la dent », en référence à la texture de ses baies. Ce cépage produit des vins peu colorés mais particulièrement aromatiques, reconnus pour leur finesse et leur élégance.

Selon les cuvées, il est associé à d’autres cépages méditerranéens :

Grenache, qui apporte rondeur et gourmandise
Nielluccio, qui renforce la structure et la profondeur
Vermentino, cépage blanc incontournable en Corse, également appelé Malvoisie de Corse

Cette diversité permet au domaine d’élaborer des vins d’Ajaccio authentiques et typiquement corses.

Deux gammes pour exprimer le terroir

Le Domaine de Pratavone propose deux gammes de vins complémentaires :

Gamme Prestige: Des cuvées plus complexes et structurées, conçues pour accompagner les grandes occasions et les repas gastronomiques.

Gamme Tradition: Des vins accessibles et expressifs qui révèlent toute la convivialité des vins corses et s’adaptent parfaitement aux repas du quotidien.

Dans les deux cas, la philosophie reste la même : respect du raisin, précision de la vinification et expression fidèle du terroir corse.

Les cuvées du Domaine de Pratavone

Rosé Prestige et Tradition: Majoritairement issu de Sciaccarellu, ce rosé est élaboré par pressurage direct afin de préserver toute la finesse aromatique du cépage.

Après un débourbage à froid, la fermentation est réalisée à température contrôlée pour conserver fraîcheur et intensité aromatique.

Rouge Prestige: Assemblage de Sciaccarellu (70 %), Grenache (20 %) et Nielluccio (10 %), ce vin rouge révèle toute la typicité du terroir d’Ajaccio.

Après fermentation alcoolique et fermentation malolactique, il est élevé en cuves inox puis en barriques, ce qui lui apporte complexité et potentiel de garde.

Rouge Tradition: Élaboré avec les mêmes cépages, ce vin rouge est élevé uniquement en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et le fruit.

Blanc Prestige: Produit à partir de Vermentino 100 %, ce vin blanc de gastronomie révèle toute la richesse du cépage phare de la Corse.

Après fermentation, il est élevé en barriques pendant 12 mois, ce qui lui confère complexité et profondeur.

Blanc Tradition: Également élaboré à partir de Vermentino, ce blanc privilégie la fraîcheur et la pureté aromatique.

Domaine de Pratavone, l’authenticité des vins d’Ajaccio

Entre maquis sauvage, sols granitiques et climat méditerranéen, le Domaine de Pratavone produit des vins qui reflètent toute la personnalité de l’AOP Ajaccio.

Guidée par la passion d’Isabelle Courrèges, chaque cuvée révèle l’équilibre unique entre caractère corse, finesse aromatique et identité du terroir.

Pourquoi les vins d’Ajaccio sont-ils si singuliers ?

Les vins de l’appellation Ajaccio doivent leur originalité à l’association unique entre sols granitiques, climat méditerranéen et cépages autochtones comme le Sciaccarellu.

Cette alchimie donne naissance à des vins élégants, aromatiques et profondément liés à leur terroir.

Au Domaine de Pratavone, cette identité corse s’exprime pleinement dans chaque bouteille.